এই সুন্দর ঊর্ধ্বমুখী পিয়ার পিষ্টক পতনের ছুটির দিন এবং বিশেষ অনুষ্ঠান জন্য নিখুঁত। আপনি আপনার পরিবারের জন্য বা একটি potluck জন্য প্যাকিং হয় কিনা, এই পিষ্টক সবাই এর মনোযোগ পাবেন এবং gooey caramelized স্তর এবং তাজা sliced নাশপাতি সঙ্গে, এটা সুস্বাদু!
চিত্রিত পিষ্টক Bosc নাশপাতি দিয়ে তৈরি করা হয় , কিন্তু অ্যানুয়ুং pears তাদের আকৃতি হিসাবে ভাল রাখা । রাইপ বার্টলেট এবং কমেইস নাশপাতি বেকড যখন খুব বেশী নরম করতে থাকে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 মাঝারি পাকা, দৃঢ় পীড়া (বিশেষ করে Bosc বা Anjou)
- 1/4 কাপ মাখন
- 2/3 কাপ বাদামি চিনি, প্যাকেড, হালকা বা গাঢ়
- 1 1/2 কাপ আটা (6 3/4 আউন্স)
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ (অপ্রতুল) মাটির দারুচিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 6 টেবিল-চামচ মুরগি মাখন
- 3/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 বড় ডিম
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2/3 কাপ দুধ
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- 1/4-ইঞ্চি স্কিললেটের 1/4 কাপ মাখন এবং বাদামি চিনি রাখুন এবং মাঝারি তাপে এটি রাখুন। কুকুর, stirring, যতক্ষণ না মাখন গলিত এবং মিশ্রণ মসৃণ হয়। তাপ বন্ধ করুন এবং সরাইয়া রাখুন
- পিয়ের পিল স্টেম শেষ এবং ছায়াছবির শেষে তিরস্কার এবং তারপর অর্ধেক লম্বাভাবে নাশপাতি টুকরা একটি তরমুজ বেলার বা 1-চামচ পরিমাপ চূর্ণ সঙ্গে, প্রতিটি অর্ধ ভিতরে কোর কাটা। একটি কাটিয়া বোর্ডে পিয়ার রাখুন, কাট-সাইড ডাউন করুন এবং পাতলা টুকরো করুন। স্কারলেট মধ্যে বাদামী চিনি মিশ্রণ উপরে পিয়ার টুকরা ব্যবস্থা করুন।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, আটা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, এবং লবণ একত্রিত। একপাশে সেট করুন
- বিদ্যুৎ মিশুকের সাথে মেশানো বাটিতে হালকা ও মাখনের মতো লম্বায় 3/4 কাপ দানাশস্যের সাথে 6 টেবিল চামচ নরম মাখন দিয়ে বীট করুন। ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা পর্যন্ত মরা।
- কম গতিতে মিশনকারীর সাথে, ময়দা এবং অর্ধেক দুধের এক-তৃতীয়াংশ মিশ্রণ মিশিয়ে মিশ্রণ পর্যন্ত মিশিয়ে দিন। মিশ্র একধাপ অন্য এক তৃতীয়াংশ এবং মিশ্র দুধ পর্যন্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রিত পর্যন্ত। বাকি আটা মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত পর্যন্ত ভাল মিশ্রণ। পিটা পুরু হতে হবে।
- চূর্ণবিচূর্ণ সমানভাবে আয়োজন pears উপর পিটার। একটি spatula সঙ্গে, আলতো করে batter আউট ছড়িয়ে, না যত্ন নাশির বিরক্ত না।
- 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে স্যুপ করুন, বা পিষ্টক কেন্দ্রে ঢোকানো হলে দাঁতপোকি পরিষ্কার হয়ে আসে।
- চুলা থেকে একটি আলনা থেকে পিষ্টক সরান এবং এটি 4 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। স্কিললেটের উপর একটি প্লেট বা থালা (তাপপ্রয়োগ) রাখুন এবং যত্ন সহকারে পিষ্টকটি উল্টানো করুন।
- আইসক্রীম দিয়ে গরম পরিবেশন বা পিষ্টক উপর কিছু মিষ্টি ক্রিম ঝলমল।
প্রকারভেদ
- পিয়ার স্তর উপর 1/2 থেকে 1 কাপ কাটা কাটা আখরোট বা পেকেস সম্পর্কে ছিটিয়ে
- পিয়ার টুকরা উপর কিছু ব্ল্যাকবেরি ছোঁড়া।
- দারুচিনি 1 টি চামচ দিয়ে পিয়ার টুকরো টস করে পিষ্টক পিঠের মধ্যে দারুচিনি বাদ দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 457 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 157 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 532 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 59 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |