এটি মজাদার সরিষা গ্রীণের জন্য একটি মৌলিক রেসিপি, দক্ষিণের প্রিয় পাশাপাশি শাক সবজি। মরিচ গ্রীন স্মোক বেকন বা হাম সঙ্গে চমৎকার বা লবণ শুয়োরের মাংস, শুকরের মাংস বা hog jowls ব্যবহার। এই রেসিপি turnip সবুজ শাক বা collard সবুজ শাক সঙ্গে কাজ করে।
আপনার সবুজ শাকসব্জিতে কাঁটাচূচ থেকে বাঁচতে, সঙ্কোচন করুন, একটি বড় বাটি বা ঠান্ডা পানি দিয়ে ডিপেন করুন। সবুজ শাক সাঁতার কাটা, জল পরিবর্তন, এবং আবার সুইমিং। আপনি সিনক বা ধারক নীচে কোন বেলে অবশিষ্টাংশ অনুভব করতে পারেন না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি। এমনকি প্যাকেজ দাবি করে যে সবুজ শাক "পরিষ্কার", সেগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। গ্রিটী সবুজ শাকের চেয়েও খারাপ কিছু নেই!
মরিচ সিরকা সস বা গরম সস দিয়ে সরিষা সবুজ শাকসবজি পরিবেশন করুন।
আরো দেখুন
হাম সঙ্গে সরদার গ্রীক
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টি গুঁড়ো সরিষা গ্রীণ (ভাল ধুয়ে)
- 1 পাউন্ড ফ্যাট ব্যাক (বা হ্যাম চুনস বা পুরু বেকন)
- ঐচ্ছিক: চিনি
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- আপনার সরিষা গ্রীস 3 বা 4 বার তাজা জল ধুয়ে, তাদের প্রতিটি সময় নিষ্কাশন। (গ্রিটী সরিষা গ্রীণের চেয়েও খারাপ কিছু নেই) তারপর ডানা থেকে পাতার অংশটি তোলুন এবং ডালপালা ফেলে দিন।
- একটি বৃহৎ ডাচ ওভেন বা স্টকপোটে 1 পাউন্ডের ফ্যাট ব্যাক, পুরু বেকন, বা হ্যাম চুনগুলি বাদামে পর্যন্ত; পাত্র থেকে সরিষা সবুজ শাক যোগ করুন।
- ভাজা, সবুজ শাক wilt শুরু না হওয়া পর্যন্ত stirring।
- ২ কাপ জল যোগ করুন এবং সবুজ শাক সন্নিবেশ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, প্রায় 1 ঘন্টা বা তার বেশি। প্রয়োজন হিসাবে আরো জল যোগ করুন।
- কিছু লোক এক টুকরো একসঙ্গে সরিষা সবুজ শাক, কাঁটা সবুজ শাক, এবং সননের সবুজ শাক তৈরি করে। আপনি সবুজ শাক মিষ্টি যাও একটি চামচ চিনি যুক্ত করতে পারেন। মাঝারি তাপে ঘন ঘন পরুন যাতে তারা বার্ন না করে।
- লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং সাইডার ভিনেগার বা গরম মরিচ ভিনেগার দিয়ে পরিবেশন করা।
মরিচ গ্রীন কালো-আচ্ছাদিত মটরশুটি সঙ্গে একটি ভাল পার্শ্ব থালা তৈরি, বেকড হ্যাম কাটা, এবং cornbread ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 399 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 83 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,313 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |