এই তাজা বেকিং কাঁকড়া এবং মরিচ সস বা ভিনেগার সঙ্গে সুস্বাদু হয়। ভালভাবে পরিষ্কার সবুজ শাকসব্জি কিনুন বা ঠাণ্ডা পানিতে কমপক্ষে 3 টি পরিবর্তন করে ধুয়ে ফেলুন। এমনকি যদি ব্যাগ দাবি করে যে তারা ধুয়ে বা পরিষ্কার করা হয়, তবে নিশ্চিতভাবে নিশ্চিত করতে হবে যে পাতাগুলোতে কোন কাঁটাচিহ্ন নেই।
আরেকটি বিকল্প হল এই সহজ সরিষা জিরা বেকন এবং Cajun seasonings সঙ্গে ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 থেকে 3 হ্যাম শঙ্ক বা মাংসের হ্যাম হাড় বা হ্যাম হক
- 1 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 2 পাউন্ড সরিষা গ্রীন (পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, কঠিন ডালপালা সরানো, কুঁকড়িয়া কাটা)
- 1 1/2 কাপ মুরগির মাংস
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- ঐচ্ছিক: মরিচ ভিনেগার সস (স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: লবণ এবং মরিচ (স্বাদ)
এটা কিভাবে
- একটি বড় পাত্র বা ডাচ ওভেন, মাঝারি তাপ উপর তাপ তেল
- পেঁয়াজ, হ্যাম শঙ্ক বা হ্যাম হাড় যোগ করুন; রান্না করা, stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ হয় wilted।
- রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- মুরগির মাংস যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা।
- সরিষা গ্রীণগুলি যুক্ত করুন, কিছু সময়ের মধ্যে কয়েকটি মুন্ডু যোগ করুন, প্রথম ব্যাচটি wilts হিসাবে আরও যোগ।
- মাঝারি তাপ কম তাপ; ওরচেস্টারশায়ার সস এবং গরম মরিচ সসের ড্যাশ যোগ করুন।
- কুকুরটি 20 মিনিটের জন্য উন্মুক্ত। প্রায় 30 থেকে 40 মিনিট পর্যন্ত কভার করুন এবং সিদ্ধ করুন।
- যতটা প্রয়োজন, তৃষ্ণা দিন এবং আরও মরিচ সস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
4 থেকে 6 এ সেবা দেয়
* যদি আপনি আপনার এলাকায় মরিচ সস বা মরিচ ভিনেগার না খুঁজে পেতে পারেন, আপনি তা দ্রুত করতে পারেন। ছোট গরম মরিচ সঙ্গে একটি ধুয়ে এবং নির্বীজিত জার ਭਰੋ। প্রায় 1 কাপ ভিনেগার (যতটুকু মরিচ ঢেকে ফেলবে) একটি ফোঁড়া নিয়ে আনুন এবং তারপর মরিচের গুঁড়া দিন। কভার এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন গরম মরিচ সস জন্য, কিছু মরিচ একটি চিট কাটা বা তাদের কয়েক টুকরা।
অন্য সব ধরনের সবুজ শাক-সবজি পরিবর্তিত হতে পারে কোল্ড গ্রিন , কালে , টার্নপ গ্রিন , বা সবুজ শাক সব্জির মিশ্রণ ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 197 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 575 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |