এই সহজ মিশ্র সবুজ শাক হ্যাম হক, একটি সামান্য ভিনেগার, এবং seasonings সঙ্গে রান্না করা হয়। এই রেসিপি মধ্যে collard গ্রিনস এবং turnip সবুজ শাক ব্যবহার করুন
গ্রীণ ঐতিহ্যগতভাবে মরিচ ভিনেগার সস সঙ্গে পরিবেশিত, যা আপনি গরম sauces বা আচার দ্বারা খুঁজে পেতে পারে। যদি আপনি এটি খুঁজে না পান, একটি ছোট গরম মরিচ সঙ্গে একটি পরিষ্কার নির্বীজ জার প্যাক এবং ভিনেগার দিয়ে এবং প্রায় 1/2 কোশর লবণ এর teaspoon ভরাট হিমায়িত এবং সবুজ শাক সঙ্গে ভোগ। অতিরিক্ত গরম ভিনেগার জন্য মরিচ কিছু আদা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ছোট হ্যাম হক বা একটি বড় হ্যাম হক
- 2 কাপ জল
- 2 পাউন্ড collard সবুজ শাক
- 1 পাউন্ড turnip সবুজ শাক
- 3 কাপ গরুর মাংস বা মুরগির স্টক
- 1 চামচ সিডার ভিনেগার
- 1 টি চামচ দানাশস্য চিনি
- 1/8 চা চামচ মোটা মোটা কালো মরিচ
- 1/8 চা চামচ কাঁচা লাল মরিচ, বা স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি বড় কেটলি বা ডাচ ওভেন মধ্যে, উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া হ্যাম হক এবং জল আনা 1 ঘন্টা জন্য আচ্ছাদিত মাঝারি-নিম্ন এবং সমুদ্রের, তাপ আরাম করুন।
- স্নেকের পানিতে ডুবে থাকা গরুর মাংস এবং বালি এবং কাঁটাচামচ মুছে ফেলতে ভালভাবে ধুয়ে নিন। উত্তোলন করুন, পানি নিষ্কাশন করুন, সঙ্কোচন করুন, এবং পদ্ধতিটি কয়েকবার করুন। ডালপালা এর মোটা অংশ কাটা এবং কুঠলীভাবে সবুজ শাক কাটা।
- মাঝারি উচ্চ থেকে হ্যাম হক অধীনে তাপ বাড়ান; পাত্র থেকে প্রায় এক তৃতীয়াংশ গ্রীন যোগ করুন কভার এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য রান্না করা, বা wilted পর্যন্ত। বাকি সবুজ শাক পাত্রের মধ্যে বসিয়ে রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না সবগুলি পাত্রের মধ্যে মাপসই হয়।
- স্টক মধ্যে ভুট্টা, ভিনেগার, চিনি, কালো মরিচ, এবং লাল মরিচ গুঁড়ো; একটা ফোঁড়া আনতে. মাঝারি থেকে কম তাপ এবং আংশিকভাবে আচ্ছাদন। কুঁচকানো, মাঝে মাঝে বিরচন, যতক্ষণ না সবুজ শাক স্যান্ডেল হয়, প্রায় 1 ঘন্টা।
- হ্যাম হক অপসারণ এবং হাড় থেকে মাংস কাটা। পাশা এবং সবুজ শাকসবজি ফিরে যোগ করুন। একটি slotted চামচ ব্যবহার, একটি ভজনা বাটি স্থানান্তর। যদি ইচ্ছা হয়, ক্যুইনব্রেড ডুবিয়ে জন্য রস পাস (এছাড়াও পাত্র মদ হিসাবে) পাস। পরিবেশন 6
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 94 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 349 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |