এখানে শেফ প্যাট্রিক O'Connell (লিটল ওয়াশিংটনে ইন ইন) থেকে একটি সুন্দর সান্ত্বনা স্যুপ। একটি ভেলভী অঙ্গবিন্যাস সঙ্গে সুস্বাদু এবং জটিল স্বাদে। ঐ ঠান্ডা শীতকালীন দিনগুলির জন্য পারফেক্ট।
আপেল স্যুপে সুন্দর ফলন যোগ করে তবে সেখানে তাজা শাকসব্জির লোড আছে: রুতবাগা, বাটারুনট স্কোয়াশ, গাজর, মিষ্টি আলু। আমরা ভারী ক্রিম এবং বাস্তব ম্যাপেল সিরাপ একটি ঘূর্ণি সঙ্গে স্যুপ শেষ!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 লাঠি (1/4 পাউন্ড) মাখন
- 1 কাপ পেঁয়াজ, প্রায় কাটা
- 1 কাপ বৃদ্ধা স্মিথ আপেল, peeled, cored এবং প্রায় কাটা
- 1 কাপ রুতুবগা, গুঁড়া এবং প্রায়শই কাটা
- 1 কাপ কুঁচকানো স্কোয়াশ, peeled, বীজ এবং প্রায় কাটা
- 1 কাপ গাজর, peeled এবং প্রায় কাটা
- 1 কাপ মিষ্টি আলু, peeled এবং প্রায় কাটা
- 1 চতুর্থাংশ ভাল মুরগির স্টক
- 2 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/4 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
- লবণ ও সিঁড়ি মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে, সাবধানে মাখন দ্রবীভূত।
- পেঁয়াজ, আপেল, রুতুবাগ, স্কোয়াশ, গাজর এবং মিষ্টি আলু এবং রান্না করে যোগ করুন, মাঝে মাঝে পেঁয়াজ সরু হয়ে গেলে।
- মুরগীর স্টক যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- ২0 থেকে ২5 মিনিটের জন্য বাটি সাঁতার বা সব্জির মধ্যে দিয়ে স্নান করা এবং টেন্ডারটি তৈরি করা হয়।
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে সবজি Puree।
- একই জালিতে একটি সূক্ষ্ম মেষ স্ট্রেনারের মধ্য দিয়ে স্ট্রেন করুন যা আপনি সবজি রান্না করেন।
- ক্রিম মধ্যে উজ্জ্বল, ম্যাপেল সিরাপ, লবণ এবং cayenne মরিচ।
- স্টোভের পাত্রটি ফিরে আসুন, স্যুপের সাথে স্যুপ আনুন, এবং পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 525 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 28 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 130 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 137 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |