আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউণ্ড শুকনো লাল চাইল্ড
- ভিনেগার 2 টেবিল চামচ
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 বড় বা 2 টি ছোট কলা পাতা
- 4 কেজি চামড়া
- 4 টি বিরক্তিকর কমলা এর রস
- 4 টমেটো, কাটা
- 1 পেঁয়াজ, peeled এবং কাটা
- এপাজোটের 1 টি স্প্রিং
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 3 রসুনের রসুন
- 1/2 কাপ মাখন
এটা কিভাবে
রেড ক্রিস তৈরি করুন
চাইল্ড সম্পূর্ণ খুঁজুন, ভাঙা বা বিভক্ত নয়। তারা কঠোর হওয়া উচিত, কোন বিকলাঙ্গ বা হালকা দাগ ছাড়াই সামান্য কাঁটা তারা রং একই হতে হবে এবং সমানভাবে শুকনো। স্টেম অপসারণ করার জন্য প্রতিটি চিলা শীর্ষ বন্ধ কাটা। তারপর, এটি খুলুন খোলা ছিঁচির পাশে একটি চিবুক কাটা। অধিকাংশ বীজ ডান আউট কম্পন হবে। আপনার আঙ্গুলের বা একটি চামচ ব্যবহার করে কোন অতিরিক্ত বীজ বন্ধ করার জন্য এবং কোন শুকনো শিরাগুলি টানুন।
একটি বাটি মধ্যে তাদের স্থাপন এবং গরম জল দিয়ে তাদের আবরণ চিলগুলি ২0-30 মিনিটের মধ্যে শুকিয়ে ফেলতে হবে। একটি চামচ ব্যবহার করুন মাঝে মাঝে জল অধীনে তাদের ধাক্কা যদি তারা খুব বেশী ভাসা। চাইল অপসারণ করুন এবং জল বাতিল করুন।
মারিনাড প্রস্তুত
তারা rehydrated হয় পরে, একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে চিল, সিরকা, লবণ এবং রসুন রাখুন। একটি পাতলা পেস্ট ফর্ম পর্যন্ত মিশ্রণ । কমলা রস যোগ করুন এবং নাড়ি বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করুন এটি মিশ্রণ মিশ্রিত করার জন্য এটি মিশ্রিত।
মুরগির চিকেন
চিকেন ধুয়ে এবং এটি একটি প্লেট বা একটি বাটি বা একটি থালা রাখুন। বারংবার মুরগী টুকরা ছিঁড়তে একটি কালি ব্যবহার করুন। মুরগি উপর marinade ঢালা এবং নিশ্চিত করুন প্রতিটি টুকরা সম্পূর্ণভাবে লেপা হয়। কভার, এবং 4-6 ঘন্টা, অথবা রাতারাতি জন্য ফ্রিজে জায়গা।
চিকেন রন্ধন
350 ডিগ্রি প্রাক তাপ তাপ
টমেটো অর্ধেক কাটা এবং বীজ আউট এবং তাদের পরিত্যাগ। অবশিষ্ট টমেটো স্লাইড এবং একপাশে সেট। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং রিং মধ্যে স্লাইস, রিং আউট পৃথক এবং তাদের সরাইয়া রাখুন। কলা পাত্রে একপাশে চিকেন টুকরা রাখুন এবং কাটা টমেটো, পেঁয়াজ এবং ইপাজোটের সাথে উপরে রাখুন। চিকেন উপরের মাখন ডট টুকরা আর্দ্রতা ভিতরে রাখতে মুরগির চারপাশে কলা পাতাটি মোড়ানো। এটি আবৃত রাখা অধীনে কলা পাতা নিচে টোকি, বা এটি আবদ্ধ চুলা-নিরাপদ স্ট্রিং ব্যবহার।
একটি বৃহৎ ওভেন-নিরাপদ বাটি উপরে আচ্ছাদনের উপরের রাক উপর মুরগী আবৃত রাখুন জল সঙ্গে আধা অর্ধ ভরা। চিকেন টুকরা আকারের উপর নির্ভর করে 60-90 মিনিটের জন্য বাষ্প।
পাতা থেকে চিকেন সরান এবং তাজা টমেটো, কাটা পেঁয়াজ, চিল সস এবং tortillas সঙ্গে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1024 |
| মোট চর্বি | 57 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২94 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 355 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 85 গ্রাম |