দীর্ঘতম সময়ের জন্য ফুলকপি একটি নিম্নগামী উদ্ভিজ্জ হিসাবে দেখা হয়েছে, স্কুল ডাইনিং উপাদান, উষ্ণ, বোতলহীন এবং একটি মুশ। সেই দিনগুলি এখন অনেক দূরে চলে গেছে। ফুলকপি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি উদ্দীপনার কিছু দেখেছে এবং অনেক সেলিব্রিটি শেফ এর প্রিয়তম পরিণত হয়েছে। ফুলবিশেষ একটি কম carb খাদ্য হিসাবে ব্যবহার এটি প্রায় সুপার খাদ্য অবস্থা থেকে আলু বা চাল একটি মহান বিকল্প হচ্ছে elevated দেখেছে।
এখানে ফুলকপি ভাজা হয়, পেপারিকা দিয়ে চটকানো এবং একটি সুস্বাদু salsa verde সঙ্গে পরিবেশন। ভাজা ফুলকপি একটি মহান স্টার্টার থালা তৈরি করে, একটি অধিক পরিমাণে খাবারের জন্য ক্ষুদ্র ক্ষতিকর খাবার এবং সালসা ওয়ার্ডে, একটি নিখুঁত নিরামিষ প্রধান কোর্স।
এই সুস্বাদু রেসিপি ব্রিটেনের প্রধান খাদ্য লেখকদের এক থেকে আসে, নিগেল স্লেটার নিগেল একটি ব্রিটেনের প্রিয় সবজি নিয়েছেন এবং এটি বিশেষ বিশেষ কিছু বানিয়েছেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাঝারি ফুলকপি
- ফ্রাইং জন্য তেল
- 3 টেবিল-চামচ গম ময়দা
- ½ চা চামচ পেপারিকা
- সালসা ভার্দে জন্য
- 1/2 কাপ পেসলে পাতা
- 6 জঙ্গল sprigs পুদিনা
- 1/2 কাপ বেসিল পাতা
- 2 cloves রসুন, চূর্ণ
- 1 টেবিল-চামচ ডিয়োন সরিষা
- 2 টেবিল চামচ ক্যাপাসার (রিবনযুক্ত)
- 6 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 2 চামচ লেবু রস
এটা কিভাবে
একটি প্রধান থালা হিসাবে 2 জন্য যথেষ্ট তোলে, 4 একটি পাশ হিসাবে।
- কোন সবুজ পাতাগুলি চূর্ণ করুন ফুলকপি মধ্যে ফুলকপি বিভাজক কিন্তু খুব ছোট না, কল্পনা করা প্রতিটি প্রতিটি ভাল একটি দম্পতি জন্য কামড় করা উচিত। কয়েক মিনিটের জন্য উনান পাতলা পাত্রে ঝুকে ফেলুন, এবং আর না, ফ্লোরগুলি দৃঢ় হওয়া উচিত নয় এবং পুরাপুরি নয়। রান্নাঘর কাগজ দিয়ে ভালভাবে শুষ্ক এবং শুকিয়ে নিন।
- সস তৈরি করতে, শাক-সবজিতে চারা দিয়ে চারা দিয়ে শুরু করুন, কিন্তু এত ছোট না যে তারা চা পাতা দেখেন। রসুন, সরিষা এবং ক্যাপশারের মধ্যে সাফ করুন।
- জলপাই তেল খুব ধীরে ধীরে, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ক্রমাগত পিটানো। সমুদ্রের লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে লেবু রস এবং ঋতু মধ্যে সাফ। মশলার সঙ্গে উদার হতে, আপনি যেমন চিকন যান সস উজ্জ্বল স্বাদ এবং তক্তা হওয়া উচিত।
- একটি গভীর প্যান মধ্যে তেল গরম পান
- গম ময়দা, একটি সামান্য লবণ এবং পেপারিকা দিয়ে ফুলকপি টস। যখন ফুলকপি লেপানো হয়, তখন চুনযুক্ত হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভেজে নিন - তিন বা চার মিনিটের ব্যাপার সস সঙ্গে পরিবেশন আগে রান্নাঘর কাগজ উপর ড্রেন।
ভাজা ফুলকপি এবং সালসা ভার্ড এর বিকল্প
এই রেসিপি সম্পর্কে হিসাবে হিসাবে নিখুঁত হতে পারে এবং শীঘ্রই একটি পরিবার প্রিয় হয়ে উঠবে তাই আপনি এখন এবং আবার গুপ্ত করতে পারেন।
সবুজ শাক সবজির জন্য ভালো করে চলাচল করতে হবে, যদিও সেখানে সবসময় কিছু বাজিল রাখা ভাল। ফ্ল্যাট পাতার প্যান্সলে একটি ভাল সস তৈরি করে।
পেঁচানোর পরিবর্তে একটু কারি পাউডার যোগ করুন, বা অন্য মশলা যেমন আপনার পছন্দ।