হিয়েশি যমকেক উডন বা কুলাকৃত জাপানি পর্বত যম (এছাড়াও নাগাওমো বা ইয়ামাইমো নামেও পরিচিত) দিয়ে ঠান্ডা আউড নুডুলস একটি ঐতিহ্যগত জাপানি নুডল থালা যা প্রায়ই গরম আবহাওয়া বা গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে উপভোগ করে।
এটি উডন নুডলস একটি মোটামুটি সহজ থালা, রান্না করা, ঠাণ্ডা, এবং তারপর তাজা grated জাপানি পর্বত yam (nagaimo বা yamaimo) এর একটি উদার অংশ সঙ্গে পরিবেশিত। এই ডিশ একটি হালকা লাঞ্চ বা ডিনার জন্য মহান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ হিমায়িত সানুকি উডন নুডলস
- বরফ cubes 1 কাপ
- 1 কাপ জাপানি পর্বত Yam (nagaimo বা yamaimo, কাঁচা এবং grated)
- এক কাপ প্রস্তুত উডন নুডলস সস (ঝুুউ)
- 1 টেবিল চামচ হরিণ পেঁয়াজ (পাতলা কাটা)
- 1 টেবিল-চামচ কিযামি নরি (পাতলা পাতলা শুকনো সিভিড)
- ঐচ্ছিক: ½ চামচ ভাজা ডিকন মৌমাছি
- ঐচ্ছিক: 1/2 চা চামচ Wasabi (জাপানি ঘোড়দৌড়)
এটা কিভাবে
- পানি উত্তোলন করুন, হিমায়িত উডন নুডলের 1 ব্লকটি যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। কারণ এই প্রাক রান্না করা হয়, তাদের উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত তারা মাধ্যমে উত্তপ্ত এবং আল dente পরিবেশন করা হয়।
- ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- নুডলস ঠান্ডা করার জন্য উডন নুডলস সঙ্গে চকলেট যাও বরফ cubes যোগ করুন। বরফ ঠান্ডা পরিবেশিত যখন তারা খুব রিফ্রেশ করছি, বিশেষ করে গরম আবহাওয়া। নুডলসকে একপাশে রাখুন, বরফের কিউব থেকে পানি বেরিয়ে যাওয়ার অনুমতি দিন।
- যামিমের রুক্ষ বাইরের ত্বকটি সরান একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করুন, কিন্তু যতটা আপনি ব্যবহার করা হবে হিসাবে শুধুমাত্র ছিদ্র বন্ধ। এটা unpeeled যদি এটি ফ্রিজ ভাল রাখে এছাড়াও, আপনি শীর্ষে খপ্পর রুক্ষ ছুলা কিছু আছে, যদি এটি grate সহজ।
- Yamaimo ঘর্ষণ জন্য একটি ভাল পুরানো মোটা জ্যাকেট ব্যবহার করুন।
- একটি গভীর ডিশ বা বাটি নুডলস স্থানান্তর।
- ঠান্ডা udon নুডলস উপর grated yamaimo ঢালা।
- চিনি সবুজ পেঁয়াজ, কিজামি নরি (পাতলা পাতলা শুকনো সিরাড), ভেজাল জাপানি ডিকন মৌমাছির (ঐচ্ছিক), এবং ওয়াসবি (ঐচ্ছিক) সাথে গাভীশমাককে উডন।
- পাশে উডন নুডল সস (ঝুুউ) খেলে। পরিবেশন করার আগে, ইয়ামাককে ও উডন নুডলসের উপর সস দিন এবং মধু সংগ্রহ করুন।
রেসিপি টিপস:
- সেরা ফলাফলের জন্য হিমায়িত সানুকি উডন নুডলস ব্যবহার করুন। হিমায়িত নুডুলস খুব দ্রুত রান্না করে, এবং তাদের টেক্সচার আল dente হয়।
- নুডলসকে দ্রুত ঠাণ্ডা করার জন্য বরফের কিউব ব্যবহার করুন
- Yamaimo ভাজা একটি ঐতিহ্যগত grater ব্যবহার করুন এটি একটি খাদ্য প্রসেসরের চেয়ে ভাল কাজ করে, কারণ এটি ছোট ছোট অংশ ছেড়ে দেয়।
- একটি দ্রুত এবং সহজ লঞ্চ বা ডিনার জন্য, জাপানি মুদি দোকানে দোকানে প্রস্তুত ইউন নুডলস সস তৈরি এবং উপলব্ধ জন্য ব্যবহার করুন। আপনি একটি সাদাসিধা নুডল ডাইপিং সস তৈরি করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 938 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,099 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 198 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 13 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |