Bobotie দক্ষিণ আফ্রিকার জাতীয় থালা হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে। কেপ মালয়, ডাচ বাসিন্দা এবং স্থানীয় রান্নার মশলা থেকে প্রভাব নিয়ে, এটা কোন আশ্চর্যের বিষয় নয় যে ববোটি হল রামধনু দেশ জাতীয় খাবার। Bobotie বিভিন্ন ধরণের মধ্যে আসে, তবে, একটি ঐতিহ্যগত ববোটী আছে 6 কী উপাদান যে স্বাদ এবং টেক্সচার প্রভাবিত অপরিহার্য উপাদানগুলি কুরি গুঁড়া, দারুচিনি স্টিক, জ্যাম বা চটনি , রেসিসিন, দুধ এবং উপসাগরীয় পাত্রে ভেজানো রুটি।
ববোটি সাধারণত একটি মজাদার হলুদ চালের সাথে পরিবেশন করা হয়, তবে এটি সুগন্ধযুক্ত মশলা চালের সাথে খুব ভালভাবে জোড়া লাগতে পারে যেমন পাকা , ভাতের মাশাল মশলা রুটিযুক্ত শাক সবজি বা সালাদ পাশাপাশি নিজের উপভোগ করে। বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে মানুষের পরিপূরক করার জন্য, আমি একটি নিরামিষ বা শৌখিন বিকল্প তৈরি করেছি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সবুজ ল্যান্টিল ববোটি জন্য ভর্তি:
- 1 টি বাদামি পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 2 রসুনের রসুন (চূর্ণ)
- 1 চা চামচ তাজা grated আদা
- 1 দারুচিনি লাঠি
- 1 টেবিল চামচ হালকা কারি গুঁড়ো heaping
- 1 টেবিল চামচ জমিতে ধনিয়া
- 1 কাপ সবুজ মশলা (প্রথম পোষাক)
- 2 টেবিল চামচ জ্যাম (বা চটকি মিসেস বল এর চুটকি)
- 15 আউন্স / 450 মিলি লজিস্টিক স্টক
- 15 আউন্স / 450 মিলি জল
- একটি ভাল মুষ্ট্যাঘাত raisins বা একটি শিথিল 1/2 কাপ
- বাদাম দুধ 2 রুটি প্রাক সান্ধ্য
- ভ্যাগান কাস্টার্ড শীর্ষস্থানের জন্য:
- 750 মিলি / ২5 আউন্স বাদাম দুধ
- বার্ডের কাস্টার্ড গুঁড়া 3 টেবিল-চামচ
- 5 থেকে 6 উপসাগর (উপরে)
- 2 টেবিল-চামচ শাকসব্জী বা সূর্যমুখী মার্জারিন / শ্যাভ্যান স্প্রেড (এটি গ্লাইমান করতে)
এটা কিভাবে
1. পেঁয়াজ, রসুন, এবং সবজি তেল আদা ভাজা। দারুচিনি স্টিক, কুরি পাউডার এবং স্থল ধনে প্যানের সাথে যোগ করুন এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য স্বর্গীয় এবং আরামদায়ক হয়ে উঠুন।
2. সবুজ মটরশুঁটি ধুয়ে তারপর প্যান তাদের যোগ করুন, জ্যাম 2 heaping tablespoons দ্বারা অনুসরণ। উদ্ভিজ্জ স্টক এবং জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, তারপর 40 মিনিট জন্য simmer।
3. যখন এই simmering হয়, কিছু বাদাম দুধ কিছু রুটি 2 স্যুইচ।
প্রায় 30 মিনিট পর সিমরিংয়ের পরে মুরগির মাংস এবং বোতলটি বোবাটি জুড়ুন। এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত bobotie মধ্যে জমে রুটি কাজ।
4. বার্ডের কাস্টার্ড প্যাকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এবং ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা। যখন বোবাটি মধ্যে মটরশুটি রান্না করা হয়, তাদের একটি বর্গক্ষেত্র বা বৃত্তাকার বেকিং ডিশ রাখুন। ভিজা কাস্টার্ড সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়
5. উপরে 5 থেকে 6 বে পাতা ব্যবস্থা করুন। ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটে এবং গাজর করে তোলার জন্য শাক-সবজি চাষি / ভেজে ফেলুন। বে পাতা থেকে সুবাস কাস্টার্ড মধ্যে পাতিত এবং রুম পূরণ করা হবে। চাল দিয়ে পরিবেশন করুন