যখন বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন যে গরুর মাংস এবং সব্জির মূর্তিটি একটি স্কুয়ারের উপর দাঁড় করাবে তখন সে মনে করে। মাছ, তবে, কোন skewer একটি চমৎকার যোগ করে তোলে।
এই রেসিপি একটি সুস্বাদু মাছ marinade বৈশিষ্ট্য যে মাছের গন্ধ বের করে যখন এখনও "গ্রিল" স্বাদ বজায় রাখা বৈশিষ্ট্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মাছ (সোনারফিশ, হালিবুট, বা স্যামন)
- 1/3 কাপ
- জলপাই তেল
- 3/4 কাপ লেবুর রস
- 1 টি চামচ ডিল
- 1 চামচ সাদা ভিনেগার
- 1 শসা
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- 2 লাল মরিচ
- 1 পিন্ট চেরি টমেটো
এটা কিভাবে
- ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলার মাধ্যমে মাছ প্রস্তুত করার জন্য 2 ঘন্টা আগে, ঠাণ্ডা পানি। প্যাট কাগজ গামছা দিয়ে শুকিয়ে। 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা একপাশে সেট করুন
- জলপাই তেল, লেবুর রস, ডিল এবং ভিনেগার মিশ্রিত করুন যাতে মরিচ লাগানো হয়। একটি বড় হিমায়ক ব্যাগ মধ্যে marinade ঢালা এবং মাছ যোগ করুন। নিশ্চিত করুন যে মাছ ভালমতো দিয়ে আচ্ছাদিত। ফ্রিজে দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজের ব্যাগ রাখুন।
- যখন মাছ মেশানো হয়, সব্জি ভাজা করে। অর্ধেক কাছিম দৈর্ঘ্য এবং 1/2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে স্লাইস। পেঁয়াজ আটকে দিন 1/3 অংশে লাল মরিচ কাটা। একপাশে সেট করুন
- মারিনাড থেকে মাছ সরান মারিনাড্ড বাদ দিন
- স্বাদ অনুযায়ী কাবাব সমবেত করা। মাংস এবং সবজি একক বিকল্প টুকরো সমন্বয় মত অনেক মানুষ। এই সমন্বয় সম্পূর্ণরূপে ব্যক্তিগত পছন্দ একটি ব্যাপার। এটি রান্না নিয়ন্ত্রণ করে না।
- আপনি ইস্পাত skewers ব্যবহার করা হলে, মাছ এবং সবজি যোগ করার আগে তাদের উপর একটি হালকা কোট করা নিশ্চিত করা। তারা আরো সহজে এবং বন্ধ স্লাইড হবে।
- ঠাণ্ডা তেল তেল গরম করা এবং তেল সঙ্গে মাছের কাবাব স্থানান্তর। প্রায় 4-6 মিনিট প্রতি পাড় বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজে মাছের গুঁড়ো হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- সাদা চালের উপর পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 472 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 136 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 195 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 53 গ্রাম |