এই সুস্বাদু grilled কড একটি চমত্কার, পিঠা গন্ধ এবং টেক্সচার আছে। আপনার প্রিয় গ্রিল আলু বা আপনার পছন্দের সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। এই ডিশ নিখুঁত weeknight খাবার তোলে, এবং কোনও অবশিষ্টাংশ flaked এবং স্যুপ বা stews যোগ করা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কড ফিললেট, প্রায় 6 ounces / 170 গ্রাম প্রতি
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ, চিনিস
- 1/4 কাপ / 60 এমএল সাদা ওয়াইন
- 1/4 কাপ / 60 মিলি লিক
- 1 চামচ / 15 এমএল অতিরিক্ত কুমারী
- জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ / 2.5 মিলি লবণ (কম ব্যবহার যদি ইচ্ছা)
- 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল
- ছোট skillet মধ্যে ময়দার আঘাতে দ্রবীভূত পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং একটি অতিরিক্ত 3 মিনিট জন্য উনান যাক। তাপ থেকে সরান এবং 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা যাক।
- লবণ ও মরিচের সঙ্গে তেলের তেলের সাথে ব্রাশ করুন এবং ছিটিয়ে দিন। একটি সুস্বাদু চর্বিযুক্ত খাদ উপর মাছ রাখুন এবং 8 মিনিট জন্য রান্না।
- মাখন সস সাথে কাঁচা ময়দা এবং সাবধানে চালু করুন। অতিরিক্ত 6 থেকে 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা মাছ অপ্রচলিত না হওয়া পর্যন্ত এবং 145 ডি। এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছান। রান্না মাছের সময় মোটামুটি ২ থেকে 3 বার রান্না করুন।
- তাপ থেকে কড অপসারণ, লেবু wedges শীর্ষ, এবং আপনার প্রিয় পক্ষের সঙ্গে পরিবেশন করা।
- প্রাথমিক রান্নার পর থেকে 3 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে একটি বায়ুরোধী পাত্রে কোনও অবশিষ্ট পাখি মাছ সংরক্ষণ করুন। সূঁচ এবং stews ব্যবহার করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 308 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 676 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |