প্রশ্ন: সরিষা ঘোড়া কী?
উত্তর: দীর্ঘসময় আগে কেউ দেখেছিলেন যে সরিষা তার দীর্ঘদিনের জন্য ধূমপানীতে বসে থাকলে তার বেশিরভাগ স্বাদ হারায়। যাইহোক, সরিষা একটি ভাল চটচটে বস্তু এবং মাংস উপর শুষ্ক ঋতু ধারণ করার জন্য নিখুঁত। অতএব, সরিষা পেষণকারী মাংসের পদ্ধতি উদ্ভাবিত হয়েছিল। আপনি এটি করতে পারেন দুটি উপায় আছে কিন্তু মৌলিক ধারণা একই। মাংসের মাটির সরিষার একটি পাতলা স্তর শুকনো শুকনো জায়গা রাখলে মাংস ধূমপান করা হবে।
এই পাঁজর বিশেষত সত্য হয়।
সরিষাচ্যুতি করতে আপনি মাংসকে ধূমপান করার জন্য প্রস্তুতি নিতে শুরু করতে পারেন, এটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুষ্ক করে এবং পরে সরিষার একটি পাতলা স্তর দিয়ে এটি আবরণ করে। এবং সব থেকে ভাল আপনি ব্যয়বহুল সরিষা ব্যবহার করতে হবে না। সস্তা, মৌলিক প্রস্তুত হলুদ সরীসৃপ মহান কাজ করে এখন আপনি সতেজ দেখাতে আপনার মাথার উপর সতেজ রাখতে পারেন। শুকনো ঢালাই সরিষা থেকে চিক্চিক করা হবে। আপনাকে যা করতে হবে তা সরিষা লেপ দিয়ে একটু মৃদু হতে হবে যাতে এটি বন্ধ করে ফেলতে পারে। আপনি প্লাস্টিকের মোড়ানো প্রস্তুত মাংসের মোড়ানো এবং রাতারাতি বসতে দিতে পারেন। সরিষা মধ্যে ভিনেগার আসলে ঘর্ষণ থেকে স্বাদ গ্রহণ করা এবং মাংস মধ্যে এটি বহন কাজ করে। এই বিন্দু থেকে, স্বাভাবিক হিসাবে মাংস ধোঁয়া।
একবার মাংস ধূমপান সম্পন্ন এবং সরিষা এর স্বাদ পরিবেশিত করা প্রস্তুত হয় প্রায় সম্পূর্ণভাবে অদৃশ্য হয়ে যাবে। সরিষা প্রকৃতপক্ষে মাংস টেন্ডার করা কাজ করে এবং মাংসের পৃষ্ঠের উপরে আপনি এটির পাতলা পাতলা অংশের চেয়ে একটু বেশি দেখতে পাবেন।
প্রকৃতপক্ষে, সরিষা এমনভাবে তৈরি করতে সাহায্য করে যা প্রথাগত বারবিকিউতে পরে দেখা যায়।
সরিষা ঘষে আরেকটি উপায় মাংসের কোট যথেষ্ট সরিষা থেকে আপনার শুষ্ক ঘন যোগ হয়। ফলস্বরূপ, আপনি উপরে বর্ণিত আরো ঐতিহ্যগত পদ্ধতি হিসাবে একই ফলাফল পাবেন।