এই হালকা মসলাযুক্ত সিলেট সসটি আলু জন্য একটি চমৎকার ম্যাচ, এবং বিশেষ করে নতুন আলু (উভয় সত্য নতুন আলু যে সুপার পাতলা স্কিনস সঙ্গে কাটা হয় এবং আকারের একটি পরিসীমা আসা এবং কনিষ্ঠ ক্ষুদ্র আকারের আকার আলু প্রায়ই লেবেল " নতুন আলু "বাজারে)। আপনি কোন বিশেষ ধরনের আলু প্রয়োজন হয় না, যদিও। ভাস্কর আকারের টুকরা মধ্যে দৈত্য রাসূল আলু কাটা বিনামূল্যে এবং সেখানে থেকে এগিয়ে যান!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 থেকে 2 পাউন্ড
- আলু (বিশেষত ক্ষুদ্র কামড়-আকারের আলু)
- 2 ইঞ্চি টুকরা আদা (peeled এবং প্রায় কাটা)
- ২ টি চামচ ধনে (মাটি)
- ঐচ্ছিক: 1
- গরম সবুজ চিলা
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা গাজারী তেল)
- 1/2 চা চামচ জিরা বীজ
- 1/2 চা চামচ লবণ (সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ)
- 1 গুচ্ছ
- সিলেনট্রো (কাটা)
- ঐচ্ছিক: ড্যাশ গরম মাসালা
এটা কিভাবে
- আপনি পরিষ্কার ব্যবহার করছেন আলু যাইহোক Scrub, কিন্তু তাদের ছুলা করবেন না। যদি তারা কামড়-আকারের চেয়ে বড় হয়, তবে বড় আকারের আকারের আকারে কাটা হয়। তাদের একপাশে রাখুন (ঠান্ডা পানি বাটি যদি তারা বাদাম থেকে বাঁচাতে থাকে)।
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে 1/4 কাপ জল সঙ্গে আদা এবং ধনিয়া ঘূর্ণিত। আদা পেরি একপাশে রাখুন। চিল থেকে স্টেম এবং বীজ সরান, যদি ব্যবহার করে। চিকন চিবুতে (আপনি যদি চামড়া হয়ে থাকেন তবে গ্লাভস ব্যবহার করুন চাইলের তাপে সংবেদনশীল)।
- একটি বড় সস প্যান বা পাত্রের মধ্যে উচ্চ তাপ উপর তেল গরম জিরা জলে যোগ করুন এবং যতক্ষণ না তারা রঙ পরিবর্তনের শুরু করে, তখন প্রায় 30 সেকেন্ডে রান্না করুন। আদা জুতা, কাটা চাইল্ড এবং লবণ যোগ করুন। মিশ্রণ, মিশ্রণ যতক্ষণ thickens, প্রায় 3 মিনিট, stirring।
- আলু চালান এবং প্যানের সাথে যোগ করুন, সঙ্গে সঙ্গে 1/3 কাপ জল। আচ্ছাদন, মাঝারি তাপের তাপকে কমিয়ে দিন এবং আলু টেন্ডার পর্যন্ত 15 থেকে ২0 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- সিলেটের সাথে জুড়ুন এবং আলু দিয়ে একসঙ্গে মেশান। যদি আপনি তাদের ব্যবহার করছেন গরম বা গরম গরম, গরম মসলা এবং স্বাদ যাও লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 141 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 207 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |