যদি আপনি শঙ্কু চাউডার পছন্দ করেন, কুলামারি ব্যবহার করে এই সংস্করণটি চেষ্টা করুন। এটা শক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত গন্ধ সঙ্গে হৃদয় এবং হৃদয় এবং জিভ ছিঁড়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট স্পর্শতা। এই রেসিপি স্কুইড টিউব এবং tentacles উভয় জন্য আহ্বান, কিন্তু আপনি tentacles যত্ন না, বরং কেবল একটি সমান পরিমাণ শরীরের ব্যবহার এই পদ্ধতিটি squid রিং শেষ যোগ তাই তারা সামান্য রান্নার সঙ্গে দরুন থাকা।
একটি রুটি বাটি মধ্যে পরিবেশন বা একটি খাসি artisan রুটি দ্বারা সংসর্গী, যদি ইচ্ছা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 স্কার্চ বোনানেট চিল (হাভানারো), বীজ এবং কাটা
- 3 টি তৃণভোজী নতুন
- থেরাম বা 1 চা চামচ শুকনো
- 3 টি চামচ
- oregano পাতা বা 1 চা চামচ শুকনো
- 1 বড় উপসাগর, অর্ধেক ভাঙা
- 1 টেবিল চামচ পুরো allspice berries
- 2 পাউন্ড কাঁচা পরিষ্কার calamari, শরীরের টিউব এবং tentacles
- 4 টি স্লাইস
- বেকন , ডাইংস
- 2 বড় স্যালারি পাঁজর, ডাইংস
- 2 গাজর, peeled এবং ডাইংস
- 1 মাঝারি
- মিষ্টি পেঁয়াজ ,
- 1 টেবিল চামচ আধা চা চামচ মরিচ
- 2 রসুন রসুন, minced
- 4 কাপ মাছের স্টক বা ক্লাম রস বা উভয় মিশ্রণ
- 1 টি (14 আউন্স) রসুনের সাথে টমেটো টুকরো করে দিতে পারেন
- 1 টি (14 আউন্স) গুঁড়ো টমেটো
- 1 চুনের রস
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টেবিল চামচ কোশার
- লবণ
- 1 টি বড় আলু আলু, 1 ইঞ্চি পাতার টুকরো টুকরা করে কাটা
এটা কিভাবে
- চিজ, থেইম, অরেগনো, উপসাগর, এবং সবকটি বীজ রাখুন, দুটো টুকরা পনিরচিপের মাঝখানে। কোণগুলি আনুন এবং একটি বান্ডেল মধ্যে টাই। একপাশে সেট করুন
- স্কুইড শরীরের টিউব থেকে tentacles আলাদা এবং একপাশে সেট।
- শরীরের টুকরাটি ক্রস করে টুকরো-ফেনা এবং একটি পৃথক বাটিতে রাখুন।
- টাইলফিনের টুকরা একটি এবং নাড়ি পর্যন্ত রাখুন যতক্ষণ না চক্চড়া বা হাত ধোয়ার একটি ধারালো ছুরি দিয়ে। টানচিহ্নের টুকরো কাটা কাটা স্ক্রুড এবং একপাশে সেট করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ভারী ডাচ ওভেন মধ্যে ডাইস বেকন রাখুন 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন, চর্বি বেশিরভাগই রেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত প্রায়ই মাড়ান কিন্তু বেকন এখনও limp (না crispy)। স্যালারি, গাজর, মিষ্টি পেঁয়াজ, এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করা শিখুন। পেঁয়াজ তামাশা না হওয়া পর্যন্ত, প্রায়ই, stirring রান্না করা অবিরত। রসুন যোগ করুন এবং 1 অতিরিক্ত মিনিট রান্না করুন।
- শাকসব্জি, টমেটো, জুস, ওরচেস্টারশায়ার সস, লবণ, ও সবজি জুড়ের শাকসব্জি জুড়ুন এবং জালাপড়া যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং tentacles এবং কাটা squid যোগ করুন, পরে শুধুমাত্র squid রিং সংরক্ষণ।
- মধ্যম উচ্চ তাপ প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করা চালিয়ে যান, যতক্ষণ না tentacles টান হয়।
- টুকরা টুকরা টুকরা করা পর্যন্ত টুকরা আলু যোগ করুন এবং তারপর, সংরক্ষিত স্যুইড রিং যোগ করুন। সব্জিতে সতেজ করুন এবং একটি অতিরিক্ত 2 মিনিট রান্না করুন যাতে কাঁকন শুরু হয়। ওভারকুক করবেন না লবণের জন্য পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজন হলে যোগ করুন। তাপ থেকে সরান, মশলা ব্যাগ পরিত্যাগ এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 255 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 267 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২২9 মেগাওয়াট |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |