তুর্কি রান্না মধ্যে, bulgur, ভাল 'খট্জা গম হিসাবে পরিচিত ', একটি প্রধানতম এবং তুর্কি pantries পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ উপাদান এক। Bulgur প্রধান কোর্স এবং ডাইজেস্ট থেকে পাশের খাবার থেকে সবকিছু ব্যবহৃত হয়।
বাজুরের মতো অনেক মাংসবাল রেসিপি যেমন 'ইজমির কোফত্সি।' বেলগুর ও বেলজিয়ামের মতো বেলগুরের সাথে বেলগুর দিয়ে তৈরি পিলাফগুলি, গ্রিল মাংস ও হাঁস-মুরগির পাশে প্রিয়। আপনি অনেক কাবাব রেস্তোরাঁতে পছন্দসই পাউডার হিসাবে সুস্বাদু টমেটো-ই বুলগেরিয়া পিলাফ পাবেন।
ঠান্ডা সালাদ মধ্যে bulgur ব্যবহার করার জন্য অনেক উপায় আছে। Bulgur এবং তাজা শাক চাষ এবং ডালিম বীজ এবং পুদিনা সঙ্গে bulgur সালাদ শুধুমাত্র bulgur ব্যবহার নতুন উপায় কিছু উদাহরণ।
এই রেসিপি বারবিকিউ এবং অন্যান্য গরম আবহাওয়া খাবারে বিস্ময়কর সাজসজ্জা তৈরি করে। তারা স্বাস্থ্যকর সচেতন লোকেরা সুস্থ carbs এবং কম তেল সঙ্গে খাবারের জন্য খুঁজছেন সঙ্গে জনপ্রিয়।
গরম গ্রীষ্মের আবহাওয়ায় উপভোগের জন্য আরেকটি ভাল বুলগেরার সালাদ হল গ্রীষ্মকালীন শাকসব্জি এবং গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, দ্রাক্ষালতা-ফেটে টমেটো এবং তাজা বাদামের মতো সবজি দিয়ে তৈরি একটি সালাদ। এটা শুধুমাত্র আপনার জন্য তাজা এবং ভাল না, এটি রঙিন এবং কোম্পানির জন্য যথেষ্ট উত্সব। সবচেয়ে ভাল অংশ এটা আপনি ফ্রিজের মধ্যে ভাল সঞ্চয় হিসাবে এটি এগিয়ে করতে পারেন।
আপনার পরবর্তী বারবিকিউ এই সহজ রেসিপি বা অন্য কোন ঠান্ডা bulgur সালাদ রেসিপি চেষ্টা করুন বা একসাথে পেতে। আপনার পরিবার এবং গেস্টরা আপনি কি আনন্দিত হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 কাপ জরিমানা bulgur
- 4 কাপ জল
- 2 টি চামচ লবণ
- 1 জকচিনি বা কোরগিট স্কোয়াশ
- 1 টি পিঠা গ্রীষ্ম স্কোয়াশ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 গুচ্ছ তাজা বেসিল পাতা
- 2 কাপ পাকা চেরি টমেটো বা মিনি heirloom টমেটো
- 1 চা চামচ. লবণ
- 1/3 কাপ জলপাই তেল
- 1 লেবুর রস
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan মধ্যে, bulgur, জল, এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। তাপ কমানোর এবং প্যান আবরণ বুলগেরীয় সতেজ ততক্ষণ পর্যন্ত যেন সব পানি অদৃশ্য হয়ে যায়। তাপ বন্ধ করুন এবং bulgur বাষ্প অবিরত এবং ঠান্ডা করা যাক।
- ইতিমধ্যে আপনার সবজি প্রস্তুত। স্কোয়াশ ধোয়া এবং পাশা, এবং তাদের আকার উপর নির্ভর করে অর্ধেক বা চতুর্থাংশ মধ্যে টমেটো কাটা। তুঁত পাতা ধুয়ে এবং ডালপালা বন্ধ চিম্টি।
- একটি skillet মধ্যে, জলপাই তেল গরম এবং সামান্য নরম পর্যন্ত কয়েক মিনিট জন্য ডাইস স্কোয়াশ saute। একপাশে সেট এবং এটি ঠান্ডা যাক।
- যখন বুলগেরিয়া সম্পূর্ণরূপে শীতল হয়, তখন আপনার আঙ্গুল বা একটি কাঠের চামচ দিয়ে শস্যগুলি আলাদা করুন। লবণ যোগ করুন এবং এটি মাধ্যমে টানুন। জলপাই তেল যোগ করুন এবং সমানভাবে সমস্ত bulgur মাধ্যমে এটি কাজ।
- ঠান্ডা কাটা সবজি যোগ করুন এবং তাদের bulgur মধ্যে মৃদুভাবে কিন্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে টানুন। বেসিল পাতা এবং আবার যোগ করুন, তাদের মাধ্যমে টস যদি বেসিল পাতাটি খুব বড় হয়, তবে আপনি তাদের যোগ করার আগে তাদের ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 222 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 885 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |