সমস্ত উপায় আপনি বেকন রান্না করতে পারেন - একটি skillet বা ভাজাভুজি সহ, মাইক্রোওয়েভ মধ্যে, অথবা এমনকি একটি গভীর fryer - এটা সব ভাল উপায় চুলা মধ্যে এটি বেকিং হয় যে দেখা যাচ্ছে।
বেকন চর্বিযুক্ত হয়, তাই এটি একটি নিম্ন তাপমাত্রায়, ধীরে ধীরে রান্না করা প্রয়োজন, যাতে সর্বাধিক (কিন্তু না সব) চর্বি সমাপ্ত সমাপ্ত পণ্য crispy এবং গোল্ডেন বাদামী বাদ দিয়ে যখন দূরে renders।
এবং আপনি একটি skillet বা একটি ভঙ্গুর মধ্যে এটি করতে চেষ্টা করতে পারেন, কিন্তু সমস্যা দুটি আছে।
এক, একটি গড় skillet বেকন সমগ্র স্লাইস মিটমাট যথেষ্ট প্রশস্ত হয় না। তারা একে অপরের ভিড় এবং একসাথে স্টিকিং শেষ হবে।
কিন্তু যদি আপনার skillet বা ভাজাভুজি অতিরিক্ত চওড়া (অথবা আপনি অর্ধেক আপনার বেকন কাটা করার সিদ্ধান্ত নেয়), আপনি এখনও নীচের থেকে বেকন রান্নার করা হয়, যা ঝাড়া কারণ এটি সম্ভবত। তাই এটি crispy বরং crumbly আউট সক্রিয়।
আপনি এটি ফ্লিপ করতে হবে যাতে বেকন উভয় পক্ষের রান্না করা হয়। Flipping বেকন একটি প্রধান চ্যালেঞ্জ নয়, কিন্তু আমি মনে করি আমরা আপনার বেকন উল্লিখিত হচ্ছে যে সম্মত হতে পারে এটি ফ্লিপ না করার চেয়ে আরো কঠিন।
প্লাস, স্টোভপটপে রান্না করা বেকন আপনার বার্নারের একটি ব্যবহার করে (অথবা যদি আপনি ঐ ডাবল-বার্নার গ্রিডের মধ্যে একটি ব্যবহার করে থাকেন তবে দুইটি ব্যবহার করেন), যার মানে আপনি আপনার ডিম বা হোম ফ্রাই বা হোলন্দাইজ সস বা এমনকি এমনকি কফি তৈরি করার জন্য উষ্ণ জল
অবশেষে, stovetop উপর বেকন রান্নার নোংরা হয় - বেকন চর্বি জায়গা সব জায়গায় ছড়িয়ে যাচ্ছে, হয়তো আপনি সম্মুখের দিকে
এই যে কোন এক - এটি সহজ যে এটি, এটি আপনার stovetop উপর স্থান আপ মুক্ত এবং অনেক কম নোংরা হয় - চুলা আপনার বেকন রান্না করার জন্য যথেষ্ট কারণ হবে।
কিন্তু এটি তাই ঘটেছে যেগুলি কেবলমাত্র পার্শ্ব বেনিফিট কারণ ওভেনের মধ্যে বেকন রান্না করা আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল বেকন। ওভেন রান্না এটি সমানভাবে যাতে এটি crispy আসে এবং, হ্যাঁ, নিখুঁত।
আপনার ওভেন Preheat করবেন না!
সুতরাং এখানে ধাপ হয়। কিন্তু আমাকে প্রথমে আপনাকে একটি মাথা আপ দেওয়া যাক যে এই কৌশলটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে বেকন নির্বাণ করা হয়। প্রিমিয়াম না! একটি ঠান্ডা ওভেন দিয়ে শুরু বেকন এটি প্রয়োজন মত ধীরে ধীরে রান্না করা হবে তা নিশ্চিত করে।
- একটি শীট প্যান উপর বেকিং স্লাইস ব্যবস্থা করুন এবং একটি ঠান্ডা চুলা কেন্দ্র রেক প্যান রাখুন। (স্লাইস আউট প্রসারিত না চেষ্টা করুন। শুধু আলতো করে প্যান জুড়ে বেকন drape।) চুলা দরজা বন্ধ করুন। ওভেন 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট চালু করুন দূরে হাঁটা
- ফিরে আসা 17 থেকে 20 মিনিট পরে। যত তাড়াতাড়ি বেকন সুবর্ণ বাদামী হিসাবে, কিন্তু অতিরিক্ত কড়া হয় না, এটি সম্পন্ন হয়। সঠিক সময় বেকানো টুকরা বেধ উপর নির্ভর করবে, এবং কিভাবে দ্রুত আপনার চুলা লক্ষ্য তাপমাত্রা পৌঁছেছে
- চুলা থেকে প্যান অপসারণ করুন কোনো অতিরিক্ত চর্বি শুষে কাগজ towels সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি দ্বিতীয় শীট প্যান (বা একটি প্লেট বা থালা) বেকন স্থানান্তর।
মনে রাখবেন: চুলা লাগান না! নিশ্চিত করুন যে চুলা ঠান্ডা যখন আপনি বেকন ইন করা।
এছাড়াও, এটি বার্ন না নিশ্চিত করতে রান্না করার চূড়ান্ত কয়েক মিনিটের সময় বেকনের উপর আপনার চোখ রাখা।
আরেকটি জিনিস: অবিলম্বে গরম প্যান থেকে রান্না করা বেকন সরান। যদি আপনি প্যানটি খুব দীর্ঘ করে রাখেন, প্যান এবং গরম বেকন চর্বি থেকে তাপ এটি রান্না করা চালিয়ে যেতে হবে।
আরেকটি বেনিফিট: বেকন মাখন!
রান্নার বেকন এর এই সুন্দর ফলাফলের একটি হল যে বেকন চর্বি সুন্দর বন্ধ renders আমি গরম বেকন চর্বি একটি তাপ-প্রমাণ ramekin মধ্যে ঢালা এবং অন্যান্য ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে এটি সংরক্ষণ করব।
এবং "অন্যান্য ব্যবহার" দ্বারা আমি সবকিছু মানে আমি এটি সঙ্গে sauté করব, এটি সঙ্গে ডিম রান্না, এটি সঙ্গে কুকিজ বেকিং - গুরুতরভাবে, কোথাও আমি ময়দা ব্যবহার করতে পারে, আমি বেকিং মাখন ব্যবহার করব। আমি এমনকি টোস্ট এ ছড়িয়ে দিতে হবে, এবং যদিও আমি এই চেষ্টা না করেছি, একটি অনুভূতি একটি চিনাবাদাম মাখন এবং বেকন মাখন স্যান্ডউইচ ধরনের ঐশ্বরিক হবে
আপনি খেয়াল করবেন যে যখন আপনি বেকন রান্না করার সময় চর্বি পুড়িয়ে ফেলেন না, এটি যখন আপনি এটি ঢোকা প্রায় স্বচ্ছ হবে, এবং এটি একটি ফ্রিজে শীতল একবার সুস্বাদু, মাখনের মতো সাদা রঙ আছে ।
আমি রাইমিনের মধ্যে ঢেলে যখন আমি cheesecloth মাধ্যমে তরল চর্বি স্ট্রেন ব্যবহৃত, কিন্তু আমি আসলে এটি মধ্যে সামান্য বেকন কণা থাকার মনে হয় না।
তারা কোন ক্ষেত্রে নীচের ডুবা হবে।
সত্যিই, কখনও কখনও আমি নিশ্চিত যে এটি বেকন আমি "তৈরি" এবং বেকন মাখন হল "উপজাত," বা এটি অন্যান্য উপায় কাছাকাছি যদি না।
ফয়েল সঙ্গে প্যানিং আবরণের সম্পর্কে কি?
ফয়েল সঙ্গে প্যান লাইন কিনা কিনা প্রশ্ন কখনও কখনও আসে। আমি আমার বেকন করতে যখন আমি ফয়েল ব্যবহার করবেন না, কারণ আমি পরে প্যান ওয়াশিং মনে করি না, এবং আমি ফ্যাট ঢালা যেতে যখন আমি ফয়েল শীট বিষয় জটিলতা করতে পারে যে খুঁজে পেতে প্লাস, যে ফয়েল একটি চমত্কার বড় টুকরা, এবং হয়তো এটি একটি বিট উপকারী বলে মনে হচ্ছে
প্রকৃতপক্ষে, ফয়েল মূলত আপনার শীট প্যান (অপেক্ষাকৃত) পরিষ্কার রাখা সম্পর্কে। এই কৌশলটি এক সুবিধা, তবে, যেহেতু আমরা বেকন ধীরে ধীরে এবং আলতো করে রান্না করি, এটি সত্যিই লাঠি না হওয়া উচিত।
যাইহোক, যদি আপনি আপনার বেকন স্টিকিং হয়, আপনি এটি সঙ্গে শীট প্যান লাইন আগে একটু ফয়েল আপ crumpling চেষ্টা করুন। ফয়েল মধ্যে সামান্য crumples ডান বন্ধ বেকন উত্তোলন সাহায্য করবে।