Quince (স্প্যানিশ মধ্যে "membrillo") ছুটির জন্য সময় ঠিক সিজনের মধ্যে আসে, এবং এটা উভয় মিষ্টি এবং মজাদার শীতকালীন খাবারের মধ্যে সুস্বাদু।
কোকো পেস্ট চিনি জম হিসাবে একই ভাবে তৈরি করা হয়, চিনি দিয়ে ফল রান্না করে। কুটির অনেক প্রাকৃতিক pectin আছে এবং জল ফুটন্ত হিসাবে হিসাবে, ফলের কাটা করা যেতে পারে যে একটি মিষ্টি পেস্ট ফর্ম।
কোস্ট পেস্ট প্রায়ই পনির এবং ক্র্যাকার সঙ্গে পরিবেশন করা হয় - বিশেষ করে আর্জেন্টিনা, যেখানে এই ক্ষুধা " এল মার্টিন Fierro" হিসাবে পরিচিত হয় - কিন্তু অনেক pastries ব্যবহার করা হয়।
কোস্ট পেস্ট একটি গুরমেট বিশেষত্ব, এবং আপনি অনলাইন এটি কিনতে এবং সারা বছর ধরে এটি ভোগ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 থেকে 3 quince
- 1/2 লেবু (রস)
- 2 কাপ চিনি
- 1 লবণ এর চিম্টি
এটা কিভাবে
- পিল এবং কোর কোকেন
- বড় wedges মধ্যে কাটা।
- একটি পাত্র ফল বসান এবং জল দিয়ে আবরণ।
- লেবু রস যোগ করুন
- একটি ফোঁড়া জল আনুন এবং এটি খুব নরম পর্যন্ত ফসল রান্না করা।
- ড্রেন এবং 5 মিনিটের জন্য শীতল করা।
- ফল প্রসাধনকারী বা ব্লেন্ডারে ফলটি প্রয়োগ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না মসৃণ হয়, সেহেতু সেফেলসস এর সুসংহততা সম্পর্কে।
- ফল পরিমাপ - আপনার সম্পর্কে 2 কাপ থাকা উচিত - এবং এটি একটি ভারী বাম পাত্র এটি রাখুন।
- ফলের পরিমাণের তিন চতুর্থাংশ সমান শর্করার যোগ করুন এবং ফলের মধ্যে চিনিকে চিকন করুন। (যদি আপনার ফল 2 কাপ আছে, যোগ 1 1/2 চিনির কাপ।)
- লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন
- চিনি এবং ফল কম ফোটা এবং উজ্জ্বল করে আনুন, ঘন ঘন, কম তাপে।
- ধীরে ধীরে রান্না করা, মিশ্রণটি সতেজ একটি ফোঁড়ায় রাখুন এবং মিশ্রণটি যতক্ষণ পর্যন্ত না বাড়িয়ে থাকে ততক্ষণ জ্বলন্ত হওয়া প্রতিরোধ করুন।
- কম তাপ উপর রান্না করা অবিরত, ক্রমাগত stirring, মিশ্রণ একটি বল একসঙ্গে থাকে যে একটি পুরু পেস্টা পর্যন্ত। মিশ্রণ stretchy এবং প্রায় শুষ্ক বলে মনে করা উচিত। ফল রঙ পরিবর্তন হবে এবং একটি উজ্জ্বল কমলা-লাল হয়ে যাবে।
- একটি হালকা তেলযুক্ত থালা মধ্যে ঢালা এবং ঠান্ডা যাক
- দৃঢ় যখন স্লাইস
- ফলের পেস্ট রেফ্রিজারে কয়েক সপ্তাহ ধরে আচ্ছাদিত থাকবে।
কুইন্স সম্পর্কে
কোকো আপেল এবং নাশপাতি হিসাবে একই ভাবে বৃদ্ধি - বৃক্ষরোপণ গাছ উপর। তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নেটিভ নয়, তবে তারা ক্যালিফোর্নিয়ার হয়ে উঠছে। এবং তারা যে সহজে খুঁজে না; কৃষক এর বাজার এবং বুটিক মুদি দোকানে আপনার সেরা বাজি হয়।
আপেল এবং নাশপাতি ভিন্ন, quince আকর্ষণীয় না তাকান না, কখনও কখনও misshapen এবং ধূসর আঠা সঙ্গে। যে একটি quince খাওয়া আপনাকে entice না এবং তারা ভাল কাঁচা স্বাদ এবং খাওয়া কঠিন না।
কিন্তু কুইন আনন্দ তাদের রান্নায় হয়। তারা হালকা হলুদ থেকে গোলাপী পর্যন্ত মুখোমুখি হয়ে একটি সুস্বাদু সুগন্ধ উদ্বোধন করে। চিনি এবং জল বা ওয়াইন সঙ্গে মিশ্রিত, quince একটি সূক্ষ্ম আচরণ মধ্যে রূপান্তরিত। কোকিল পেস্ট তৈরি ছাড়াও, আপনি আইসক্রীম বা দই উপর মিশ্রণ ঢালা বা একটি পাই মধ্যে এটি তৈরি করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 51 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 10 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |