এই lentil স্যুপ চমৎকার এবং হালকা, কিন্তু খুব সন্তোষজনক। আমি ওহাইও বাস যখন আমি প্রায়ই একটি ভূমধ্য রেস্টুরেন্ট ফিরে থেকে ব্যবহৃত একটি থালা অনুকরণ করার জন্য এই রেসিপি তৈরি। আমি সরানো পরে, আমি আর এই রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করতে সক্ষম ছিল না, এখনও আমি এখনও মশলা, লেবু, এবং কেলি এর উষ্ণতা কম্বো জন্য yearned।
এই স্যুপ অত্যন্ত flavorful এবং pleasantly হালকা, এটি একটি সহজ খাবার জন্য একটি নিশ্চিত বিজয়ী। আপনি একটি সহজ স্যুপে সবুজ শাক (কেল), প্রোটিন (মুরগি) এবং কার্বোহাইড্রেট (আলু) পান! এই রেসিপি তাই সুস্বাদু যে এমনকি আমার lentil- ঘৃণ্য স্বামী এই স্যুপ ভালবাসে।
এটি একটি উপযুক্ত রেসিপি সময় এগিয়ে এবং একটি স্যুপ craving স্ট্রাইক যখন ছোট ব্যাচ মধ্যে নিশ্চিহ্ন করা। এটি অনেক কিছু করে তোলে, তাই আপনি তৎক্ষণাৎ অর্ধেক ব্যাচ উপভোগ করতে পারবেন এবং বাকি জন্য পরে সংরক্ষণ করতে পারবেন। ঠাণ্ডা পরে গরম করার জন্য, স্যুপ অস্পষ্ট এবং সারা জুড়ে গরম পর্যন্ত মাঝারি কম তাপমাত্রা উপর তাপ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড ইকন গোল্ড আলু
- রসুনের 4 রসুন, চূর্ণ
- 5 পাতা
- 1/3 কাপ লেবুর রস
- শুকনো মশলা (16 আউন্স) বা 2 কাপ 1 ব্যাগ
- 3 চা চামচ লবণ
- 14 কাপ জল (3.5 quarts)
- 1 টি চামচ জলপাই তেল
- 1 মাঝারি বিদিলা পেঁয়াজ, ডাইংস
- 1 টেবিল চামচ লেবু জাদুকরী
- 1/2 কাপ টাটকা cilantro, কাটা
- 3 টি চামচ জিরা
- 1 চা চামচ হালিদার
- 1/2 চা চামচ ধনিয়া
এটা কিভাবে
- পরিষ্কার হওয়া পর্যন্ত আলু বাদাম এবং তারপর সমানভাবে ছোট ছোট টুকরাগুলি কেটে দিন, কোনও দিক দিয়ে 1 ইঞ্চি থেকে বড় না।
- একটি কলম্বরে lentils কুঁড়ে এবং ভালভাবে ডাল মধ্যে লুকানো হতে পারে যে কোনো বিদেশী উপাদান বাছাই।
- কালেকটি 1/4 ইঞ্চি স্ট্রপের মধ্যে আটকান, পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য ডালপালা এবং ডোস্কা বা সংরক্ষণ করে রাখুন, (যেমন একটি মসলা বা উদ্ভিজ্জ শোষের জন্য)। আপনি খুব সহজেই কুলটি খুব মোটা এবং পুরু চিফনড কাটা ব্যবহার করে রেখাচিত্তে কাটা করতে পারেন।
- একটি বড় স্টকপোটে, আলু, কালেক, লেবুর রস, মটরশুঁটি, লবণ, রসুন এবং 14 কাপ জল মেশান এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা।
- ইতিমধ্যে, মিশ্রণ একটি ফোঁটা আসছে যখন, 1 চা চামচ জলপাই তেল সঙ্গে একটি বড় saucepan এবং drizzle গরম। পেঁয়াজ পেঁয়াজ, লেবুর রস, সিলানো, জিরা, হলুদ, ধনে এবং সটেজ যোগ করুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ সামান্য প্রবক্ত।
- বড় স্টক-পাত্র থেকে রান্না করা পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ করুন
- একবার ফোবানে জলে ফিরে যাওয়ার জন্য, তাপ কমিয়ে তোলার চেষ্টা করুন এবং মশলাটি কোমল পর্যন্ত 15 থেকে ২0 মিনিট পর্যন্ত ঠিকমতো সিদ্ধ করুন।
- লবণ এবং মরিচের স্বাদ, যদি ইচ্ছা করে। গরম পরিবেশন করা
- 1 সপ্তাহ পর্যন্ত জন্য একটি airtight resealable পাত্রে স্যুপ সঞ্চয় করুন। স্যুপ উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপে ধীরে ধীরে গরম গরম করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 181 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 483 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |