বিবর্তনীয় অভিযোজন একটি অলৌকিক ঘটনা না হলে জন ডেরি কিছুই হয়।
যদি একটি প্রাণী তার পথ থেকে দূরে হিসাবে unappetizing হিসাবে সম্ভব হিসাবে গিয়েছিলাম, এটা জন Dory হয়। ফ্ল্যাট, হট্টী এবং প্রাণঘাতী spikes সঙ্গে সজ্জিত, এটি quills অঙ্কিত এবং সাঁতার জানতে শিখেছি যে একটি ঘোড়দৌড় মত সামান্য একটু দেখায়।
কিন্তু আমরা বোকা বোকা না! জন ডোরি একটি সুস্বাদু মাছ যা সূক্ষ্ম সাদা মাংস এবং একটি দৃঢ়, flaky জমিন সঙ্গে। একটি জলাশয় মাছ, এটি একটি হালকা, সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে, এবং এই সমুদ্রের প্রাণী sauteded , বেকড, steamed, poached , বা এমনকি breadcrumbs এবং ভাজা এমনকি প্রলিপ্ত করা যাবে ।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ সময় পাওয়া যায় না, তবে যুক্তরাজ্যে জনসংখ্যার পাশাপাশি অস্ট্রেলিয়া ও নিউজিল্যান্ডেও জনপ্রিয়তা পায়, কারণ এটি উত্তর আটলান্টিক এবং দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরের শীতল অংশগুলির মধ্যে পাওয়া যায়। এটি turbot, একমাত্র, এবং billfish তুলনীয়।
জন দরিের অদ্ভুত চেহারাটি অবদান তার পক্ষের বড় কালো বিন্দু, যা অন্য কোনও ভুলের শিকার হতে পারে বলে মনে করা হয়- শিকারী চোখগুলির জন্য বিন্দুগুলি গ্রহণ করে এবং তার প্রকৃত চোখ পরিবর্তনের পরিবর্তে জন ডেরিকে আক্রমণ করার সুযোগ করে দেয় - যার ফলে জন ডেরি একটি সুযোগ অব্যাহতি।
মিথ্যা দৃষ্টিভঙ্গি জন দোরিকে সেন্ট পিটার মাছ (বা ইতালীয় বা ফরাসি ভাষায় যে সংস্করণগুলি) হিসাবে উল্লেখ করা হয়, তার কিংবদন্তিটির কারণেই তার পাশে থাকা কালো দাগ সেন্ট পিটারের আঙুলের ছাপ প্রকাশ করে।
জন ডেরি প্রস্তুতির জন্য
যদি আপনি একটি পুরো জন ডেরি উপর আপনার হাত পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান, আপনি যা করতে যাচ্ছেন যা প্রথম জিনিস উপরের এবং নীচের প্রান্ত উপর spines অপসারণ করা হয়।
এটি মাছকে সহজ করে তুলবে না নিজেকে প্রসারণ ছাড়াই এবং একটি জোরাজুরি রান্নাঘরের কাঁধের সাথে সর্বোত্তমভাবে কাজ করে। একবার এটি করা হলে আপনি পেটের গহ্বরটি খুলতে চটকান ব্যবহার করতে পারেন এবং মাথা ঘোরাঘটিত সঙ্গে মাথা ঢোকা, বা মাথা মুছতে পারেন, যা অবিলম্বে নীচে এবং মাথা পিছনে অবস্থিত হয়।
পরবর্তীতে, মাছটি তার পাশের দিকে রাখুন এবং পাঁজর এবং মেরুদন্ড থেকে বাঁক পৃথক করার জন্য একটি খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তারপর ওভার উল্টা এবং পুনরাবৃত্তি। প্রতিটি পাখি তার প্রাকৃতিক seams সঙ্গে সাবধানে চটকানি দ্বারা তিনটি fillets বিভক্ত করা যেতে পারে। আপনি চামড়া ছেড়ে দিতে পারেন, এবং মাছের স্টক তৈরি করার জন্য মাথার ও হাড়গুলি চমত্কার।
যদিও এটি একটি শুভাকাঙ্খী বলে মনে করা হয় এবং জরিমানা ডাইনিংয়ের রেস্টুরেন্টে উচ্চমূল্যে কমান্ড করতে পারে, তবে জন ডেরি প্রায়ই এটি বেশিরভাগ সুস্বাদু খাবার-মাছ এবং চিপ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
মিথ্যা চার্চিন
সেখানে একটি ভুল ধারণা আছে যে জন ডেরি এবং তিলাপিয়া একই মাছ, কিন্তু এটি সম্পূর্ণভাবে অস্পষ্ট। উভয় সাদা মাছ হতে ছাড়া, দুটি সাধারণ মধ্যে অন্য কিছু আছে।
কারণ মাছ পুকুরের আমেরিকান দিকে খুব কমই পাওয়া যায়, তবে আপনি ডোভার একক, গ্রুফার, হালিবুট, এবং স্নেপারকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিন্তু বাস্তব জিনিস তাই অনেক ভালো।