Zigeunersauce, বা জিপসি সস - আরেকটি ফরাসি "ফাস্ট ফুড" ঐতিহ্যগত রেস্তোরাঁয় আইটেম, বা "Gaststaette।" জগীনার্সসসটি উজ্জ্বল রঙিন বেল মরিচের সাথে তৈরি করা হয়, হাঙ্গেরিয়ান পেপারিকা এবং টমেটো পেস্টের পরিমাণ। এটি খুব সুস্বাদু, তবে আপনি কোন ধরনের ভূগর্ভস্থ পানপিকার ব্যবহার করেন তা দেখুন, অথবা আপনি তাপকে এতটা ঘটাতে পারেন যে আপনি এটি খাওয়ার জন্য একটি কঠিন সময় পাবেন। এটি সাধারণত schnitzel উপর পরিবেশিত হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ তেল
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (কাটা, প্রায় 1 কাপ)
- 3 কাপ ঘণ্টা মরিচ (লাল, কমলা বা
- হলুদ , কাটা)
- 2 রসুন রসুন (চাপা)
- 1 1/2 টেবিল চামচ ময়দা (বা বাদামি বাদামের আটা)
- 2 চামচ
- পেপারিকা (মিষ্টি হাঙ্গেরিয়ান, ভূমি)
- 1-2 টিশক মুদ্রা (গরম হাঙ্গেরিয়ান, ভূমি)
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 1/14 ounces বোতল (মুরগী, বা 1 1/2 কাপ হোমডেড)
- 2 চা চামচ লেবু (রস, স্বাদ পরিমাণ)
- 2 চা চামচ মিষ্টি (মধু, চিনি বা
- আগাছা আম , বা স্বাদ)
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- একটি কুঁড়েঘর মধ্যে তেল গরম এবং কয়েক মিনিটের জন্য পেঁয়াজ সস মুছে।
- ঘণ্টা মরিচ স্লাইস যোগ করুন এবং অল্প কয়েক মিনিট রান্না করুন।
- রসুন এবং আদা ছিটিয়ে দিন এবং উভয় ধরণের শাকসব্জি শাক সবজি উপর এবং 1 থেকে 2 মিনিট জন্য রান্না।
- টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত চটকানি।
- প্রতিটি সংযোজন পরে মুরগির মাংস , এক সময়ে একটু, সামান্য যোগ করুন। কুক্কুট এবং পুরু পর্যন্ত সসেজ।
- মিশ্রণ সম্পর্কে প্রায় 20 মিনিটের জন্য আলতো করে রান্না করা যাক।
- স্বাদ গ্রহণ করে লেবুর রস , লবণাক্ত, লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে দিন।
প্রস্তাবিত সেবা
এই গরম এবং মসলাযুক্ত টমেটো-স্বাদযুক্ত জিপসি সস অতিথিদের জন্য খাবারের মাপের মধ্যে শুয়োরের মাটি কাটা, শুয়োরের চোপড় চোপ বা স্নিনিজেল তৈরি করে। এটা কি আমেরিকানরা সাধারণত জার্মান খাবার হিসাবে মনে হয় না, তাই আপনি তাদের আশ্চর্য হবে যদি আপনি একটি জার্মান-শৈলী ডিনার পার্টি জন্য ডিনার তাদের জিজ্ঞাসা করা হয়।
একটি খাঁটি মেনু জন্য, sauerkraut সঙ্গে পরিবেশন, বসন্ত মটরশুটি বা তাজা হিসাবে একটি সবুজ সবজি, জার্মান শৈলী মধ্যে চূর্ণীকৃত সবুজ মটরশুটি এবং একটি হৃদয় সাদা রুটি।
যদি আপনি আরও সুগন্ধি মেনু চান, তাহলে রসুন এবং বেকন মাজা করা আলু বা সাদা চালতে ভাত পাকানো মাশরুম এবং পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা ব্রোকলি দিয়ে বা পেঁয়াজ এবং টমেটো এবং হ্রদীয় ফ্রেঞ্চ বা স্যারাডো রোডের সাথে সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি একটি জিপসি সস entree সঙ্গে একটি লাল বা সাদা ওয়াইন পরিবেশন করতে পারেন; পছন্দটি নির্ভর করে কোন মাংসটি আপনার ডিশের অংশ। যদি এটি শুয়োরের মাংস, একটি মাঝারি শরীরের লাল বা গ্রিনহেচ বা zinfandel মত নির্বাচন করুন। যদি আপনি গরুর মাংস পরিবেশন করছেন, তবে সেই রেড কাজ করবে, অথবা আপনি ক্যাবরেট স্যুভিওননের মতো আরো পূর্ণ লালচে লাল রঙের সঙ্গে যেতে পারতেন। যদি মাংস মুরগির স্তন হয়, তবে শুষ্ক সাদা ওয়াইনের সাথে চর্দান্ন, রাইসলিং বা সুইভিনন ব্লাঙ্কের সাথে যান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 225 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 741 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |