হাঙ্গেরিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে দুটি সাধারণ উপাদানের মধ্যে রয়েছে পেপারিকা মশলা ও টমেটো সস এবং তারা হ'ল হাঙ্গেরীয় স্পিনকে এই চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত টর্চট পাকরিকা নামে পরিচিত বলে । এবং এটি স্পষ্টভাবে কখনও উপস্থিত ছাড়া হাঙ্গেরীয় হবে না, কিন্তু ঐচ্ছিক, চকলেট ক্রিম অলঙ্কৃত করা।
এই ভরাট এছাড়াও ব্যবহার করা যেতে পারে একটি উত্সব বোতল রোলস এর হাঙ্গেরীয় সংস্করণের জন্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4
- ঘণ্টা মরিচ (বহুবর্ণ)
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 1 পাউন্ড স্থল চক
- 1/2 পাউন্ড স্থল শুয়োরের মাংস
- 1/2 কাপ ভাত (rinsed এবং
- প্যারোলেজ )
- 1 বড় ডিম (পিটানো)
- 1 চা চামচ মিষ্টি বা গরম হাঙ্গেরিয়ান paprika
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (কাটা কাটা)
- 2 (8-আউন্স) ক্যান টমেটো সস
- 1 টি চামচ চিনি
- গাভী: খাদ ক্রিম (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- ধোয়ার মরিচ শীর্ষ বন্ধ কাটা এবং বীজ অপসারণ। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হালকাভাবে ঋতু cavities। চিনির মরিচ ভাজা করে বড় বাটিতে রাখুন
- পেঁয়াজ শীর্ষস্থানীয় বাটিতে পেঁয়াজ, মাটি চক, শুয়োরের মাংস, পেঁচানো চাল, ডিম, পেপারিকা, লবণ, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- মাংসের মিশ্রণে হালকাভাবে মাংসের মিশ্রণ করুন কারণ চালটি প্রসারিত হবে। যদি আপনার কোন মাংসের মাংস ভর্তি করা হয়, তাহলে মাংসবালিতে তা গঠন করুন।
- একটি ছোট ধুলো কুকার মধ্যে চর্বিযুক্ত মরিচ এবং কোন meatballs রাখুন। টমেটো সস ও চিনি মেশান এবং মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। কম 8 থেকে 10 ঘন্টা জন্য রান্না করা। এটি 1 ঘন্টার জন্য একটি 350 F ওভেন বা 1 ঘন্টা জন্য stovetop উপর রান্না করা যাবে।
- খিঁচুনি কুমির একটি ডালপালা সঙ্গে মরিচ পরিবেশন, ইচ্ছা হলে, এবং কাঁচা সাদা বা রাইয়ের রুটি । সস সঙ্গে আচ্ছাদিত যদি রান্না করা peppers ভাল ফ্রী।
পম্পিকা সম্পর্কে আরও
হাঙ্গেরির পপrikaও মশলা থেকে তৈরি মরিচকে উল্লেখ করে। মরিচ আমেরিকার নেটিভ হয় এবং বণিকদের মধ্যে হাঙ্গেরিতে নিয়ে যাওয়া হয় যেখানে এটি বৃদ্ধি পায়। হাঙ্গেরীয় কাগজের পাতা বিশ্বকে সম্মানিত করে কারণ এটি বলে যে মৃৎপাত্রগুলি জন্মায় এমন মৃত্তিকা অন্য কোনও রকমের মতো স্বাদ পায় না।
তবে স্প্যানিশরা বলবে যে তাদের পেপারিকা, বিশেষ করে পোপারের ধোঁয়া, হাঙ্গেরিয়ান মুদ্রার চেয়ে উচ্চতর। এটা সব স্বাদ একটি ব্যাপার।
দুটি কাগজের মধ্যে সাধারণ কি আছে একটি গ্রিডিং সিস্টেম। হাঙ্গেরিয়ান মুদ্রার জন্য এই গ্রিডিং সিস্টেম:
- বিশেষ গুণ: একটি উজ্জ্বল লাল রঙের সঙ্গে হালকা এবং মিষ্টি
- সূক্ষ্ম : একটি হালকা এবং সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে অন্ধকার লাল হালকা
- সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম : অনুরূপ কিন্তু আরো তীক্ষ্ন অনুরূপ
- প্যাঙ্গেন্ট সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম : সূক্ষ্ম এমনকি আরও তীব্র সংস্করণ
- রোজ: শক্তিশালী সুবাস এবং হালকা pungency সঙ্গে হলুদ লাল
- নোবেল মিষ্টি: উজ্জ্বল লাল এবং সামান্য তীক্ষ্ণতম সর্বাধিক প্রচলিত মুদ্রা
- হাফ-মিষ্টি: হালকা এবং তীক্ষ্ণ পাত্রে একটি মিশ্রন
- স্ট্রং: রং হালকা বাদামী এবং হটেস্ট পেপারিকা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 711 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 373 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 219 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 61 গ্রাম |