সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ করা

প্যারোবাইলিং হল উষ্ণ পানিতে আংশিকভাবে রান্না খাবার। একটি রেসিপি প্যারোবাইল জন্য কল যখন, এটি একটি নমনীয় আংশিক উত্তোলন উল্লেখ করা হয় যতক্ষণ না এটি নরম কিন্তু মাধ্যমে রান্না করা না। প্যারোবাইল প্যারোবাইলের পরে ব্লানচিংয়ের থেকে আলাদা, আপনি ঠান্ডা জলের নিচে খাবার ধুয়ে ফেলুন, তারপর আরও তা রান্না করুন বা পরে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করুন; বিপরীতভাবে, blanching একটি ঠান্ডা কুঁচি বা স্নানের প্রয়োজন হয় না।

প্যারোবাইলের জন্য ব্যবহার

বেশিরভাগ রেসিপি প্যারোবাইলের জন্য কল করতে চায় যাতে রান্না করা উপাদানগুলি নরম বা সম্পূর্ণভাবে সম্পন্ন হয়। Leaf.tv, উদাহরণস্বরূপ, নোটগুলি উল্লেখ করে যে অনেকগুলি আলু প্রস্তুতির জন্য মোট রান্নার সময় কমিয়ে দেওয়া হয়। প্যারোলেবল আলুগুলি কাঁচা আলু দিয়ে শুরু করলে তুলনায় পুরোপুরি রান্না করা, ভেতরের আঙুল দিয়ে কাঁকড়া কাঁটা অর্জন করা সহজ করে দেয় ", Leaf.tv যোগ করে। "আলুতে উপস্থিত সরল শর্করার কিছু অংশ ধুয়ে ফেলতে পারে, ফলে গরুর বাদামী রঙের পরিবর্তে সোনার কাঁটা হয়ে যায়।"

আরেকটি উদাহরণ যেখানে আপনি parboiling ব্যবহার করতে পারেন একটি উদ্ভিজ্জ ভাজা-ভাজা যে গাজর অন্তর্ভুক্ত গাজরগুলি সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হবে না যদি আপনি অন্যান্য উপাদানগুলি দিয়ে তাদের সাথে মাড়ান। যখন আপনি গাজরগুলিকে আগে থেকে এগিয়ে রাখেন, অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে স্ট্রী-ফ্রাইের মধ্যে ঠেলাঠেলি করার আগে, ডিমের সাথে রান্না করার পর কমলা উদ্ভিজ্জটি আরও বেশি করে রান্না করে তোলার সম্ভাবনা থাকে।

উপরন্তু, আপনি চাল রান্নার জন্য প্যারোলেইলিং ব্যবহার করতে পারেন। চালের মাত্রা সাধারণত চালিত হয় এবং পরে প্যারোলেজ করা হয়, যা হার্ড hulls ফাটল সাহায্য করে প্যারোবাইল চাল সহজেই হাতের দ্বারা প্রক্রিয়া করা যায় এবং ভাল পুষ্টির মূল্যও রয়েছে, যেমন প্যারোলেইলিং ড্রাইভগুলি ত্বক থেকে তেজস্ক্রিয় পদার্থ যেমন এন্ডো স্পেম থেকে পুষ্টির পুষ্টি।

চাল চালানো চাল আরও দ্রুত রান্না করে এবং কাঁচামালের চেয়ে কম চালের সম্ভাবনা কম।

কিভাবে পারবাইল

Parboiling একটি সহজ প্রক্রিয়া। প্রথমত, আপনি পোড়াতে চান এমন উপাদানের জন্য যথেষ্ট জল দিয়ে একটি পাত্রটি পূরণ করুন। আপনি উপাদান প্রস্তুত যখন একটি ফোঁড়া জল আনুন - রেসিপি স্লাইস বা কিউব জন্য কল করতে পারেন, অথবা আপনি পুরো উপাদান parboiling হতে পারে। যখন পানি উত্তোলন করা হয়, তখন রান্না করার জন্য জলের মধ্যে খাবারের বস্তুটি রাখুন। রান্না সময় দৈর্ঘ্য খাদ্য আইটেম উপর নির্ভর করে এবং আপনি পরে ব্যবহার করা হবে রান্না রান্না পদ্ধতি। রান্নার সময় এবং পছন্দসই টেক্সচার জন্য রেসিপি এর নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। যখন আপনি প্রয়োজনীয় কোমলতা পর্যায়ে পৌঁছেছেন, তখন উষ্ণ পানিটি নষ্ট করে ফেলুন এবং রান্নাঘরের প্রক্রিয়াটি বন্ধ করার জন্য এবং তার রঙ এবং টেক্সচার বজায় রাখার জন্য অবিলম্বে খাবারের উপর ঠান্ডা পানি চালান। আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত খাদ্য একপাশে সেট করুন।