দারুচিনি একটি স্পর্শ এই পারিবারিক প্রিয় বাঁধাকপি রোলস। দারুচিনি ছেড়ে বেরিয়ে আসুন বা শুধুমাত্র একটি চিম্টি ব্যবহার করুন। এই রেসিপি এখনও সহজ সুস্বাদু
যদি আপনি অনেক সস পছন্দ করেন - এটি মাজা আটাতে সুস্বাদু হয়- টমেটো স্যুপ এবং টমেটো ডাবল করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 3/4 কাপ ভাজা চাল
- 1 বড়
- ডিম, সামান্য পেটানো
- 1 পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 বড়
- বাঁধাকপি প্রধান
- সস জন্য:
- 1 (10 3/4-আউন্স) ঘনীভূত টমেটো স্যুপ করতে পারেন
- 1 (14.5-আউন্স) টমেটো হতে পারে
- 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ
- দারুচিনি
- স্বাদ যাও লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মাংস গরুর মাংস, চাল, হাঁটু ডিম, আধা কাপ, লবন 1 চা চামচ, এবং 1/4 চা চামচ মরিচ মিশ্রন। পুদিনা মিশ্রিত পর্যন্ত ময়দা।
- বাঁধাকপি মাথার পাতা থেকে আলতোভাবে সরান, যত্ন না তাদের ছিঁড়ে না। পাতলা পাতলা পাত্রে পাতাটি খাপ খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ। বিকল্পভাবে, একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ডিশের মধ্যে 1/4 কাপ জল সঙ্গে গোবরাজের পুরো মাথা রাখুন। প্রায় 1২ থেকে 15 মিনিটের জন্য এটি 100% শক্তি রান্না করুন। পাতাগুলি সহজে ছিদ্র করা উচিত
- প্রতিটি পাতা মাঝখানে 1/4 কাপ মাংস মিশ্রণ রাখুন; মাংসের উপর পায়ে ভাঁজ করে এবং রোল শেষ হয়, বুর্টো-স্টাইল; কাঠের toothpicks সঙ্গে নিরাপদ
- ক্রক পট মধ্যে বাঁধাকপি রোলস রাখুন
- একটি বাটি মধ্যে, টমেটো স্যুপ, ডাইজা টমেটো, এবং দারুচিনি একত্রিত। লবন এবং মরিচ গুঁড়ো রোলস উপর চষা এবং সস ঢালাই জুড়ুন।
- 7 থেকে 9 ঘন্টার জন্য কভার করুন এবং কম রান্না করুন। আমি সাধারণত পাত্র থেকে leftover বাঁধাকপি পাতা যোগ করুন।
পরামর্শ
কোব মাথার প্রধান এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে অথবা রাতারাতি এটি রাখুন। ফ্রিজার থেকে এটি বের করে নিন এবং কিছু ঘন্টার জন্য এটি গলা দিন। পাতাগুলি সহজেই ছিটানো উচিত এবং ব্লানচিং ছাড়া রোল করার জন্য যথেষ্ট নরম হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 589 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 214 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 311 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 54 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 44 গ্রাম |