রুটি এবং মাখন অলঙ্কার আমার প্রিয় কুলের টুকরা এক, এবং তারা বন্ধু এবং পরিবারের জন্য চমৎকার উপহার করা। আমি আমার টুকরা একটি সামান্য লাল মরিচ চাই, কিন্তু আপনি এটি ছেড়ে বা একটু আরো যোগ করতে পারেন।
বা রুটি এবং মাখন টুকরা জন্য এই রেসিপি তাকান , যা রঙিন লাল ঘণ্টা মরিচের অন্তর্ভুক্ত এবং 7 থেকে 8 পিন্ট করে তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাউন্ড টুকরা cucumbers
- 1 বড় পেঁয়াজ (চতুর্থাংশ এবং 1/4-ইঞ্চি বেধ সম্পর্কে কাটা)
- 1/3 কাপ মিকালিং লবণ
- 3 কাপ সিডার ভিনেগার
- 2 1/2 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ হালিদার
- 1/2 চা চামচ সেলাই বীজ
- 1 1/2 টেবিল-চামচ সরিষা বীজ
- ঐচ্ছিক: 1/4 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- Cucumbers ধোয়া এবং সমাপ্তি কাটা। 1/8-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে বিপরীতভাবে স্লাইস। লবণ এবং পেঁয়াজ স্লাইস সঙ্গে একটি বড় বাটি মধ্যে টস; প্রায় 4 থেকে 6 কাপ বরফ cubes সঙ্গে আবরণ
- বাটি আবরণ এবং 4 ঘন্টা জন্য স্ট্যান্ড বা রাতারাতি refrigerate যাক।
- উষ্ণ জল স্নান প্রস্তুত। প্রায় 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটে র্যাক এবং তাপ দিয়ে একটি বড় ক্যানিং পাত্রে পানি যোগ করুন। ভরা জার্সের উপরে কমপক্ষে 1 ইঞ্চি জল থাকতে হবে। আমি প্রায় অর্ধেকের মধ্যে এটি পূরণ করি এবং প্রয়োজনে কানের পাত্রটি যোগ করার জন্য আমি অন্য বোনারের একটি কেটলি বা সসপ্যান রাখি।
- একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে জার্স পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং তাপ জল ধোয়া; সসপ্যান মধ্যে ঢাকনা রাখুন এবং প্রায় ফোঁড়া আনতে; লোড গরম রাখা খুব কম তাপ
- একটি বৃহত কল্ডার মধ্যে শসা মিশ্রণ নিষ্কাশন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে।
- একটি বৃহৎ, মাঝারি তাপ উপর nonreactive পাত্র, অবশিষ্ট উপাদানগুলি একত্রিত এবং একটি ফোঁড়া আনা। শুকনো শসা মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- একটি slotted চামচ সঙ্গে, শিথিলভাবে প্রস্তুত জার মধ্যে টুকরা প্যাক। জাল মধ্যে সমানভাবে বিভাজক, জার মধ্যে তরল Ladle। একটি পরিষ্কার স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে (এই ধাপের জন্য আমি একটি ছোট বাটি বাছাই করা পানির পানপাত্র রাখি), জারের রিমগুলির চারপাশে কোনও ড্রিপ মুছুন, এবং তারপর ২-টুকরা জার লেড দিয়ে ঢেকে দিন। একটি ঢাকনা ভরকারী জল থেকে ফ্ল্যাট lids পেতে সহজে আসে, অথবা আপনি চিতাগুলি ব্যবহার করতে পারে। দৃঢ়ভাবে রিং উপর স্ক্রু সামঞ্জস্য কিন্তু না জোর-আঁট না।
- প্রস্তুত উষ্ণ পানির স্নানের ভরা জার্স রাখুন, জলের উপরে প্রায় 1 ইঞ্চি পর্যন্ত জল আনতে প্রয়োজনীয় আরও গরম জল যুক্ত করুন। একটি ফোঁড়া জল আনতে কভার করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত রাখুন।
- জল থেকে জার্স উত্তোলন এবং ঠান্ডা একটি রাক উপর জায়গা।
- আপনি তাদের অধিকার উপভোগ করতে পারেন, তবে সর্বোৎকৃষ্ট গন্ধের বিকাশের জন্য, ঠান্ডা, অন্ধকার স্থানে কমপক্ষে 3 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য টুকরো সংগ্রহ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 25 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 397 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |