এই ময়দার আঠা-মুক্ত চিকেন গামব রেসিপি একটি সহজ, গভীর, গাঢ় কারমেল-রঙযুক্ত ময়দার আঠা-মুক্ত রূচ, যা বাদাম তেল এবং ময়দার মিশ্রণের সাথে শুরু হয়।
Veggies - পেঁয়াজ, সেলাই, ঘণ্টা মরিচ, রসুন, এবং টমেটো থেকে সবকিছু - গাম্বা জমিন এবং গন্ধ দেবার জন্য যোগ করা হয়। ওকরা গাম্বোর একটি স্বাক্ষর।
অন্যান্য উপাদানের মৌলিক, সহজে খুঁজে পাওয়া এবং লাভজনক, কিন্তু gumbo একটি উত্সাহী, সৃজনশীল থালা। মুরগির পরিবর্তে, আপনি চিংড়ি, কুলিক, কাঁকড়া মাংস, লব্রার, কফফিশ, ভুনা করা শুয়োরের মাংস, হাঁস, হাঁস বা এমনকি শিকারী ব্যবহার করতে পারেন।
গাম্বোর একটি বাটি সমৃদ্ধ, রহস্য এবং জটিল লুইসিয়ানা নিজেই সমান, যেখানে এটি উৎপন্ন হয়। গম্বো তৈরি করা একটি চিত্তাকর্ষক প্রচেষ্টা এবং রঙ, aromas, এবং স্বাদ, নিউ অরলিন একটি দর্শন মত, নিশ্চিতভাবে প্রচেষ্টা প্রচেষ্টা।
স্টেফানি কির্কস দ্বারা জুন 2016 আপডেট
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (হালকা জলপাই তেল এবং canola তেল উভয় কাজ ভাল)
- 1/2 কাপ গ্লুটেন-মুক্ত মিষ্টি চাল আধা (বা চালের আটা)
- 1 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/2 কাপ সিলেট (কাটা)
- 1/2 কাপ ঘণ্টা মরিচ (কাটা)
- 1/2 কাপ সবুজ পেঁয়াজ (কাটা)
- 10 ounces okra (1 প্যাকেজ হিমায়িত ভাত, কাটা)
- 5 কাপ গ্লুটেন-মুক্ত চিকেন স্টক (তাজা বা ক্যানড)
- 1 পাউডার কাটা ময়দার আঠা-মুক্ত এবং মলিন সসেজ (ওয়েলফেয়ার ফরম আন্ডুয়েল চিকেন সসেজ পুরো খাবারে পাওয়া ভাল পছন্দ)
- 1 পাউন্ড মুরগি ব্রেস্ট (রান্না এবং কাটা)
- 1 পাউন্ড টমেটো (সস এবং কাটা, তাজা বা সিঁড়ি)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ থেরিম
- 3 উপসাগর পাতা (ভর্তি আগে সরান)
- 1/2 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 4 কাপ টাটকা রান্না করা চাল
- ঐচ্ছিক: পেসলে (গাভী জন্য)
- ঐচ্ছিক: ড্যাশ টাবাস্কো সস
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপ উপর একটি ভারী স্টকপোট সেট মধ্যে, তেল এবং ময়দা একত্রিত।
- মিশ্রণ একটি গভীর কারমেল রঙ সক্রিয় পর্যন্ত ক্রমাগত ঝাঁটা। ( রৌপ তৈরি করার ক্ষেত্রে কোনও জাদুকর নেই।) মিশ্রণটি একটি গভীর কারমেল রঙের মতো করে যত তাড়াতাড়ি তাপ থেকে সরে যায় এবং সরাতে দিন।
- কাটা পেঁয়াজ, সেলাই, ঘণ্টা মরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি তাপে ফিরে যান। যতক্ষণ না সাবান সবজি থাকে তবুও প্রায় 3 মিনিট। তাপ থেকে সরান
- একটি পৃথক ভারী skillet মধ্যে okra রাখুন এবং মাঝখানে তাপ পর্যন্ত, "ropey" না পর্যন্ত, প্রায় 15 মিনিট। (দাগগুলি প্রাকৃতিক স্ফুলিঙ্গের স্পষ্ট স্ট্রিংগুলি যা ওকরাকে একটি চমৎকার জাল তৈরি করে।)। তাপ এবং রিজার্ভ থেকে সরান।
- স্টক যোগ করুন, সসেজ, কাটা চিকেন, টমেটো, সংরক্ষিত ওকো, রসুন, লবণ, থেইম, খেজুর পাতা এবং সিঁড়ি মরিচ পাত্র থেকে। একটি ফোঁড়া আনুন, প্রায় 30 মিনিটের জন্য কম এবং সজীবতা কমাতে।
- পরিবেশন করার জন্য, 1 টেবিল চামচ ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা করে রাখুন এবং উপরে বোতলটি গুঁড়ো যোগ করুন। পেসলে গাভিন এবং টাবাস্কোর কিছু ড্রপস যদি ইচ্ছা করে।