, Artichokes স্বাভাবিকভাবেই সুস্বাদু হয়, তাই এই সুপার পুষ্টিকর thistles roasting একটি বড় চুক্তি করতে হবে না প্রয়োজন। এই artichoke রেসিপি স্বাদে মনোযোগ নিবদ্ধ একটি সহজ রোস্টিং কৌশল ব্যবহার করে। এই artichokes আপনার পছন্দ মত কোন ভাবেই খাওয়া যাবে - গরম, উষ্ণ, বা ঠাণ্ডা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পুরো বড় artichokes
- 2
- lemons , অর্ধেক
- 4 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল
- 4 cloves রসুন, peeled, বাম সমগ্র
- 1 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- একটি serrated ছুরি ব্যবহার করে, এটি বেস পূরণ করে যেখানে artichoke এর স্টেম কাটা। প্রায় artichoke ঘুরিয়ে এবং শীর্ষ 1 ইঞ্চি কাটা। দ্রুত ছিটিয়ে লেবু দিয়ে কাটা লেবুর সঙ্গে প্রতিটি আর্টিলকো খুলে দিন।
- ভারী শুল্ক ফয়েল 4 বড় বর্গক্ষেত্র টুকরা টায়ার ফোলে তেলের কয়েকটি ড্রপ ঘষুন এবং একটি আর্টিখক স্টেম সাইড রাখুন। রসুনের একটি লম্বা লম্বা লম্বা গুঁড়ো করুন এবং এক ইঞ্চি বা তার নিচে চাপুন। উপরে 1/4 চা চামচ লবণ ছিটিয়ে নিন। উপরে চালান 1 টি চামচ জলপাই তেল। উপরের উপর অর্ধেক লেবু সন্নিবেশ দ্বারা শেষ লেবুর রস লবণ এবং জলপাই তেল নিচে "পাতা" মধ্যে নিচে ধোয়া হবে।
- ফয়েল এর কোণে জড়ো করা এবং উপরে একত্রে আংশিকভাবে artichoke সীল (একটি চকলেট চুম্বন মত) সীল আপনি যদি একটি দৃঢ় যথেষ্ট সীল আছে না মনে হয় যদি আপনি ফয়েল একটি দ্বিতীয় টুকরা আবৃত করতে পারেন।
- অন্যান্য artichokes সঙ্গে পুনরাবৃত্তি একটি রোস্টিং প্যানের মধ্যে রাখুন এবং 1 ঘন্টা এবং 30 মিনিটের জন্য 425 F তে কাটাবেন। Unwrapping এবং পরিবেশন করার আগে 20 মিনিট বিশ্রাম দিন।
আর্টিকোকস সম্পর্কে সব
Artichokes পুষ্টি সঙ্গে লোড করা হয়, কিন্তু একটি খাদ্য হিসাবে তাদের মান থেকে দূরে, তারা প্রকৃতি সৌন্দর্য একটি জিনিস। Artichoke সবচেয়ে অসদৃশ আকর্ষণীয় গাছগুলির এক হয়। এটি প্রকৃতপক্ষে থাইসেলের একটি বড় আকারের বড় অঙ্কুর যা 4 ফুট লম্বা এবং 6 ফুট চওড়া হতে হবে। আর্টিওকোচ কুঁড়ি যা ভায়োলেট-নীল ফুলের মতো কাটা হয় না। আততচিহ্ন কিছু আশ্চর্য কিছু আশ্চর্য এবং এমনকি একটি সৃজনশীল রান্নাঘর বা টেবিল সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এখন যে পুষ্টি সম্পর্কে আর্টিখক একটি শক্তিশালী মুষ্ট্যাঘাত প্যাক এই সুন্দর উদ্ভিদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি প্রাচুর্য রয়েছে, যা কিছু ভাস্কুলার সিস্টেমের জন্য ভাল, যুদ্ধের প্রদাহ, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য, এবং নিম্ন কোলেস্টেরল। শুধু একটি আর্টিটোকের মধ্যে রয়েছে প্রায় 10 গ্রাম ফাইবার - মহিলাদের জন্য প্রায় অর্ধেক প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ এবং পুরুষদের জন্য এক তৃতীয়াংশ। এটা ফাইবার-সমৃদ্ধি প্রতিযোগিতায়, যেমন lima মটরশুটি, রাস্পবেরি, prunes, আভাকাডো, ওট, বাদাম এবং গাজর মধ্যে ভারী hitters আউট beats। ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স বজায় রাখা এবং স্বাভাবিক রেঞ্জে রক্তচাপ বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য অ্যালার্জি পোটাসিয়ামের মধ্যে উচ্চ। ভিটামিন কে এবং ফোলিক এসিডের মধ্যে আর্টিকোকোকগুলিও উচ্চতর যা স্বাস্থ্যের সুফলগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা প্রচার করে।
এই উদ্ভিদ ভিতরে এবং বাইরে আক্ষরিক সুন্দর।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 214 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 108 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |