Prestigio ব্রাজিল একটি জনপ্রিয় মিছরি বার এর নাম, যা একটি মিষ্টি চকলেট আচ্ছাদিত নারকেল ভরাট আছে - একটি Mounds মিছরি বার অনুরূপ এই সমৃদ্ধ চকোলেট স্তর পিষ্টক যে চকলেট / নারকেল সংমিশ্রণ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়। ধনী চকোলেট পিষ্টক স্তর একটি marshmallow নারকেল frosting ভরা হয় এবং পিষ্টক একটি চকলেট ganache মধ্যে আচ্ছাদিত এবং চকলেট sprinkles (সজ্জিত candies এবং কেক জন্য একটি প্রিয় ব্রাজিলিয়ান কৌশল) সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চকলেট কেক জন্য:
- 1 3/4 কাপ সর্বমোট আটা
- 1 কাপ কোকো গুঁড়া
- 1 কাপ বাদামি চিনি
- 1 কাপ নিয়মিত চিনি
- 1 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- ২ টি ডিম
- 1/2 কাপ খরা ক্রিম (বা সাধারণ গ্রিক দই)
- 1/2 কাপ ময়দা
- 3/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 টিস্যু ভ্যানিলা
- 1 টি চামচ তাত্ক্ষণিক Expresso গুঁড়া
- 3/4 কাপ গরম জল
- চকলেট ভর্তি / Frosting জন্য:
- 3 টি ইগ
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- 3 টেবিল-চামচ কোকো পাউডার
- 2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 6 ounces bittersweet / ডার্ক চকলেট চিপস
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- Marshmallow নারকেল ভর্তি জন্য:
- 3 ইগর সাদা
- টাটারের 1/2 চা চামচ ক্রিম
- 1 কাপ চিনি
- 1/4 কাপ ভুট্টা সিরাপ
- 1/3 কাপ জল
- লবণ এর চিম্টি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা স্বাদে (বা নারকেল স্বাদে)
- 1 1/2 কাপ কাঁটানো নারিকেল মিষ্টি
- এসেম্বলি:
- 1 1/2 কাপ চাবকানি ক্রিম
- 1 1/2 কাপ চকোলেট প্রসাধন জন্য sprinkles
এটা কিভাবে
- পিষ্টক প্রস্তুত করুন: 350 ডিগ্রি যাও Preheat চুলা। হালকাভাবে গ্রীস ২ 9-ইঞ্চি পিষ্টক প্যান এবং মোম কাগজ বা চার্চমেন্টের একটি বৃত্তের সাথে প্যানের লাইন নীচে।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, বাদামী চিনি, নিয়মিত চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, এবং লবণ সঙ্গে একসঙ্গে।
- একটি স্থায়ী মিশুক এর বাটি মধ্যে ডিম, খরা ক্রিম, আঠালো, উদ্ভিজ্জ তেল, এবং ভ্যানিলা রাখুন। শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করুন এবং মিশ্রিত পর্যন্ত তীক্ষ্ণ ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে মিশ্রিত।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে espresso গুঁড়া রাখুন এবং গরম পানিতে সচল যতক্ষণ না espresso গুঁড়া দ্রবীভূত। পিষ্টক মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- চকলেটকে মাইক্রোওয়েভ (15-সেকেন্ডের ব্যবধানে কম বিদ্যুতের জন্য মাইক্রোওয়েভ, চকোলেট গলে না হওয়া পর্যন্ত) মধ্যে চূর্ণন করান। পিষ্টক পিষ্টক যাও চকলেট যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- ২ টি প্যানের মধ্যে ২-3-30 মিনিটের মধ্যে পিষে ফেলুন, বা পিষ্টকটি স্পর্শ করার জন্য হালকাভাবে ফিরে আসেন। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা যাক
- চকলেট ভর্তি প্রস্তুত করুন: একটি 3 ডিমের কুসুম (মাশমেলো ফোস্টিং জন্য গরুর সংরক্ষণ) Place একটি তাপরোধী বাটি এবং রঙ হালকা হলুদ পর্যন্ত বীট।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে cornstarch এবং কোকো পাউডার স্থাপন এবং দুধের 4-5 টেবিল চামচ যোগ করুন, stirring, মিশ্রণ মসৃণ পর্যন্ত (যদি প্রয়োজন হলে আরও দুধ যোগ)। মুরগীর মাংসের মিশ্রণটি একটি মাঝারি সসপ্যানের সাথে রাখুন যেখানে অবশিষ্ট দুধ, চিনি এবং লবণের সাথে রাখুন। মাঝারি তাপ কম একটি simmer মিশ্রণ আনুন
- ডিমের কুসুম সঙ্গে বাটি গরম মিশ্রণ স্থানান্তর, ক্রমাগত whisking, ভাল মিশানো পর্যন্ত। মাঝারি-নিম্ন তাপের উপর সসপ্যানের জায়গায় মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং ক্রমাগত ঝাঁকুনিতে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণ ঘন হয়ে যায় এবং প্রায় উষ্ণ তাপমাত্রায় পৌঁছায়। তাপ থেকে সরান এবং ভ্যানিলা এবং চকলেট চিপস মধ্যে চিক্চিক, চকলেট melted হয় পর্যন্ত আলতো করে মিশিয়ে। ঠান্ডা করার জন্য রেফ্রিজারেটর প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং জায়গা দিয়ে পুডিং আবরণ
- মার্শমল্লো ভর্তি প্রস্তুত করুন: একটি ময়দা ঝুড়ি সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো একটি স্থায়ী মিক্সার খুব পরিষ্কার বাটি মধ্যে ডিম সাদা এবং টার্টার ক্রিম রাখুন।
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে চিনি, ভুট্টা সিরাপ, জল, এবং লবণ রাখুন। একটি সিমলার থেকে চিনি মিশ্রণ আনুন একটি মিছরি থার্মোমিটার ব্যবহার করে, চিনির মিশ্রণটি ২80 ডিগ্রি (F) পর্যন্ত পৌঁছান। যখন চিনির মিশ্রণটি প্রায় প্রস্তুত হয়, তখন নরম পিচ্চি ফর্মের পরেই ডিমের সাদা অংশটি হিট করুন। তাপ থেকে চিনি মিশ্রণ সরান এবং ধীরে ধীরে (এবং সাবধানে - এটা খুব গরম!) তাদের পিটি করার সময় ডিম সাদা মধ্যে এটি ঢালা। শক্ত পিঁপড়া ফর্ম পর্যন্ত ডিম সাদা অভিভূত করা চালিয়ে যান। ভেজা ভ্যানিলা (বা নারকেল স্বাদে) এবং ফোঁটা ফোঁটাতে কাটা কাচা নাটক।
- বিধানসভা: কাঁটা 1 1/2 চিক্কিং ক্রিম কাপ পর্যন্ত নরম শিখর ফর্ম। ঠাণ্ডা চকলেট পুডিং মিশ্রণ মধ্যে whipped ক্রিম মোড়। প্রতিটি পিষ্টক স্তর অর্ধেক বিভক্ত করুন, এবং 1/4 চকলেট মিশ্রণ সঙ্গে প্রতিটি পিষ্টক স্তর পূরণ। পাত্রে থালা রাখুন একটি পিষ্টক স্তর রাখুন। একটি পুরু স্তর মধ্যে পিষ্টক উপর marshmallow নারকেল মিশ্রণ ছড়িয়ে। দ্বিতীয় পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ পিষ্টক উপরের এবং পাশে সব অবশিষ্ট চকলেট মিশ্রণ ছড়িয়ে। চকলেট sprinkles সঙ্গে চকলেট মিশ্রণ আচ্ছাদন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 987 |
| মোট চর্বি | 46 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 119 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 980 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 134 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |