প্রচলিত সিভিচ মোচড়ের চেষ্টা করুন - আম ও জালাপেনোস দিয়ে স্যামন স্যামনটি তাপকে দেখেন না বরং আম্লিক রসায় (এখানে আমরা কমলা, লেবু এবং লেবু রস ব্যবহার করি) মধ্যে 'রান্না' হয়। সয়া সস এবং মিরিন সঙ্গে মিশ্রিত, এই ceviche একটি চমৎকার স্বাদ আছে এবং এটি tortilla বা পাতলা চিপ সঙ্গে নিখুঁত সেবা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 6-আউন্স চামড়াহীন স্যামন fillets, ছোট cubes মধ্যে কাটা
- 1 কাপ তাজা কমলা রস (প্রায় 2 বড় oranges থেকে)
- 1/2 কাপ তাজা লেবুর রস (প্রায় 3 লেবু থেকে)
- 1/2 কাপ তাজা চুন রস (4 থেকে প্রায় হালকা)
- 1/2 কাপ সোয়ে সস
- 1/2 কাপ মিরিন
- 1 লাল পেঁয়াজ, অর্ধেক এবং পাতলাভাবে কাটা
- 1 টি আম, গুঁড়ো, ফলের বীজ বন্ধ এবং ডাইংস
- 2 থেকে 3 জালাপিনো (আপনার সিভিচ কেমন মসলারের উপর নির্ভর করে), বীজ সরানো হয়েছে, ছোট ছোট ডেসি
- 3/4 কাপ টাটকা cilantro পাতা
- ভর্তি জন্য টার্টল্লা চিপ বা পাতলা চিপস
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে সালমান রাখুন এবং আলতো করে কমলা, লেবু, এবং চুন রস দিয়ে টানুন।
- কমপক্ষে ২0 মিনিটের বা 1 ঘন্টা পর্যন্ত কভার এবং ফ্রিজে। খুব দীর্ঘ জন্য সামুদ্রিক মধ্যে স্যামন ছাড়বেন না বা মাছ নিঃশব্দ হয়ে যাবে
- স্যালমন নিষ্কাশন, marinade discarding, এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক এটি পঠিত।
- এটি একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে রাখুন, এবং অবিলম্বে পরিবেশন না হলে, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে ঢেকে এবং refrigerate পর্যন্ত আপনি সেবা বা 1 ঘন্টা পর্যন্ত প্রস্তুত।
- পরিবেশন করার আগেই সয়া সস, মিরিন, পেঁয়াজ, আম, জালাপিনোস এবং সিলানট্রো একসাথে মিশিয়ে দিন।
- সালমানের উপর মিশ্রণ মিশিয়ে দিন
- কোট টস, একটি আলংকারিক বাটি হস্তান্তর, যদি আপনি চান, এবং tortilla চিপ বা পাতলা চিপ সঙ্গে অবিলম্বে পরিবেশন।