আপনার মাকে তার মায়ের দিনটি একটি হোমাম ব্র্যাঞ্চ তৈরি করে সে কতটা বিশেষভাবে জানতে পারে! এই ধূমপান স্যামন পাই ছাপানো নিশ্চিত, এখনও একটি রবিবার সকালে প্রস্তুত করা সহজ। খাবার অতিরিক্ত বিশেষ করে, এই হালকা পরিবেশন বসন্ত গ্রীষ্ম সালাদ, কিছু ফল এবং অবশ্যই, শ্যাম্পেন একটি গ্লাস সঙ্গে এই সুস্বাদু পাই পরিবেশন করা!
এই রেসিপি জন্য, আমরা বন্য-ধরা নরওয়েজিয়ান ধূমপান সালমান ব্যবহার করতে পছন্দ পেস্ট এবং পিই এর উপরে উভয় মধ্যে চর্বিযুক্ত পনির আছে। আমরা তার হালকা স্বাদ জন্য Emmental পনির ব্যবহার করতে চান, কিন্তু যদি আপনি পছন্দ করেন তাহলে সুইস বা Gruyere প্রতিস্থাপন মুক্ত মনে করতে পারেন।
একটি সাদাসিধা পাই ভূত্বক তৈরীর ধারণা আপনি ভয় দেখান না। আপনার শুরু করার আগে, 10 টি প্রফেশনাল পিই ক্রাস্ট তৈরি করার জন্য টিপস দেখুন । এছাড়াও, এই রেসিপি জন্য, আপনি আহার মধ্যে মাখন কাটা কোন বিশেষ সরঞ্জাম প্রয়োজন নেই। আপনি যদি আপনার রান্নাঘরে থাকেন তবে আপনি অবশ্যই একটি পেস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি ঠান্ডা মাখন এবং ময়দা একত্রিত করার জন্য কেবল দুটি ডিনার ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। ব্যক্তিগতভাবে, আমরা শুধুমাত্র আমাদের আঙ্গুলের ব্যবহার দ্রুত ময়দা মধ্যে ময়দা আবৃত crumbles তৈরি। (কী শব্দ দ্রুত! আপনি মাখন খুব বেশী হ্যান্ডেল করতে চান না, এটি আপনার হাতে তাপ থেকে উষ্ণ হবে।) কোন পদ্ধতি কোন পদ্ধতি আপনি চয়ন, একটি সামান্য অনুশীলন সঙ্গে, আপনি সহজেই একটি সাদাসিধা হয়ে পারেন পাই ক্রাস্ট বিশেষজ্ঞ!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চূড়া:
- 1/2 কাপ (1 লাঠি) ঠান্ডা মাখন
- 1 1/4 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 3 টেবিল চামচ এমমেন্টাল পনির (ভাজা)
- 3 টেবিল চামচ জল
- ভর্তি:
- 1 কাপ ধূমপান স্যামন (কাটা)
- 1/2 কাপ লিক (সাদা অংশটি শুধুমাত্র, কাটা)
- 3 টি ডিম
- 1/2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 3/4 কাপ ভারী চাবকানি ক্রিম
- 1/3 কাপ ডিল (কাটা, তাজা)
- 1 টি চামচ লেবু মরিচ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ পনির Emmental পনির (grated)
এটা কিভাবে
কাটা তৈরি করতে:
- 400 ডিগ্রি ফারেনহান
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ময়দা কাটা ময়দা এবং ময়দা পর্যন্ত এটি পুরু crumbs অনুরূপ। ভাজা পনির এবং জল যোগ করুন এবং গুঁড়ো একসঙ্গে আসে পর্যন্ত একত্রিত।
- একটি হালকা floured পৃষ্ঠ উপর ভূত্বক রোল আউট। একটি 9-ইঞ্চি পাই প্যানের মধ্যে কাঁধে চাপুন, ভাঁজ এবং উপরের প্রান্তটি কমাবেন।
- কাঁটাচামচ দিয়ে ছিঁড়ে ফেলুন তারপর 15 মিনিটের জন্য 400 F তে বেকন করুন।
পাই প্রস্তুত:
- পাতলা স্যামনুন এবং প্রস্তুত পিঁপড়া মধ্যে leek রাখুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম, দুধ, ক্রিম, ডেল, লেবু মরিচ, এবং লবণ ঝিনুক একসঙ্গে।
- স্যামন ও ডিম্বাকৃতির ডিমের মিশ্রণটি ক্রষ্ট করে দিন
- ভাজা Emmental পনির দিয়ে ছিটিয়ে
- পেঁয়াজটি চুলা থেকে ২7 থেকে 30 মিনিটের জন্য করুন।
- কাস্টিং এবং পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 15 মিনিট কুল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 357 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 153 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 336 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |