ঐতিহ্যবাহী পোলিশ পনির কেক বা সেরিক (SEHRR-neek) এর জন্য এই রেসিপিটি একটি মিষ্টি প্যাস্ট্রি স্ফুট এবং কোয়ার্ক বা কৃষকের পনির, একটি শুকনো দই পনির যা টোয়ারগে (টিভিএএইচ-ররোগ) নামে পরিচিত।
যদি আপনি শুকনো দই পনির খুঁজে না পান, তাহলে আপনি আপনার নিজের কৃষকের পনিরকে স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করতে চাইতে পারেন। এটা হাস্যকরভাবে সহজ।
পোলিশ রেস্তোরাঁয় এবং বাড়ীতে পরিবেশন করা সেরনিক সবচেয়ে সাধারণ ডেজার্টগুলির একটি। একটি আরও আধুনিক পোলিশ পনির কেক সঙ্গে এই রেসিপি তুলনা, যা একটি কুকি টুকরা crus টি আছে ।
এই খাঁটি এবং ঐতিহ্যগত রেসিপি রুনা, পোল্যান্ড থেকে আনা চোদান কোল থেকে এসেছে। এখানে আরো পোলিশ পোষাক রেসিপি আপনি চেষ্টা করতে পারেন পছন্দ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চূড়া:
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1/2 কাপ চিনি
- 3/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 5 ounces ঠান্ডা মাখন
- 2 বড় ডিমের কুসুম (লেফটভার ডিম সাদা রেসিপি)
- 3 টেবিল চামচ সতেজ ক্রিম
- ভর্তি:
- 5 আউন্স রুম-তাপমাত্রা মাখন
- 2 কাপ চিনি
- 4 বড় ঘর-তাপমাত্রা ডিম, পৃথক করা
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- ২ পাউন্ড শুকনো দই পনির বা টুইয়ারোজ বা কোয়ারাক পনির, একটি ছড়ি দিয়ে প্রক্রিয়াকৃত বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রস্রাব করা হয়
এটা কিভাবে
কাস্ট করুন
- একটি বড় বাটি বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, 1/2 কাপ চিনি, এবং বেকিং পাউডার মেশান। পাই ডোব জন্য ঠান্ডা মাখন মধ্যে কাটা বা পালস
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একসঙ্গে 2 ডিমের Yolks এবং খাদ ক্রিম এবং ময়দা-ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রিত বা একসঙ্গে শুধুমাত্র pulsing। যদি আটা খুব শুষ্ক হয়, অতিরিক্ত পুরো ডিমের যোগ করুন। আঠা রোল করার জন্য খুব নরম হয়, 1 ঘন্টা জন্য refrigerate।
- হালকাভাবে ময়দা সঙ্গে একটি 13x9-ইঞ্চি প্যানের গ্রীস। প্যানের লাইন এবং যথেষ্ট পরিমাণে পেস্টের ময়দার তাল রাখুন। একটি crimped বা রোল্ড প্রান্ত তৈরীর, প্যান মধ্যে ফিট। ( দ্রষ্টব্য: যদি আপনার লেবুর আটা থাকে, তবে ভর্তি পেস্টের উপরে সাজানো পেন্সিল আকারে এটি অঙ্কন করুন।)
ভরাট করুন
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের তাপ গরম করে একটি বড় বাটিতে, ক্রিমটি একসাথে 5 ounces রুম-তাপমাত্রা ময়দার সাথে 2 কাপ চিনিসহ হালকা ও আরামদায়ক।
- 4 বড় রুম-তাপমাত্রা ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলিতে বিদ্ধ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয় পুদিনা পনির মধ্যে মিশ্রিত
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, কঠোর শিকড় যাও 4 বড় রুম-তাপমাত্রা ডিম গ্রেরা বীট। তাদের পনির মিশ্রণ মধ্যে ভাঁজ
- প্যাস্ট্রি পাস্ট-রেখাযুক্ত প্যানের মধ্যে ভর্তি পেস্ট যদি আপনি অবশেষ লাগে, পেন্সিল আকারের মধ্যে রোল এবং পনির কেক উপরে জুড়ে তির্যক তাদের রাখা
- 50 থেকে 60 মিনিট বিরতির বা কেন্দ্রে কেন্দ্রিক মাত্রার সামান্য পরিমাণে জাগল। উপরে বাদামী না যাক। ভর্তি আগে সম্পূর্ণরূপে শীতল করা যাক রেফ্রিজারেটর অবশেষ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 709 |
| মোট চর্বি | 47 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 28 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 274 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 633 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 50 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |