লিথুয়ানিয়ান সেরক্রেট স্যুপ, বা রাগিন্দু কোপুস্তাই শ্রীুবা জন্য এই রেসিপি, প্রায়ই পানীয় এবং partying একটি রাতের পরে একটি হ্যান্ডওভার প্রতিকার হিসাবে খাওয়া হয় যা। অনেক রেসিপি বিদ্যমান, কিন্তু এই এক পোকার পোষাক পাঁজর, তাজা বাঁধাকপি, এবং sauerkraut অন্তর্ভুক্ত। কিছু মানুষ গাজর এবং একটি শস্য মত বার্লি বা বাজি যোগ গরম গরম আলু এবং রাই রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড স্মোকিত পাঁজর (বা অন্য পোড়া মাংস)
- 3 quarts জল
- 1 বড় পেঁয়াজ (চতুর্ভুজ)
- 1 উপসাগর (অর্ধেক)
- 10 টি কালো মরিচক্রন
- ২ পাউন্ড সুরক্রেট (নিঃসৃত, খিঁচুনি করা হলে)
- 1/2 মাথা বাঁধাকপি (কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan বা ডাচ oven মধ্যে, স্থান স্মুর্ণ মাংস, জল, পেঁয়াজ, উপসাগর, এবং peppercorns। একটি ফোঁড়া আনুন, পৃষ্ঠ ফসল যে কোনো ফেনা বন্ধ skimming, তাপ কমাতে এবং আংশিকভাবে 1 ঘন্টা ঢেকে ঢিলা যাক।
- মাংস, বে পাতা, এবং peppercorns সরান। Sauerkraut যোগ করুন, ফোঁড়া ফিরে আনতে, তাপ কমানো, এবং 30 মিনিট simmer। বাঁধাকপি যোগ করুন, ফোঁড়া ফিরে আনতে, তাপ কমাতে এবং 15 মিনিট বাড়া বা পর্যন্ত কোমল কোমল হয়।
- ঋতু সমন্বয় মাংস থেকে চর্বি এবং হাড় অপসারণ করুন, কাটা এবং স্যুপ ফিরে, যদি ইচ্ছা করা হয়, বা গরম আধা আটা এবং রাই রুটি সঙ্গে পাশ দিয়ে পরিবেশন করা যদি ইচ্ছা হয়, স্যুপ সম্পূর্ণভাবে ঠাণ্ডা রাখুন, পৃষ্ঠায় যে কোন চর্বি বৃদ্ধি পায়, রিহিট এবং পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 120 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 790 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |