হ্যাঁ, আপনি চালের পরিবর্তে গোটা শস্য ইস্রাইলি কুসুক ব্যবহার করে পুরোপুরি সুস্বাদু, মুরগি এবং ডেসিডেন্ট নিরামিষ রশিটো তৈরি করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনি এমন একজন হন যিনি সাদা বাদামি বাদামী চায়ের চাবি পছন্দ করেন বা একইভাবে, আপনি যদি সত্যিই বার্লি মত চিবু শস্যের টুকরা পছন্দ করেন তবে আপনি ঐতিহ্যবাহী আন্ডারোরিও চালের পরিবর্তে ইসরায়েলি কুসুম ব্যবহার করতে পারেন। রাইসোটো চাল ইসরায়েলি কুসুমের স্টার্চটি ঐতিহ্যগত ইটালিয়ান রিসোটোতে চালের স্টার্চের মতো একই ভাবে ভেঙ্গে যায় না, তাই টেক্সচারটি আসলেই একটু আলাদা, তবে আমরা মনে করি আপনি শেষ ডিশটি অবিশ্বাস্যভাবে পরিতৃপ্তি লাভ করতে পারবেন। এবং তবুও সুস্বাদু!
একটি couscous risotto এর এই সংস্করণে, আমরা ঐতিহ্যগত risotto উপাদানগুলি যেমন সাদা ওয়াইন, উদ্ভিজ্জ শস্য, এবং তাজা grated Parmesan পনির, ইজরায়েলের couscous এর পরিবর্তে চাল সঙ্গে যোগ করা এবং তাজা spinach যোগ করেছি, শুধু কারণ আমরা সবসময় আমাদের সবুজ শাক পেতে চান , এবং এই ক্রিমি রিসোতো রেসিপি কিছু স্নিপ মধ্যে একটি চমৎকার উপায়। spinach softly wilts এবং risotto জমিন সঙ্গে পুরোপুরি মিশ্রিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, মাখন বা মার্জারিন
- 1/2 ছোট পিঁপড়া পেঁয়াজ, কাটা (বা, 2 থেকে 3 টি ধুলো ধুয়ে দেখুন)
- 1 কাপ
- ইস্রাইলি কুসকাস (এছাড়াও মুক্তা কুকুরস বলা হয়)
- 1 3/4 কাপ
- উদ্ভিজ্জ শস্য
- 1/4 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 1 গুচ্ছ তাজা গুঁড়ো
- 1/4 কাপ তাজা grated Parmesan পনির, grated, প্লাস অতিরিক্ত গালিচা জন্য
- সমুদ্রের লবণ বা কোষের লবণ এবং মরিচ, স্বাদ থেকে
এটা কিভাবে
- প্রথমত, বড় বড় স্কারলেটের মধ্যে কাঁচা পেঁয়াজ তেল, মাখন বা মার্জারিন স্টোভের উপরে গরম করুন। পেঁয়াজ রান্না করতে অনুমতি দিন, প্রায়শই প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট পর্যন্ত, যখন তারা নরম হয় না। পরবর্তীতে, ইস্রাইলি কুসাক কুঁকড়ে সসেজে যোগ করুন, এবং চটকানো শস্যগুলি, এক মিনিটের বা দুটো জন্য আবর্তিত করুন, যতক্ষণ না তারা হালকাভাবে বাদামী হয়।
- একবার আপনার ইস্রাইলি কুসুম হালকাভাবে কাটা হয়ে গেলে, প্রায় অর্ধেক উদ্ভিজ্জ শূকর যোগ করুন এবং একটি সিম্ডারে আনুন। প্রায় দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন, মাঝে মাঝে উদ্দীপ্ত, তারপর উদ্ভিজ্জ শসা অন্য অর্ধেক যোগ করুন। একটি অতিরিক্ত দুই থেকে তিন মিনিট জন্য, ক্রমবর্ধমান, রান্না করা অনুমতি দেয়।
- পরিশেষে, শুষ্ক সাদা ওয়াইন যোগ করুন, একত্রিত করার জন্য stirring। অন্য তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য গরম গরম করে, তারপর তাজা মাকড়ায় যোগ করুন।
- তাপটি মাঝারি থেকে কম, ঢেকে রাখুন, এবং মুরগিটি প্রায় ২ মিনিট পরে শুকিয়ে যায়, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং সমুদ্রের লবণ বা কোষের লবণ এবং কিছুটা কালো মরিচের সাথে উজ্জ্বল পিম্পস্যান পনির এবং ঋতুতে সতেজ করুন। স্বাদ।
- যত তাড়াতাড়ি Parmesan পনির melted, প্লেট এবং অবিলম্বে পরিবেশন হিসাবে। অতিরিক্ত Parmesan পনির একটি বিট সঙ্গে পৃথক পরিবেশন বার্নিশ, যদি আপনি চান।
আরও দেখুন: আমাদের প্রিয় নিরামিষ রশিটো রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 336 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 787 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 51 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |