এই মর্গেজ রেসিপি সঙ্গে আপনার নিজের রান্নাঘর মধ্যে প্যারিস একটি ট্রিপ তৈরি করুন মরোক্কো থেকে মজাদার মেষশাবক সসেজ ফ্রান্সে ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড হয়ে উঠেছে। মরোক্কোর খাবার ফ্রান্স জুড়ে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় এবং এর প্রভাব এখন দ্বারা বোনা হয়, বিশেষ করে সর্ববৃহৎ রাস্তার খাবারের সাথে, তাই সব জায়গায় ভালোবাসা।
জিরা, শাবক এবং গরম মরিচগুলি স্যান্ডউইচগুলিতে টুকরা করার জন্য অনন্য স্বাদযুক্ত সসেজ তৈরি করে, যেমনটি সাধারণত বাজারে খাদ্যের ট্রাকগুলি থেকে উত্সাহিত হয়, উত্সব এবং ফেইসবুক।
সুস্বাদু, তবে সর্বাধিক নৈমিত্তিক, এই স্যান্ডউইচ অবশ্যই frites সঙ্গে পরিবেশিত হয়, তাদের ছাড়া সসেজ সম্পূর্ণ না।
সসেজটি গ্রিল করে মরজুজের উপস্থাপনাটি আপ পোষন করুন এবং এটি একটি সহজ, সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ খাদ্যের জন্য চাল এবং সটকৃত সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টি চামচ জিরা (বীজ)
- 2 চা চামচ ফেনেল (বীজ)
- ২ টি চামচ ধনে (বীজ)
- ২ টেবিল চামচ পাপরিকা
- 2 চা চামচ সিযেনের মরিচ
- 3/4 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
- 3 পাউন্ড ভেড়া এবং মাটি (মাটি)
- 1/2 কাপ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- 2/3 কাপ সিলেট (তাজা, কাটা)
- 1/3 কাপ পুদিনা (তাজা পাতা, চক্চকে পাতা)
- 6 cloves রসুন (চূর্ণ এবং চকলেট)
- 3 1 / 2-4 চা চামচ লবণ (স্বাদ)
এটা কিভাবে
কিভাবে merguez করতে:
জীবাণু, ফেনেল, ধুনরির বীজ মাঝারি তাপের উপরে সরিষার আধা কেজি, ধনেপাতা বীজ প্রায় ২ মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না তারা সুগন্ধী হয়ে যায়। অত্যধিক সতর্কতা অবলম্বন না করা, এবং খারাপ এখনও, মশলা বার্ন। যদি আপনি তাদের খুব দীর্ঘ ছেড়ে দেন, এটি ঘটবে, এবং আপনি তাদের নিক্ষেপ এবং আবার শুরু করতে হবে।
একবার চিকেন, বীজ ঠান্ডা করা এবং তারপর একটি মশলা পেষকদন্ত তাদের প্রক্রিয়া।
পেঁপে, মাখনের গুঁড়ো এবং দারুচিনিতে মাংসের গুঁড়ো গুঁড়ো করে দিন। একটি বড় বাটি মধ্যে স্থল মেষশাবক রাখুন, জলপাই তেল সঙ্গে এটি ঝলসান, এবং মশলা মিশ্রণ, চিকেন হর্স, গুঁড়া রসুন, এবং মাংস উপর লবণ ছিটিয়ে। মাংস মধ্যে seasonings মিক্স
পাকা মাংস তারপর প্যাটিস গঠিত হতে পারে, আপনার পছন্দের আকার এবং আকৃতি যদিও তাদের খুব বড় করা হিসাবে তারা একটি স্যান্ডউইচ মধ্যে স্টাফ করা কঠিন হবে। বা, মেষশাবক সসেজ মিশ্রণ সঙ্গে সসেজ casings পূরণ ভরাট। এই জন্য, আপনি প্রায়ই স্টক মিক্সারের জন্য বিক্রি করা একটি সসেজ stuffer সংযুক্তি প্রয়োজন হবে, বা একটি মেশিন ভর্তি।
একবার তৈরি করার আগে, ঠাণ্ডা ব্যবহার করার আগে Sausages পূর্বে তৈরি করা এবং কয়েক দিনের জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে রাখা হতে পারে।
আপনার রেসিপি অনুযায়ী patties বা sausages রান্না করা, বা ঠিক তল দিয়ে সঠিকভাবে রান্না করা পর্যন্ত। রুটি বান, পিটা বা স্লাইসে পরিবেশন করুন এবং মধ্যপ্রাচ্য ফ্ল্যাটব্রেডস এবং তাজা সালাদে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 422 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 16 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 106 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 869 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |