চকচকে চিনি সঙ্গে চিবুক-চিমনি চিকেন সবসময় চীনা রন্ধন মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় থালা, তবে, এই সুস্বাদু ভাজা ভাজা থালা প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি বিভিন্ন সংস্করণ আছে। নীচে এই চিনির সস সঙ্গে এই সুস্বাদু ভাজা ভাজা মুকুট জন্য দুটি ভিন্ন রেসিপি।
রেসিপি একটি আমাদের কুলকুচ সস সঙ্গে ঝাঁকি ফ্রাই চিকেন সংস্করণ। আমরা ব্যক্তিগতভাবে এই চর্বি করার জন্য মুরগির থালা fillets বা একটি ডি-চুরি সমগ্র চিকেন পায়ে এবং চামড়া দিয়ে এটি পাশা ব্যবহার করতে চাই। কিন্তু এটা সম্পূর্ণ আপনার উপর। আপনি এই থালা জন্য মুরগির স্তন ব্যবহার করতে পারেন।
এই রেসিপি একটি ব্যস্ত weeknight ডিনার রেসিপি জন্য পরিবারের একটি প্রিয় এছাড়াও। আমরা সাধারণত এই থালা রান্না এবং শুধুমাত্র রান্না করা গরম চাল সঙ্গে এটি পরিবেশন। আমরা সাধারণত ভাল চকচকে জন্য একটি রাত আগে চিকেন marinate । আরেকটি উপায় যা আমরা কাজ করতে পছন্দ করি, সপ্তাহের সময় আমার সবকটি খাবার কিনে তারপর একটি পাত্রে (বা ফ্রিজর ব্যাগ) সংরক্ষণের আগে ডেবান এবং মেরিন্ড মুরগির পরে তাদের নিশ্চিহ্ন করি। আমরা চিকেনকে ফ্রিজে আগেই ডিফ্রোস্ট করব যখন আমরা এই থালা রান্না করার জন্য প্রস্তুত হব, আমাদের যা করতে হবে তা চাল এবং সবজি প্রস্তুত করে তারপর রান্না করা প্রস্তুত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্রণালী 1 উপাদান:
- 2 সম্পূর্ণ চিকেন পায়ে, ডেবন এবং এটি একটি কামড়-আকারের পাশা মধ্যে কাটা।
- 5 টি তাজা
- শিয়িটকে মাশরুম , আপনি শুকনো শুয়েটকে মাশরুমও ব্যবহার করতে পারেন
- 4-5 টি লম্বা টেন ব্রেসকোলি, 3 সেন্টিমিটার লম্বা লম্বা লম্বা
- 2 cloves রসুন, এটি চূর্ণ করাই
- 1 বসন্ত পেঁয়াজ, 3 সেমি লম্বা লম্বা করুন
- 1 চা চামচ আধা কাপ আধা কাপ
- মুরগির জন্য রেসিপি 1 মার্নিড:
- 1 চা চামচ আলু স্টার্ট বা ভুট্টা ময়দা
- 1 টেবিলচামচ
- হালকা সয়া সস
- 1 টি চামচ
- গাঢ় সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ কুলো সস
- রেসিপি 1 সিজনের:
- লবনাক্ত
- রেসিপি 2:
- প্রণালী 2 উপাদানের:
- 1 পাউন্ড মুরগির মাংস
- 3 থেকে 4 চীনা শুকনো মাশরুম, নরম এবং কাটা
- 1 বাঁশের অঙ্কুর বা 1 বাচ্চা হতে পারে
- ত্রিমাত্রিক মধ্যে তির্যক উপর কাটা 2 হরিণ পেঁয়াজ ,.
- 1 টুকরা আদা, minced
- প্রণালী 2 সস:
- 1 চামচ কালো সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ কুলা সস
- 1 টেবিলচামচ
- ধান ওয়াইন
- 1 টি চামচ দানাশস্য চিনি
- 1 ½ টেবিল-চামচ ময়দা আটা
- 1/3 কাপ জল
- 1 চা চামচ তিল তেল
- রেসিপি 2 marinade: মুরগির জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ হালকা সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ চালের ওয়াইন
- 1 চা চামচ তিল তেল
- 1 চামচ মরিচ আটা
এটা কিভাবে
রেসিপি 1 পদ্ধতি:
- অন্তত 15 মিনিটের জন্য মারিনাড চিকেন
- 1 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন এবং আদা, চিমনি এবং রসুনের মতো আখরোটকিতার আগেই সসেজ করুন।
- চিকেন পা এবং মারিওড এবং স্লাইস-ফ্রাই যোগ করুন যতক্ষণ না চিকেন সাদা হয়ে যায়। তারপর দম্পতি মিনিটের জন্য ব্রোকলি এবং স্লাইস-ফ্রাই যোগ করুন
- যদি কিছুটা শুকিয়ে যায় তবে কিছুটা পানি যোগ করুন।
- 30 সেকেন্ডের জন্য শিটাইক মাশরুম এবং সতেজ-ফ্রাই যোগ করুন।
- বসন্ত পেঁয়াজ এবং তিলের তেল যোগ করুন তারপর আরেকটি 10 সেকেন্ডের জন্য ভাজাভুজি। কিছু চাল দিয়ে এটি পরিবেশন করুন এবং গরম গরম করুন।
প্রণালী 2 পদ্ধতি:
- Marinade উপাদানের একত্রিত করা এবং চিকেন যোগ করুন, চপস্টিক্স সঙ্গে মেশানো এবং cornflour শেষ যোগ। কমলা 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য মারিনাড চিকেন
- মুরগির ময়শ্চারাইজিং করা হয়, তবে সবজি প্রস্তুত করুন এবং সস উপাদানগুলি একত্রিত করুন। উনুভিত জল এবং ড্রেন মধ্যে ক্যানড সবজি ধুয়ে।
- চিকেন এবং স্নেহ-ফ্রাই যোগ করুন, মুরগির রঙ পরিবর্তিত না হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন stirring। Wok থেকে সরান
- তেল যোগ করুন এবং মাশরুম এবং বাঁশের অঙ্কুর বা শিশুর ভুট্টা ফ্রাই ফ্রাই করুন। মুরগির ঘরে ফিরে আসুন Wok এর মাঝখানে একটি ভাল করুন এবং যোগ করার আগে এটি একটি দ্রুত পুনরায়-আলো প্রদান করে, সস যোগ করুন। মাংস এবং সবজি সঙ্গে ঘনীভূত এবং মিশ্রিত সস সাফ করুন। গরম পরিবেশন করা
Liv Wan দ্বারা সম্পাদিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1455 |
| মোট চর্বি | 62 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 24 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 304 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,044 এমজি |
| শর্করা | 109 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 25 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২4 গ্রাম |