টিপস, রিসার্চ এবং রেসিপিস প্রারম্ভিক চীনা কুক জন্য
তাই আপনি নিমজ্জন নিতে এবং চীনা খাবার রান্না শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। অভিনন্দন! সঠিকভাবে প্রস্তুত, চীনা খাদ্য আপনার জন্য স্বাস্থ্যসম্মত। পাশাপাশি, এটি শুধু সাধারণ স্বাদ গ্রহণ করে কেন? কেন চীন বা ফ্রান্স বিশ্বের সেরা রান্না?
এখনও, অদ্ভুত রান্নার সরঞ্জাম এবং এমনকি অচেনা উপাদানের মোকাবেলা স্নায়ু- wracking হতে পারে। চীনা খাবার রান্না মধ্যে আপনার ভূমিকা সহজে সাহায্য করার জন্য সম্পদ আছে।
আপনি শুরু করার আগে
- প্যান্টির ঝুলি : আপনি চীনা খাদ্য সংগ্রহ করতে শুরু করতে হবে কি উপাদানগুলো খুঁজে বের করুন।
- কিভাবে চীনা Sauces এবং Seasonings সংরক্ষণ করুন : সব sauces ফ্রিজ করা প্রয়োজন। শিখতে নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা শিখুন।
- আপনি একটি Wok কিনুন আগে : ফ্ল্যাট বা বৃত্তাকার নীচে? কার্বন ইস্পাত বা অ্যালুমিনিয়াম? এই তথ্য আপনাকে আপনার চাহিদা পূরণ করে যে wok চয়ন সাহায্য করবে। একটি wok seasoning এবং পরিষ্কারের জন্য নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
- আপনি একটি ক্লিভার কিনুন আগে : আপনি সত্যিই একটি ক্লিনার প্রয়োজন? যদি তাই হয়, আপনি কি ধরনের কিনতে হবে?
বেসিক চীনা রন্ধন কৌশল
- চীনা স্নেহপূর্ণ-ভাজা টিপস : আপনি ঠাণ্ডা-ফ্রাইং সহজ করতে একটি রেসিপি শুরু করার আগে সবকিছু প্রস্তুত থাকার সঙ্গে শুরু যে সহজ টিপস।
- চীনা ডিপ-ফ্রাইং টিপসঃ সঠিক তাপমাত্রার থেকে তেল টাইপ করার জন্য, এই টিপসগুলি সহজেই তৃণমূলে সহজেই তৈরি হবে।
- তির্যক কাটা কাটা কাটা কাটা কাণ্ডকীর্তি নেভিগেশন শাকসব্জি : কিভাবে তুষারপাত উপর সবজি এলাকা কাটা তাপ আরও পৃষ্ঠ এলাকা প্রকাশ করতে যাতে তারা দ্রুত রান্না এবং সস এবং seasonings আরো শোষণ করা
- একটি Wok তেল যোগ করুন : একটি wok তেল যোগ করার দুটি পদ্ধতি বর্ণনা করা হয়।
- আপনার Wok যথেষ্ট গরম কিনা তা বলুন : আপনার wok এর গরমতা চেক করার জন্য তিনটি পদ্ধতি আলোচনা করা হয়।
- উপাদান অবদান : আপনি একটি নির্দিষ্ট উপাদান খুঁজে পেতে বা না করতে পারেন যখন এটি বিকল্প একটি সহজ তালিকা।
- কাঁচা ডিম রোলস প্রতিটি সময় কিভাবে : একটি soggy eggroll চেয়ে খারাপ কিছুই নেই এই টিপস সঙ্গে, যে আপনি ঘটবে না।
- রাইস রান্না কিভাবে : যথেষ্ট সহজ শোনাচ্ছে, কিন্তু অনেক টেকনিক মাস্টার করতে পারে না। যে ভুট্টা ভাত এবং প্যানের দিকে না তাকায় তার জন্য, এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন।
- চীনা সসেজ কিভাবে রান্না করা: চীনা সসেজ রান্না করার জন্য চিহ্নিত কৌশলগুলির মধ্যে মাত্র দুটি কৌশল রয়েছে।
শিক্ষানবিস জন্য মৌলিক রেসিপি
- শীর্ষ 10 টি সহজ চীনা রেসিপি : এই রেসিপিগুলি চীনা রন্ধন কৌশলগুলির একটি wok বা জ্ঞান প্রয়োজন হয় না।
- বেসিক ভাজা চালের প্রণালী : এই উপর নির্মাণ করুন অ্যাড-ইনস এবং সিজনিং আলাদা করে মৌলিক রেসিপি।
- পোকার বা বীফ চোপা Suey প্রণালী : একটি পশ্চিমা আবিষ্কার যদিও, কাটা suey যারা রাত্রি জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ আপনি উদ্ভিজ্জ crisper পরিস্কার করছি যখন।
- ডিম ড্রপ স্যুপ রেসিপি : এই কখনও জনপ্রিয় চীনা স্যুপ তুলনায় কিছুই সহজ হতে পারে।
- ডিম রোলস রেসিপি : নির্দেশাবলী জন্য একটি একটি সহজ রেসিপি এমনকি সহজ এমনকি ডিম রোলস ভাঁজ সহজ পদ্ধতি
- টমেটো রেসিপি সঙ্গে গরুর মাংস : এই ক্যান্টোনিজ বাড়িতে-স্টাইল ডিশ প্রস্তুত করার জন্য সুপার সহজ।
- অ্যালামন্ড ফ্লোট রেসিপি : একটি রিফ্রেশিং এবং সহজ-টু-ডোশট ব্যবহার করে unflavored জিলেট, বাষ্পীকৃত দুধ, এবং ক্যানড বা তাজা ফল।
- আরো সহজ ডেজার্ট রেসিপি : বাদাম ফ্লোট থেকে নারকেলের দুধের কলা থেকে, এই ডেইসেটগুলি প্রস্তুত করা সহজ কিন্তু তা ছাপানো নিশ্চিত।
ধাপে ধাপে ছবির নির্দেশাবলী সঙ্গে চীনা রেসিপি
- কিভাবে চীনা সবুজ মটরশুটি তৈরি করুন
- কিভাবে ড্যান Dan নুডলস তৈরি করুন
- কিভাবে ভর্তি এবং Wonton wrappers ভাঁজ
- লৌনিক সস (সিজুয়ান) মধ্যে ব্রেইজড বেগুন তৈরি করুন কিভাবে
- কিভাবে ফ্রাইড রাইস তৈরি করবেন
- কিভাবে গরম চিলি তেল তৈরি করবেন
- কিভাবে তিকর তৈলাক্তকরণ প্রস্তুত
- কিভাবে উইনটন পেস তৈরি করবেন
- কিভাবে বেকড Nian Gao করতে (চীনা নববর্ষের কেক)
- একটি চীনা স্পঞ্জ কেক বাষ্প কিভাবে
- কিভাবে ডিপ-ভাজা প্রোওয়েন ক্র্যাকার তৈরি করবেন
- কিভাবে একটি বেকন এবং জল চেস্ট্ন্ট ক্ষুধা তৈরি করুন