01 এর 08
আপনি কি ফ্রাইড রাইস তৈরি করতে হবে
রে Kachatorian / ইমেজ ব্যাংক / Getty চিত্র ক্লাসিক চীনা সান্ত্বনা থালা, এটি বিশ্বাস করা হয় যে ভাজা চাল (চও ফ্যান) পূর্ব জিয়াংসু প্রদেশে ইয়াংঝুউ শহরে জন্মগ্রহণ করেন। বারবিকিউড শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, এবং বসন্ত পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি, ইয়াংজৌ ফ্রাইড রাইস এখনও পর্যন্ত স্ট্যান্ডার্ড যা দ্বারা সব অন্যান্য ভাজা চালের থালাগুলির বিচার করা হয়। কিন্তু আপনি ভাজা চাল উপভোগ করার জন্য একটি বিশেষ রেসিপি অনুসরণ করতে হবে না- এটি একটি চমৎকার উপায় অবশেষ অবশেষ ব্যবহার।
এই মৌলিক ভাজা চালের রেসিপি একটি চকোলেট হিসাবে চিকিত চালের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প করে তোলে, অথবা আপনি মাংস / সীফুড এবং শাক সবজি যোগ করে একটি প্রধান খাবার পরিণত করতে পারেন। (আপনি অন্যান্য উপাদানের যোগ করা হয়, তিন থেকে ডিম সংখ্যা বৃদ্ধি)।
বেসিক ভাজা চাল উপকরণ
- 2 হরিণ পেঁয়াজ, চকোলেট
- 2 বড় ডিম
- 1 চা চামচ লবণ
- মরিচের স্বাদ
- 3 টেবিল-চামচ আদা বাটা জন্য, বা হিসাবে প্রয়োজন
- 4 কাপ পূর্বে চালানো চাল , অন্তত 1 দিন পুরাতন
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ হালকা সয়া সস বা কফি বীজ পছন্দসই হিসাবে (আরো পরামর্শের জন্য Seasonings যোগ দেখুন)
02 এর 08
চাল চালাও
অ্যালেক্স ওর্তগা / আইইম / গেটি ছবি ভাজা চাল তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ টিপটি চাল তৈরি করা হয় যা আগে রান্না করা হয়েছে। পূর্বে রান্না করা ভাত ব্যবহার করে ভাত বা মশলা ছাড়াই ডিশ রাখুন। যেহেতু আপনি চায়ের আগে যে রাতে রান্না করেছেন, সেহেতু 2 অথবা 3-দিনের পুরানো ভাত ভাল।
হালকাভাবে আপনার আঙ্গুলের মধ্যে কোন clumps (এটি চালান আরো সমানভাবে সাহায্য করতে হবে) বিরতি মধ্যে চালান ঘষা।
03 এর 08
ডিম বীট
টনি রবিনস / গেটি ছবি একটি ছোট বাটি মধ্যে, তারা frothy না হওয়া পর্যন্ত স্বল্পভাবে একটি কাঁটাচামচ বা chopsticks সঙ্গে ডিম বীট।
04 এর 08
ডিম আধার
ডেভ কিং / গেটি ছবি মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান বা wok গরম এবং 2 tablespoons তেল যোগ করুন, ঘূর্ণমান যাতে প্যান নীচে লেপা হয়। যখন তেল গরম, মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে নিন এবং ডিম যোগ করুন
ডিম কুঁচি, stirring, যতক্ষণ না তারা হালকা scrambled কিন্তু খুব শুষ্ক নয়। ডিম সরান এবং প্যান পরিষ্কার করুন
05 থেকে 08
রাইস রান্না করুন
Rhonda পারকিনসন 1 টেবিল-চামচ তেল যোগ করুন, ঘূর্ণায়মান যাতে প্যানের নীচে লেপা হয়। চাল যোগ করুন 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য চিম্টি-ফ্রাই, যতক্ষণ না চাল উত্তপ্ত হয়ে যায়।
06 এর 08
Seasonings যোগ করুন
Rhonda পারকিনসন পছন্দসই হিসাবে সয়া সস বা কুল সস মধ্যে উজ্জ্বল
নোট: ঐতিহ্যগতভাবে, চীনা চালের জন্য সয়া সস যোগ করে না। যদি আপনি চান, আপনি সোয় বা কফি সস ছাড়া, থালা প্লেইন পরিবেশন করতে পারেন। আরেকটি বিকল্প হল XO সস বা মোটা সয়া সসের একটি ছোট পরিমাণ (1/2 থেকে 1 চা চামচ) যোগ করা, অথবা গাঢ় সয়া সসের 2 থেকে 3 টি চামচ ব্যবহার করা - এইগুলি চালকে একটি গাঢ় রং দেবে।
07 এর 08
সবগুলোকে একত্রে রাখ
Rhonda পারকিনসন যখন চালটি উত্তপ্ত হয়ে যায়, তখন টুকরা টুকরাটি প্যানের মধ্যে জুড়ুন। সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। সবকিছু মাধ্যমে তাপ শিথিল-ফ্রাই
08 এর 08
ফ্রাইড রাইস পরিবেশন করুন
হেইদারো কিগাওয়া / গেটি ছবি বেসিক ভাজা রাইস একটি চকোলেট হিসাবে প্লেইন চালিত চাল একটি চমৎকার বিকল্প তোলে। এখানে এটি একটি মৌলিক গরুর মাংস হালকা-ভাত সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।
এখন আপনি বেসিক নিচে পেয়েছেন, এখানে মৌলিক ভাজা চাল জন্য একটি প্রিন্টার-বন্ধুত্বপূর্ণ রেসিপি। এবং, এখানে আপনার জন্য চেষ্টা আরও ভাজা চাল রেসিপি আছে: