যখন আমরা জানি যে এটি একটি আমেরিকান-চীনা তৈরি, এবং একটি খাঁটি চীনা ডিশ নয়, এটি হয়তো সজীব-ভাজা সবজি দ্বারা অনুপ্রাণিত হতে পারে চীনা চাষীরা মাঠে কাজ করার জন্য দীর্ঘদিন পর খাওয়াতে থাকে। পোকার ছাঁটা suey প্রাথমিকভাবে একটি উদ্ভিজ্জ থালা; মাংস অতিরিক্ত স্বাদ জন্য যোগ করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউডার শুয়োরের মাংস (বা গরুর মাংস, শুকনো শুকনো কুকুরের মতো ব্যবহার করবেন না)
- মারিনাডের জন্য:
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 1 থেকে 2 চা চামচ
- ছুরি সস
- 1 চা চামচ লবণ
- কালো মরিচ স্বাদ
- 1 টি চুনচুরি মশলা (1 টি চামচ অধীনে)
- সস জন্য:
- 4 টেবিল চামচ পানি (বা মুরগির মাংস)
- 2 চা চামচ কুলো সস
- 3/4 থেকে 1 চা চামচ মুরগির মাংস
- ফ্রাই ফ্রাই জন্য:
- 2 ছোট bunches
- বোক চায় (ব্রোকলি নির্বাচন করতে পারেন)
- 1/2 কাপ
- বাঁশের অঙ্কুর (rinsed)
- 1/2 পাউন্ড মাশরুম (একটি কাগজ towel সঙ্গে ধুয়ে এবং শুকনো শুকনো)
- 1/2 কাপ
- জল চেস্ট্নuts (সম্ভব হলে তাজা)
- 1 বড় বড় মরিচ (সবুজ)
- 2 ডালপালা সিলেট
- 1 পেঁয়াজ
- ঐচ্ছিক: 1/2 পাউন্ড বরফ মটর (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে শুয়োরের মাংস কাটা। পোঁচা থেকে seasonings যোগ করুন, cornstarch শেষ যোগ করে। 10 - 15 মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস কাটা।
- শুয়োরের মাংস marinating হয়, সবজি এবং সস প্রস্তুত।
- সস জন্য: ঝাড়া একসঙ্গে সস উপাদান এবং একপাশে সরান।
- সবজি জন্য: পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে বাঁশের অঙ্কুর অঙ্কুর। মাশরুম এবং জল চেস্ট্নuts স্লিপ । সবুজ মরিচ অর্ধেক কাটা, বীজগুলি সরান এবং তির্যকভাবে স্লাইস করুন।
- বক চয়েজ জন্য, প্রতিটি ডাল এবং পাতা পৃথক দড়ি তির্যকভাবে কাটা এবং জুড়ে পাতা কাটা। অলঙ্কৃতভাবে সেলাইয়ের কাটা পেঁয়াজ কাটা অর্ধেক, ছুলা, এবং পাতলা টুকরা
- একটি বড় ট্রেতে সবজি রাখুন, প্রতিটি গোষ্ঠীকে আলাদা করে রাখুন (বোক ছোঁ ডালপালা এবং পাতাগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন), এবং সরাইয়া রাখুন।
- তাপ wok এবং তেল যোগ করুন তেল প্রস্তুত হলে, শুয়োরের মাংস যোগ করুন লোম ছাঁটাই না হওয়া পর্যন্ত স্নান-ভাজা শুকরের মাংস সরান এবং একপাশে সেট
- ওহে গরম করুন এবং আরও তেল যোগ করুন যখন তেল প্রস্তুত হয়, তখন সবজি সবজি-ভাজুন। অর্ডার কোন ব্যাপার না, কিন্তু আপনি একসঙ্গে পেঁয়াজ এবং সেলাইয়ের ভাজাভুজি করতে পারেন, (যদি আপনি পোকার সঙ্গে এই রান্না করতে ইচ্ছা), এবং সবুজ মরিচ এবং বরফ মটর একসঙ্গে।
- বোকে চাউনি রান্না করার সময়, ডাল প্রথম যোগ করুন। সবুজ শাক সবজির প্রতিটি ফ্রাঙ্ক ফ্রাই করে ফ্রাই করে আধা চা চামচ যোগ করুন। বক চুইজ রান্না করার সময় জল এবং কভার উইক যোগ করুন, কারণ এতে অনেক আর্দ্রতা নেই।
- তেল গরম করুন এবং তেল যোগ করুন সস একটি দ্রুত পুনরায় stirred দিন। Wok মধ্যে সব রান্না উপকরণ যুক্ত এবং সংযুক্ত করুন কেন্দ্রে একটি "ভাল" করুন এবং ধীরে ধীরে সস যোগ করুন, ঘন করা সরণ। একবার বোতল করে, স্টোভ থেকে চিপ স্যুকে সরিয়ে নিন। গরম পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 339 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 76 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 398 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 28 গ্রাম |