"ফেবাস্তা অ্যাটুরিয়ানা" বা আস্তুরিয়াস শিম এবং সসেজ কাসারল হল আস্তুরিয়াস থেকে একটি সাধারণ এবং খুব ঐতিহ্যবাহী খাবার যা মটরশুটি, সসেজ, হ্যাম, মাংস এবং টমেটো দিয়ে তৈরি। এটি শীতের জন্য একটি নিখুঁত থালা, সন্তুষ্ট এবং উষ্ণতা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ শুকনো হারিকোট (নেভি) মটরশুটি
- 1 টুকরা কাঁচা হ্যাম
- 4 oz লবণ শুয়োরের মাংস বা চর্বি বেকন, এক অংশে
- 6 cloves রসুন, কাটা
- 1 পেঁয়াজ, চতুর্ভুজ
- 1
- উপসাগর
- 3 চরিত্র সসেজ
- 1 ছোট
- ভাজা ভুট্টা বা কয়েকটি ছোট পোড় পাঁজর (ঐচ্ছিক)
- কেজরিওয়াল থ্রেডের চিম্টি
- 1 টেম্পলেট স্প্যানিশ মিষ্টি মুদ্রা
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- এই আস্তরণের বেনি এবং সসেজ Casserole রেসিপি 6 servings তোলে।
- একটি বৃহৎ পাত্র বা বাটি মধ্যে মটরশুটি ঢালা এবং ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ। রাতের খাবার জন্য মটরশুটি, হ্যাম এবং বেকন শুকিয়ে
- পরের দিন, মটরশুটি থেকে জল নিষ্কাশন রসুন, পেঁয়াজ এবং উপসাগর দিয়ে ঠান্ডা জলে একটি বড় পাত্রে মটরশুটি রাখুন। চুলা উপর রাখুন এবং উচ্চ চালু। জল একটি ফোঁড়া আসে, সব অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করুন।
- মটরশুটি টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্নার আধা-রাস্তা এবং 2.5 থেকে 3 ঘন্টার জন্য উনান আবরণ। আনুমানিক 1.5 ঘন্টা পরে, কেজরিন থ্রেড এবং পেপারিকা যুক্ত করুন।
- ফ্যাব্রেডের স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করুন। যেহেতু সসেজ এবং বেকন হলুদ, আপনি কোন লবণ যোগ করার প্রয়োজন হতে পারে না।
- সসেজ, বেকন এবং ভুট্টা ভজনা-আকার টুকরা মধ্যে কাটা। রুটি সঙ্গে স্যুপ বাটি সঙ্গে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 482 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 50 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,118 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |