আমি এই সপ্তাহে ডিনার জন্য কি রান্না করা উচিত? টাকো আবার? যদি আপনি একই ওল একই অয়েল অসুস্থ হয়, এই নিউ অরল্যান্স ক্লাসিক একটি কামড় নিতে। আমার লেবু trout amandine করতে 30 মিনিট সর্বাধিক লাগে এবং রান্না মাছ নতুন যারা শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। সেখানে সব মাছ আউট, ট্রাউট হালকা দিকে এবং beginners জন্য নিখুঁত হয়। বাচ্চাদের এমনকি এটি দুটি অঙ্গুষ্ঠ আপ দিতে হবে।
একটি ঐতিহ্যগত amandine একটি বাদাম মাখন সস সঙ্গে প্যান ভাজা trout গঠিত। এটা যে কিক দিতে, একটি সুষম কামড় জন্য Cajun মশলা এবং একটি সামান্য অতিরিক্ত লেবুর যোগ করুন। আপনার লবণ এবং মরিচ পরিমাণ স্বাদ হয়। মনে রাখবেন যে অনেক Cajun seasonings তাদের মধ্যে লবণ আছে তাই আপনি যেতে আগে লেবেল চেক করুন। কিছু রেসিপি আপনি একটি পিটা তৈরি করতে চান, কিন্তু আমি মাছ ময়দা সরাসরি ড্রেজিং মনে করে যে আপনি এটি মাছ এবং চিপ খাওয়া হয় মত এটি crunchy পাতলা কাঁটা অনুভব করে।
যারা জৈব তেল পছন্দ করে তাদের জন্য একই পরিমাণে প্রতিস্থাপন করুন। চিনাবাদাম তেল অন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং এটি একটি এমনকি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। ট্রাউট যোগ করার আগে প্যানের মধ্যে আপনার তেল গরম করা নিশ্চিত করুন (উচ্চ তাপ উপর 3 মিনিট সর্বদা প্রায় ডান)। এটি প্যান আঘাত যখন এটি মহান ঠাণ্ডা থাকতে হবে। কাঁচা পরিপূর্ণতা জন্য শুধুমাত্র একবার আপনার মাছ ফ্লিপ। ওভেন বন্ধ বন্ধ এবং আপনি সম্পন্ন করা হয়! এটা বিগ সহজ একটি স্বাদ যে আসলে সহজ। ভাল সময় রোল দিন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 10 ওজ। রুম তাপমাত্রা ট্রাউট fillets (চামড়া ছাড়া)
- 1 টেবিল চামচ. Cajun মশলা
- 6 টি টেবিল ময়দা (সব উদ্দেশ্য)
- 1/2 কাপ ব্লানশেড এবং কাটা বাদাম
- 1 লেবু রস
- 1 লাঠি অনায়াসিত মাখন
- মরিচের স্বাদ
- লবনাক্ত
- ফ্রাইং জন্য সবজি তেল (প্রস্তাবিত 1 কাপ)
- ঐচ্ছিক: গালিচা জন্য পেসলে
এটা কিভাবে
মাছ
1. 300F থেকে Preheat চুলা
2. Cajun মশলা, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু trout fillets।
3. ময়দা মধ্যে Dredge
4. একটি ঢালাই লোহা স্কারলেটের মধ্যে, ফ্রাইংয়ের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 1/2 ইঞ্চি সবজির তেল গরম করুন। তেল প্রস্তুত হলে, কয়েকটি বুদবুদ পৃষ্ঠায় পৌঁছাবে।
5. মাছটি তিন মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
6. প্যান থেকে সরান এবং একটি পোড়ানো রাক উপর স্থান।
7. পাঁচ মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে শেষ।
সস
1. একটি সস প্যানের মধ্যে ময়দা দ্রবীভূত করা।
2. বাদাম যোগ করুন এবং সামান্য বাদামী পর্যন্ত রান্না করা।
3. এক লিবুর রস জুড়ুন
4. স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
5. চুলা থেকে মাছ সরান, বাদাম সস এবং parsely সঙ্গে শীর্ষ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1548 |
| মোট চর্বি | 133 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 38 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 68 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 308 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 595 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 70 গ্রাম |