amandine
রন্ধনসম্পর্কীয় ভাষায়, শব্দ "আমান্ডিন" (উচ্চারিত "আহ-মাহেন-ডেনি") একটি ডিশের কথা নির্দেশ করে যা কাটা, স্লিভেড বা গোটা পাত্রযুক্ত বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে Cookbooks আলম্মদমিন শব্দটি Americanized হয়েছে, কিন্তু যে আপনি নিক্ষেপ করা যাক না। দুটি শব্দ একই জিনিস মানে।
আপনার সস প্রস্তুত
একটি আমান্ডিন সস প্রস্তুত করার জন্য মৌলিক পদ্ধতিটি একটি ছোট সসপ্যান বা sauté প্যানের মধ্যে পুরো মাখন দ্রবীভূত করা হয় এবং frothy পর্যন্ত তাপ, তারপর কাটা বা স্লিভাইড বাদাম যোগ করুন।
বাদামি বাদামী বাদামী বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে রান্না করুন এবং মাখনটি একটু হালকা করে রাখে কিন্তু পুড়ে যায় না। তারপর কোষের লবণ এবং ঋতুস্রাবের নমুনা লেবু রস। আপনার বাদাম ইতিমধ্যে salted হয়, লবণ উপর কাটা।
উল্লেখ্য, পুরো মাখনটি স্পষ্টকরণের চেয়ে বরং ব্যবহৃত হয় কারণ মুরগির দুধের কিছু দ্রাক্ষালতা উপকারী।
কুকুরের wit6h প্রচুর পরিমাণে তাদের হাত তাদের আলমস, সম্পূর্ণ বাদাম ব্যবহার করে sauces উত্পাদিত, কিন্তু এটি অনেক সহজ শুধু কাটা একটি sliced বা slivered বাদাম প্যাকেজ খুলুন। যদি আপনি সম্পূর্ণ বাদাম দিয়ে আপনার আমান্ডিন সস শুরু করেন, তবে প্রথমে বাদামী বাইরের ত্বক মুছে ফেলার জন্য গোলাবর্ষণ করা বাদামগুলিকে মুছিয়ে দিতে চান।
মাছের কোর্স
যদি আপনি একটি মিষ্টা জল মাছের aficionado হন, সাদা মাছ বা ট্রাউট ব্যবহার মনে। বাথরুমের মাছের পছন্দগুলি অন্যান্যদের মাঝে সমুদ্র ট্রাউট, গ্রুয়ার, স্যামন বা সিড অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।
তিলাপিয়া একটি অযৌক্তিক মাছ যা ভাল কাজ করে, অত্যধিক।
আপনার মাছ তাজা বা হিমায়িত হতে পারে, এটি আসলে কোন ব্যাপার না, কিন্তু আপনি আলাসানযুক্ত topping যোগ করার আগে এটি বাজ বা এটি ভাজা করতে চান।
সব শাকসবজি কলিং
যখন আপনি তাদের আমান্ডিন শৈলী প্রস্তুত তাদের রান্না করা সবুজ শাক এবং অন্যান্য সবজি অতিরিক্ত oomph দিন।
প্রায় সবজি, কিন্তু বিশেষ করে সবুজ মটরশুটি, শ্বাসকষ্ট, ব্রোকলি, সেলাই, এবং ফুলকপি, বাদাম সস বা টপ আপ সঙ্গে ভাল কাজ।
Veggies উপর সস pouring বরং amandine সস মধ্যে আপনার সবজি মিক্স।
আপনার আলমডস পিকিং
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্বজুড়ে বেশিরভাগ আলমারি তৈরি করে এবং এটিই একমাত্র রাষ্ট্র যা বাণিজ্যিকভাবে ফল উৎপন্ন করে। যদিও বাদাম একটি ফসল ফসল, আপনি তাদের প্রায় বছরের যে কোন সময় কিনতে পারেন। তারা বাল্ক বা প্যাকেজ, তাজা বা ইতিমধ্যে blanched, শাঁস বা ছাড়া ছাড়া পাওয়া যায়। বন্ধ মনে হয় যে বাদাম এড়িয়ে চলুন। আপনার বাদাম কখনো তিক্ত হতে হবে না।
অ্যালামন্ড সংরক্ষণাগার
একটি আমান্ডিন সস এটি পরিবেশিত খাদ্যের সঞ্চয়স্থানকে প্রসারিত করে না, তাই যদি আপনার বাম্পার মাছের আমান্ডাইন শৈলী থাকে তবে চার থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে আপনার ফ্রিজে বসতে দেবেন না। একইভাবে আপনার শাকসব্জির জন্য যায়, তবে বাদাম নিজেদের একটি সম্পূর্ণ দীর্ঘ দীর্ঘ সময়।
নিঃশব্দ বাদামগুলি ছাঁটাই বেশী বেশী দীর্ঘ হবে। একবার আপনি একটি প্যাকেজ খুলুন, বায়ু সন্নিবেশ এবং একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় বাদাম রাখা। তারা ফ্রিজে তিন বা চার মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে, ফ্রিজে
যদি বাদামগুলি এখনও তাদের শেলের মধ্যে থাকে, তবে আপনি তাদের আলমারি থেকে সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন, এক বা একাধিক বছর ধরে।