এটি একটি সহজ কিন্তু সন্তোষজনক ভোজন যা ভাল সমুদ্রের সমৃদ্ধি তুলে ধরে এবং উজ্জ্বল, তাজা শাকসব্দের সঙ্গে বৈপরীত্য - এবং, অবশ্যই, সবকিছু ময়দার সাথে ভাল (যদিও আপনি জলপাই তেল প্রতিস্থাপন করতে পারেন)। এটি ভাল সালাম তেল গুরুত্বপূর্ণ এবং তারপর মাংস পার্শ্ব নিচে শুরু। তারপর, একটি ভাল 4-5 মিনিট জন্য মাছ সরানো না; এটি একটি সুন্দর ভূত্বক সৃষ্টি করে। ত্বক পার্শ্বে কাঁটা দিয়ে শেষ করুন এখানে তাজা আজ ব্যবহার করুন। একটি হাতিয়ার হিসাবে, কিছু কুকুরের রুটি সঙ্গে কিছু শিশুর সালাদ সবুজ শাক উপরে এটি পরিবেশন করা। এই রেসিপি 4 দেয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2-3 পাউণ্ড স্যামন ফিল্লিট, ত্বক-অন
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ কোষের লবণ (বা আরো স্বাদ)
- 1 ময়দা লাঠি
- 6 টা ঋষি পাতা
- 2 টি চামচ তাজা
- টাইম
- 2 টেবিল চামচ টা কাটা প্যারাসি
- সালাদ সবুজ শাক এর ব্যাগ (বা যথেষ্ট লেটুস বা সালফার জন্য একটি বিছানা হিসাবে পরিবেশন spinach)
- লেবু (wedges)
এটা কিভাবে
- কোট সলমন উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ উদারভাবে।
- গ্রিল ভাল এবং গরম পান, এবং grates পরিষ্কার হয় নিশ্চিত করুন।
- একটি ময়দা মধ্যে ময়দা লাঠি কাটা এবং একটি ছোট পাত্র মাঝারি তাপ উপর তাপ।
- সিলন নিচে গ্রিল, চামড়া সম্মুখীন আপ উপর দাঁড়ানো কমপক্ষে 3 মিনিটের জন্য এটি সরানো না, এমনকি একটি পাতলা sockeye fillet জন্য। রাজা স্যামন একটি বড় স্ল্যাব জন্য, আপনি 6 মিনিট প্রয়োজন হতে পারে। মাছের পক্ষের দিকে তাকান - আপনি মাছটিকে উল্টে ফেলার আগে এটি প্রায় অর্ধেক পর্যন্ত অস্বচ্ছভাবে দেখতে চাই। ফ্লিপিং এর আগে টেস্ট: স্যামনম্বন কয়েকটি স্থানে আটকে থাকতে পারে, তবে আপনি যখন স্পটুলা দিয়ে ফ্লিপ করার চেষ্টা করেন তখন এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আসুক। আপনি ফ্লিপ আগে স্টিকি স্পট ছিটান।
- স্যালমন গ্রিল করার সময়, বীজটি মাখনের ভেতর সম্পূর্ণভাবে মাড়ায়। যখন তারা প্রায় চক্কর করা হয়, সরান এবং কাগজ towels উপর ড্রেন যাক। থিমাই ও পেসলে যোগ করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
- স্যালমনটি ত্বকের পাশে ফ্লিপ করুন এবং ২-5 মিনিট রান্না করুন।
- তাদের উপর সালাদ সবুজ একটি বিছানা স্থাপন দ্বারা প্রস্তুত প্লেট পান। আমি শিশুর গ্রীস মিশ্রিত পছন্দ, mesclun মিশ্রণ মত।
- পরিবেশন করা, প্রতিটি প্লেট সম্মুখের স্যালমন একটি টুকরা রাখা - যে দিকে ভাল চেহারা, চামড়া বা মাংস। স্যালমনের উপরে এবং একটি ভাজা ঋষি পাতা বা দুইটি উপরে শীর্ষস্থানীয় কিছু মুরগির মাখন আঁকুন। লেবু wedges সঙ্গে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1296 |
| মোট চর্বি | 97 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 37 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 33 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 405 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 838 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 101 গ্রাম |