Stuffed বাঁধাকপি একটি পুরানো-ফ্যাশন পরিবার রেসিপি যা করা এবং সান্ত্বনা করা সহজ।
গরুর মাংস, পেঁয়াজ, সরিষা, এবং বাদামি চালের মিশ্রণটি গরুর পাতাে পরিপূর্ণ। প্রতিটি পাতা তারপর একটি প্যাকিং ডিশ মধ্যে nestled হয় এবং পুরো জিনিস একটি simmered টমেটো সস এবং বেকড সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। এই রেসিপি একটি ঠান্ডা শীতকালে রাতে ডিনার জন্য নিখুঁত। এবং আটজন মানুষকে খাওয়ানোর জন্য মাটির গমের এক পাউন্ড প্রসারিত করে!
কাঁচা মাশরুম এবং চেরি বা দ্রাক্ষা টমেটো এবং একটি সহজ ভিনিগারেট সালাদ ড্রেসিং সঙ্গে tossed একটি সবুজ সালাদ সঙ্গে এই হৃদয়গ্রাহী রেসিপি পরিবেশন। ডেজার্ট জন্য, কিছু brownies বা বার কুকি অন্য ধরনের নিখুঁত হতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 1 পেঁয়াজ, কাটা
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 কাপ ভুট্টা বাদামি
- ধান
- 1 টেবিল চামচ সরিষা
- 1 ডিম
- 1/2 চা চামচ লবণ এবং 1/8 চা চামচ মরিচ
- 1 মাথা সবুজ বাঁধাকপি
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 (16-আউন্স) টমেটো শুকনো করতে পারেন
- 1 (14-আউন্স) টমেটো খেতে পারেন, অপ্রয়োজনীয়
- 2 বে পাতা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ মরিচ
এটা কিভাবে
1. একটি বড় saucepan মধ্যে, পেঁয়াজ এবং রসুন এর 2 cloves সঙ্গে মাটি গমের মিশ্রন; রান্না করা এবং মাংস ভাঙ্গা পর্যন্ত গরুর মাংস পর্যন্ত হালকা করা হয় এবং পেঁয়াজ এবং রসুন কোমল; ভাল ড্রেন এবং সেট একপাশে.
2. একটি বড় বাটি মধ্যে, মিশ্রিত করা পর্যন্ত গম মিশ্রণ, রান্দ্ধ চাল, সরিষা, ডিম, এবং লবণ এবং মরিচ একসঙ্গে মিশিয়ে।
3. গুঁড়া কোর শেষ কাটা এবং অপসারণ এবং বহির্মুখী পাতা কিছু পরিত্যাগ।
তারপর সাবধানে 8 সম্পূর্ণ নিখুঁত পাতা সরান। একটি বড় বাটি মধ্যে গরম জল পাতা পাতলা পর্যন্ত তারা নিঃশেষ এবং নমনীয় হয়।
4. বাকি বাঁধাকপিটির অর্ধেক ভাজা করে এবং গমের ও চালের মিশ্রণে এটি যোগ করুন। প্রতিটি গুঁড়া পাতার মধ্যে মাংসের মিশ্রণের 1/4 কাপ মাড়ান। কোন অবশিষ্ট মাংস মিশ্রণ রিজার্ভ এই মুহুর্তে, 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট আগে চুলা preheat
5. তারপর, একই বড় কুঁচকিতে আপনি গরুর মাংস রান্না করুন, তৈলাক্ত পর্যন্ত তেলের দুই রসুনের রস মিশিয়ে নিন, প্রায় ২-3 মিনিট। টমেটো পুরু, ডাইজা টমেটো, বে পাতা, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য এই সস সিমপাথর, ঘন ঘন ক্রমাগত। তারপর বাদাম পাতা মুছে ফেলুন এবং পরিত্যাগ
6. একটি ডাচ ওভেন বা বড় casserole মধ্যে স্টাফ বাথ rolls রাখুন। কোন অবশিষ্ট মাংস মিশ্রণ সঙ্গে রোলস শীর্ষ। সব টমেটো সস মিশ্রণ মিশ্রিত করা।
7. কাসারোল আবরণ এবং 80 থেকে 90 মিনিট জন্য বা বেকানো পর্যন্ত বাঁধাকপি রোলস টেন্ডার হয়। সস সঙ্গে stuffed বাঁধাকপি পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 340 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 77 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 280 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |