এই পেকিং মুরগির রেসিপি মধ্যে, মুরগির টুকরো seasonings এবং পিটা এবং গভীর ভাজা সঙ্গে প্রলিপ্ত করা হয়। এই রেসিপি সোয় সস, শুষ্ক শেরি, পেঁয়াজ, এবং রসুন ব্যবহার করে। আপনার চিকেন ভালভাবে রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, এটি অর্ধেক কাটা দ্বারা আপনার প্রথম গভীর তিক্ত প্রচেষ্টা পরীক্ষা করে, এটি মাঝখানে কাঁচা নয় নিশ্চিত করে।
4 থেকে 8 পরিবেশন করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- এক 3 পাউন্ড মুরগির
- 1/4 চা চামচ লবণ
- সাদা মরিচ 1 ড্যাশ
- 6 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 6 টেবিল-চামচ চীনা চাল ওষধি বা শুষ্ক শেরি
- 3 হরিণ পেঁয়াজ, কাটা
- 2 টিচামচূর্ণ চিনি চিনি
- 2 টি চামচ আলু
- 3 কাপ গভীর তিলের জন্য তেল, বা হিসাবে প্রয়োজন
- 1/2 কাপ আটা, বা হিসাবে প্রয়োজন
- 1 লবঙ্গ, লবঙ্গ
এটা কিভাবে
- চিকেন থেকে ত্বক মুছে ফেলুন চিকেন 8 সমান টুকরা মধ্যে কাটা। চিকেন টুকরা উপর লবণ এবং সাদা মরিচ গুঁড়ো।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, সয়া সস মিশ্রিত, চীনা চাল ওষধি বা শেরি, কাটা সবুজ পেঁয়াজ 2, minced আদা, এবং চিনি পরে ব্যবহার করার জন্য marinade অর্ধ অর্ধেক সেট।
- একটি বৃহৎ resealable ব্যাগ মধ্যে মুরগির টুকরা রাখুন। অম্লহীন marinade মধ্যে পাতন। সীল এবং রেফ্রিজারেটরে রাখুন 4 থেকে 6 ঘন্টা জন্য Marinated, কখনও কখনও চিকেন সব আচ্ছাদিত করা হয় তা নিশ্চিত করতে।
- 360 থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তেল গরম করার জন্য তেল গরম করার সময়, মুরগির টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং মুরগির মাংস চুরির জন্য ব্যবহৃত মারিনাড বাতিল করুন। মুরগির টুকরা বেশ শুষ্ক হয় নিশ্চিত করুন।
- ময়দা প্রতিটি মুরগির টুকরো ড্রেজ
- মুরগির ডিপ-ভাজা, এক সময়ে কিছু টুকরো, গরম তেলের মধ্যে পর্যন্ত তারা সোনালি বাদামী এবং খিঁচুনি হয়। একটি slotted চামচ সঙ্গে wok থেকে সরান। কাগজ towels উপর ড্রেন।
- Wok থেকে সব 2 টেবিল চামচ তেল মুছে ফেলুন প্রায় 30 সেকেন্ড সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত minced রসুন এবং সংরক্ষিত সবুজ পেঁয়াজ এবং stir-fry যোগ করুন। সংরক্ষিত marinade যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. গভীর চিকেন মুরগির যোগ করুন প্রায় 5 মিনিটের জন্য গরম এবং সিদ্ধ, আচ্ছাদিত হ্রাস করুন, বা মুরগির মাধ্যমে রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত। অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 920 |
| মোট চর্বি | 46 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 285 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,687 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 96 গ্রাম |