মুভি স্ন্যাক বার এবং মাইক্রোওয়েভ গুহা ফায়ার উপর কফি ভরাট থেকে
Popcorn আমেরিকা এর সবচেয়ে প্রিয় জলছবি খাবার এক পরিণত হয়েছে, কিন্তু এটি হাজার হাজার বছর ধরে সারা পৃথিবীতে উপভোগ করা হয়েছে। সম্ভবত পৃথিবীর প্রাচীনতম খাবার খাবার, পপকর্ন রান্না করা সহজ এবং শত শত উপায়ে মজাদার হতে পারে ।
পপকর্ন অরিজিন্স - কে পপকর্ন কে আবিষ্কার করেছে?
পপকর্ন ইতিহাস আমেরিকা জুড়ে গভীর, যেখানে ভুট্টা একটি প্রধান খাদ্য, কিন্তু তারিখ পর্যন্ত পরিচিত প্রাচীনতম popcorn নিউ মেক্সিকো পাওয়া যায়।
একটি সুবর্ণ গুহা মধ্যে গভীর "বিট গুহা" হিসাবে পরিচিত ভুট্টা ছোট মাথা আবিষ্কৃত হয়, পাশাপাশি বেশ কিছু ব্যক্তি popped কার্নেল। 1948 সালে হার্বার্ট ডিক এবং আর্ল স্মিথ এই আবিষ্কারটি তৈরি করেন। কার্নেলটি প্রায় 5,600 বছর বয়সী কার্বন রূপ ধারণ করে।
300 খ্রিস্টাব্দ থেকে মেক্সিকোতে সজ্জিত অন্ত্যেষ্টিক্রিয়াল চিত্রে একটি মুকুট দেবতার সাথে তাঁর শিরোনামটি সাজানো পছন্দের কণ্ঠস্বর তুলে ধরা হয়েছে। মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা, বিশেষ করে পেরু, গুয়াতেমালা ও মেক্সিকো জুড়ে পপকর্নর প্রমাণটি ব্যাপকভাবে বিস্তৃত। অ্যাজটেক ইন্ডিয়ানস শুধুমাত্র খাবার খাওয়ার জন্য নয় বরং পোষাক এবং অন্যান্য আনুষ্ঠানিক সজ্জাগুলির মধ্যে সজ্জাও ব্যবহার করত।
উত্তর আমেরিকা জুড়ে নেটিভ আমেরিকানরাও একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে যা পপকর্ন ব্যবহার করে। নিউ মেক্সিকোতে পাওয়া কার্নেলগুলির পাশাপাশি, প্রায় 1 হাজার বছর বয়সী একটি ক্রুটি উটাহে একটি গুহায় পাওয়া যায় যা পুয়েব্লো ইন্ডিয়ানসের বাসিন্দা বলে মনে করা হয়েছিল। নতুন পৃথিবীতে এসেছিলেন ফরাসি অভিযানকারীরা গ্রেট লেকেস অঞ্চলের আইকোউইস ভারতীয়দের দ্বারা তৈরি পোককোওনের পাশাপাশি পাওয়া গেছে।
উপনিবেশবাদীরা উত্তর আমেরিকায় চলে আসার সময়, তারা জনপ্রিয় নেটিভ আমেরিকান খাবার খাবার গ্রহণ করেছিল। শুধুমাত্র একটি স্কেচ হিসাবে খাওয়া popcorn ছিল না, কিন্তু এটি একটি ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্য মত দুধ এবং চিনি দিয়ে খাওয়া হয়েছে রিপোর্ট করা হয় পোলকোর্নটি অল্প পরিমাণে গুড় দিয়ে উপনিবেশবাদ দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, আজকের কেটল ভাতের মত একটি স্নেক তৈরি করে।
আধুনিক পপকর্ন ইতিহাস - সিনেমা থেকে মাইক্রোওয়েভ
নতুন আমেরিকানরা পপকর্নকে ভালোবাসে এবং ব্যবহার করে চলে এবং 1800 এর দশকে এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার খাবারগুলির একটি। পপকর্নটি সাধারণভাবে কেবল বাড়িতে তৈরি ছিল না, তবে এটি সাধারণ দোকানে বিক্রি, রসের হার, কার্নিভাল এবং সার্কাসেও বিক্রি হয়েছিল।
যদিও পপিং করা শস্যের বেশ কয়েকটি পদ্ধতি উদ্ভাবন করা হয়েছিল, তবে 1885 সালে চার্লস ক্রেটরের শিকাগো কর্তৃক শিকাগো প্রথম বাণিজ্যিক পপকর্ন মেশিনটি আবিষ্কৃত হয়। রাস্তার ভেতর ঢুকে এটি চালিত মোবাইল ছিল এবং একটি পেট্রল বার্নার ছিল। এই রাস্তার পপকর্ন বিক্রেতাদের জনপ্রিয়তা প্রায় একই সময়ে প্রসারিত হয়েছিল যা চলচ্চিত্রগুলির দৃশ্যের উপর ছড়িয়ে পড়েছিল। রোমিং পপকর্ন বিক্রেতারা প্রায়ই ভিড়ের কাছাকাছি পাওয়া যেতে পারে, বিশেষত থিয়েটার বাইরে। এই কাকতালীয়ভাবে একটি জনপ্রিয় সিনেমা নাচ হচ্ছে পপকর্ন প্রথা জন্ম দেয়।
গ্রেট ডিপ্রেশন সময়, পপকর্ন কয়েকটি খাবারের খাবারগুলির মধ্যে একটি ছিল যা সকলের দ্বারা সরবরাহিত হতে পারে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, যখন চিনি ও অন্যান্য সরবরাহের ব্যবস্থা করা হয়েছিল, তখন পপকর্ন এর জনপ্রিয়তা আরও বেশি বেড়ে যায়।
টেলিভিশন আবিষ্কারের ফলে, সিনেমা থিয়েটারে উপস্থিতি হ্রাস পায় এবং এর ফলে পপকর্ন এর ব্যবহারও বেড়ে যায়। এই ঘাটতি দ্রুত বিপর্যস্ত যখন আমেরিকানরা আবার বাড়িতে popcorn গ্রাস শুরু।
1981 সালে বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন প্রবর্তনের ফলে পপকর্ন এর বাড়ির ব্যবহার আরও বেশি স্খলন করতে লাগলো।
আজ, আমেরিকানরা বছরে প্রায় 17 বিলিয়ন কাঁটাকুড় আখর খায় এবং মাত্র সংখ্যা আরোপ করে বলে মনে হয়।