পার্থ এর এই শৈলীতে বেশ কয়েকটি স্তর রয়েছে এবং এটি আনন্দদায়কভাবে কাঁপছে। তার হালকা, আলখাল্লা জমিন কোন পুরু- gravied, হৃদয়গ্রাহী ভারতীয় রেসিপি যাও নিখুঁত সঙ্গতি হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনার প্রিয় টিক্কা মাসলা বা মাসলা গোতটির সাথে এটির চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ গমের আটা সবজি
- 3/4 কাপ জল (অথবা আরো, প্রয়োজন হিসাবে) আধা কেজি করা
- লবনাক্ত
- 1 কাপ ঘি (পরিষ্কার মাখন)
এটা কিভাবে
- ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং একটি সময় একটি সামান্য জল সঙ্গে একটি নরম মালকড়ি মধ্যে গুঁড়ো। একপাশে সেট করুন
- 3 টেবিল-চামচ ঘি 1 টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে মিশিয়ে একপাশে রাখুন।
- সমানভাবে আকারের বল মধ্যে মালকড়ি ভাগ। প্রতিটি বলকে 2 টি অংশে বিভক্ত করুন।
- প্রতিটি অংশ এবং একটি দীর্ঘ, আঙুল-মোড নুডল আকৃতি মধ্যে রোল নিন।
- একটি সর্পিল মধ্যে প্রথম আকৃতি কুণ্ডলী।
- একটি ঘূর্ণায়মান পৃষ্ঠ আঠালো আচ্ছাদন এবং খুব আলতো করে একটি সমতল বৃত্ত মধ্যে প্রায় 5 ইঞ্চি ব্যাস (1/3 "পুরু) সর্পিল রোল আউট।
- ঘি-আটা মিশ্রণের সাথে উপরের পৃষ্ঠটি ধুয়ে দিন।
- একই ভাবে পরবর্তী আকৃতিটি অঙ্কন করুন এবং প্রথম বৃত্তের উপরে রাখুন। এই একটি Lachcha Paratha তোলে অবশিষ্ট ময়দা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- মাঝারি তাপে একটি প্যান্টি গরম করুন।
- প্রতিটি প্যারাথটি ভেজে ফেলুন: প্রথমবার প্যানের উপর রেখে পরে 30 সেকেন্ড পরে ঘুরুন। উপরের পৃষ্ঠায় ঘি ছড়িয়ে দিন এবং আবার চালু করুন। এখন উপরে মাথার তুষারপাত। কুঁচি এবং সোনালী পর্যন্ত প্রায়ই ঘন এবং ভাজা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 305 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 61 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 41 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |