গ্রিক শুকরের মাংস সুস্বাদু হয়, কিন্তু খোলা শিখা এবং ভারতীয়-অনুপ্রাণিত মশলা মধ্যে বিবাহ অন্য একটি স্তরের এই ডিশ লাগে। এই চোপগুলি একটি গ্যাস ইউনিট মধ্যে রান্না করা যাবে, কিন্তু মশলা স্বাদ সত্যিই চারুকলা উপর জাগ্রত হবে। চাল, আলু, বা ভাজা veggies সঙ্গে পরিবেশন। বিকল্পগুলি অবিরাম এবং এই চোপগুলি নৈমিত্তিক বা অভিনব ডাইনিংয়ের জন্য ভাল কাজ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 হাড় মধ্যে শুয়োরের মাংস লুইস চোপ, প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু
- 1 টি চামচ (15 এমএল) জিরা, মাটি
- 1 টি চামচ (15 এমএল) বাদামী চিনি
- ২ শুকনো মরিচ
- 1 টি চামচ (5 মিলি) পুরো লবঙ্গ
- 1 টি চামচ (5 এমএল) ধনে বীজ
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) কুরি গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) এলাইপ গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) কালো মরিচক্রন
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) সরিষা বীজ
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) দারুচিনি, স্থল
- 1/4 চা চামচ (1.25 এমএল) রসুন পাউডার
- 1 চা চামচ (5 মিলি) কোষের লবণ
এটা কিভাবে
1. মরিচ গুঁড়ো মরিচের গুড়া, আখরোট, মরিচ, সরিষা এবং ধনু। মসলা পর্যন্ত ময়দা একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া হয়। বাটি মধ্যে ঢালা এবং অবশিষ্ট মশলা যোগ করুন।
2. একটি বেকিং শীট সম্মুখের পোড় chops স্থান। পরিবেশন করা এবং সামনে এবং ফিরে মিলিত সব জুড়ে প্রয়োগ। প্রায় 20 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো যাক। যদি আপনি সময়ের আগে তৈরি করেন, মশলা দিয়ে কোট, প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটরে রাখুন
গ্রিল সম্মুখের উপর স্থাপন করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
চারাগাছের গ্রিলের জন্য প্রস্তুত করা, রান্নাঘরে ছিটকে ফেলুন এবং একটি কাঠকয়লা চিমনির মধ্যে কাঠকয়লা হালকা করুন (ব্রিকটেটে লাল, ছাই রঙের সন্ধান করুন)। আপনি কয়লা অর্ধেক আচ্ছাদিত করার জন্য যথেষ্ট কাঠকয়লা প্রয়োজন হবে, প্রায় দুই স্তর পুরু। গরম কাঁকড়া এবং খোলা ভ্যান্ট উপর গ্রাউট রাখুন। তেল কয়লা উপর সরাসরি grill সম্মুখের চেইন এবং স্থান চোপড়। প্রতি সেকেন্ডে দুই মিনিটের জন্য গ্রিল। পরোক্ষভাবে রান্নার স্থান (যেখানে কোয়েল নেই) দিকে সরান এবং প্রতি দিকে 4 থেকে 6 মিনিট পর্যন্ত বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 এবং 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য রান্না করা হয়।
3. ফয়েল থেকে গ্রিল এবং কভার থেকে সরান। 5 মিনিটের জন্য চোপ বিশ্রামের অনুমতি দিন একটি গ্যাস ইউনিট ব্যবহার করে, মাঝারি উচ্চ তাপের জন্য তাপমাত্রা সেট করুন এবং প্রতি পৃষ্ঠায় 8 থেকে 9 মিনিট বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা সঠিক না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাংস পরে বিশ্রাম করার সুযোগ আছে, আপনার প্রিয় পাশের থালা - বাসন সঙ্গে অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 422 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 134 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 599 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 44 গ্রাম |