আজ ওষুধ এবং অন্যান্য seasonings একটি flavorful ভূগর্ভস্থ অংশ সঙ্গে লেপা, এই গ্রিক শুয়োরের মাংস রোস্ট রেসিপি কেবল সুস্বাদু হয়। যেহেতু এটি একটি হাড়ের মধ্যে শুকরের মাংস, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে হাড় মোড়ানো মনে রাখবেন। এটি অত্যধিক জ্বলন্ত রোধে সহায়তা করে এবং মাংসের প্লেটে যখন একটি ভাল উপস্থাপনা নিশ্চিত করে। বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য গ্রেট, কিন্তু কোনও সপ্তাহের খাবারের জন্য ভাল মূল্যবান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 শুয়োরের মাংস পাঁজর রোস্ট, প্রায় 3 পাউন্ড / 1.4 কেজি
- 1/4 কাপ / 60 মিলি জলপাই তেল
- 1 টেবিল-চামচ / 15 এমএল টাটকা লেবুর রস
- 2 টি চামচ / 10 এমএল সাদা রান্নার ওয়াইন
- 1 চামচ / 15 মিলি পাতার প্যান্টি
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. তাজা থেরমী পাতা
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. টাটকা মার্জারম, আধা কাপ
- 3 ঋষি পাতা, প্রায় কাটা
- 1-2 cloves রসুন, minced
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. সরিষা পাউডার
- 1/2 চা চামচ / 2.5 মি.মি. মিষ্টি পেপারিকা
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল পেঁয়াজ পাউডার
- 1 1/2 চামচ / 7.5 এমএল সমুদ্র লবণ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মিলিগ্রাম জায়ফল
- 1/4 চা চামচ / 1.25 এমএল মৃত্তিকা স্থল কালো মরিচ
এটা কিভাবে
1. ঠান্ডা পানি এবং পেট প্যাচ কাগজ সঙ্গে towels শুষ্ক সঙ্গে রোস্ট ভিনেগার। বড় বেকিং শীট রাখুন।
2. একটি ছোট বাটি মধ্যে জলপাই তেল, লেবু, রস এবং রান্নার ওয়াইন একত্রিত। অবশিষ্ট উপকরণ যোগ করুন এবং মিশ্রণ 10 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দিন।
3. মিশ্রণ সঙ্গে কোট সম্পূর্ণ ভুট্টা মাংস প্রতিটি ইঞ্চি পেতে নিশ্চিত করুন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে পটি হাড় কভার।
4. মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল, পরোক্ষ তাপ উপর ভাজাভুজি নেভিগেশন স্থানান্তরিত এবং 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য রুটি বা অন্ত্রে তাপমাত্রা পর্যন্ত অন্তত তাপমাত্রা 145 ডিগ্রি ফার্স্ট 65 / ডি ডিগ্রী সি।
5. একবার রান্না, তাপ থেকে অপসারণ, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে তাঁবুর এবং রোস্ট 15-20 মিনিট আগে খোদাই জন্য বিশ্রাম অনুমতি।
হাড়ের মধ্যে ছিটিয়ে দাও ছিদ্র। এটি আপনাকে শুকরের একটি চমৎকার পুরু টুকরা দেবে আপনার প্রিয় পাশের খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।
7. একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে বামন সংরক্ষণ করুন এবং একটি প্রচলিত চুলা বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে আবার reheat।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 504 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 572 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 49 গ্রাম |