11 এর 11
ক্লাসিক চিংড়ি এবং সসেজ Gumbo
K.Kingsley গাম্বোর একটি পাত্রের প্রায় অনেকগুলি সংস্করণ আছে যেগুলি তৈরি করা কুকুরগুলি তৈরি করে, এবং এটি কেবল বিখ্যাত ডিশের একটি দৃশ্য। এই সহজ ধাপগুলি অনুসরণ করুন, এবং এই চিংড়ি এবং সসেজ gumbo একটি সুস্বাদু বন একটি ঘন্টা অধীন আপনি উপভোগ জন্য প্রস্তুত করা হবে।
02 এর 11
কিভাবে একটি রূক তৈরি করুন - ধাপ 1
কে। কিংসলে এক জিনিস সব ভাল gumbos সাধারণ আছে একটি রূক - চারটি মিশ্রণ এবং একটি অ্যাম্বার বাদামী রঙ পর্যন্ত রান্না করা হয় তেল। অজানা ধনী, আখরোটের স্বাদ যে এটি স্যুপ / স্ট্যু যোগ করে একটি সাধারণ স্যুপ ছাড়াও থালা সেট করে।
একটি ভারী তলা মাঝারি saucepan মধ্যে, সবজি ময়দা 1/2 কাপ এবং সবজি ময়দা 3/4 কাপ একত্রিত করা, এবং একত্রিত করতে শিখুন।11 এর 03
কিভাবে একটি রূক তৈরি করুন - পদক্ষেপ 2
কে। কিংসলে মাঝারি তাপ উপর রূক কুঁচি, প্রায় ক্রমাগত stirring, মিশ্রণ একটি সুন্দর অ্যাম্বার বাদামী রঙ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 15 মিনিট। রৌক্সের অনেক রং পরিবর্তন হবে: ফ্যাকাশে ক্রিম থেকে বাদামী রঙের বাদামি রঙের বাদামী রঙের থেকে ধনী আম্বর বাদামী।
11 এর 04
কিভাবে একটি রউফ তৈরি করুন - পদক্ষেপ 3
কে। কিংসলে একবার রূক একটি গভীর অ্যাম্বার বাদামী রং পৌঁছে, এটি একটি বিস্ময়কর nutty সুবাস নির্গত শুরু হবে। রুক হিসাবে কুকুর হিসাবে অবহেলা করবেন না, বা এটি বার্ন করা শুরু হবে। যখন রূক্স রান্না করা হয় তখন তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।
11 এর 11
সবজি তৈরি করুন এবং সস করুন
কে। কিংসলে সবজি প্রস্তুত করুন
- 2 মাঝারি ঘণ্টা মরিচ (লাল, হলুদ বা সবুজ, অথবা মিশ্রণ), সিদ্ধ করা, বীজ এবং 1/2-ইঞ্চি টুকরা কাটা
- 1 বড় পেঁয়াজ, মোটা মোটা মোটা
- 2 সেলাই পাঁজর, 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 2 রসুনের রসুন, minced
একটি বড় ডাচ-চুলা বা স্যুপ পাত্রের মধ্যে, তুষারপাত পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের 2 টেবিল-চামচ গরম করুন ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ, সিলেট, রসুন এবং সিঁড়ি যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবজি সিজন দিন এবং প্রায় 5 মিনিট নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপের উপর তাদের রান্না করুন।
11 এর 06
রউক্স যোগ করুন
কে। কিংসলে রূচিটি সরাও এবং এতে সবজি যোগ করুন, ভালভাবে একত্রিত হওয়া সতেজ করুন। কুকুর, 5 মিনিট জন্য প্রায়ই, stirring।
11 এর 07
Andoille সসেজ চোপড়
কে। কিংসলে 1 টেবিল চামচ ধূমপান এবং মধু বা কিবলবাস সসেজটি লম্বাভাবে কোয়ার্টারে রাখুন এবং তারপর 1/4 ইঞ্চি পুরুতে স্লাইস করুন।
11 এর 8
স্টক এবং flavorings যোগ করুন
কে। কিংসলে মুরগির স্টক, ওরচেস্টারশায়ার সস, অরেগনো এবং পেসলে ২ টেবিল চামচ যোগ করুন, এবং 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে উনান করুন।
11 এর 9
Okra যোগ করুন
কে। কিংসলে 1/2 পাউন্ড ওকড়া যোগ করুন (শুকনো, 1/4-inch- পুরু স্লাইস, অথবা 1 10-আউন্স প্যাকেজ হিমায়িত, গাজর ভাজা ভাজা ভাজা) মধ্যে অকার্যকর কাটা। তাপ কমিয়ে 15 মিনিট আগে ভাতকে কোমল করে দিন।
11 এর 10
চিংড়ি যোগ করুন
কে। কিংসলে চিংড়ি এবং scallions মধ্যে পাত্র, হালকাভাবে লবণ এবং simmer, stirring, যতক্ষণ না চিংড়ি অপ্রচলিত এবং প্রায় 2 মিনিট পর্যন্ত, মাধ্যমে রান্না করা হয়। তাপ থেকে পাত্র অপসারণ করুন এবং seasonings সমন্বয়। 10 মিনিটের জন্য গাম্বা বিশ্রাম দিন।
11 এর 11
গাম্বো পরিবেশন করুন
কে। কিংসলে অগভীর বাটি মধ্যে gumbo, এবং অবশিষ্ট parsley সঙ্গে ছিটিয়ে পাশাপাশি filed পাউডার সঙ্গে পরিবেশন করা, প্রতিটি মানুষ তাদের পরিবেশন উপর এটি সামান্য ছিটকিনি যার ফলে। যখন gumbo মধ্যে আড়ম্বরপূর্ণ, এটি সামান্য এটি ঘনীভূত হবে। আপনি পছন্দ করতে হলে gumbo একটি গরম রান্না ভাত 1/2 কাপ যোগ করতে পারেন