সম্ভবত ভারতমাসের ঐতিহ্যবাহী মশলা মিশ্রণের গরম মাসালা জন্য শত শত রেসিপি আছে এটি আরও সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি এবং আপনি যা রান্না করতে চান এমন একটি ভারতীয়-অনুপ্রাণিত স্বাদ যোগ করার জন্য মহান। আরও তথ্যের জন্য গরম মাসলা সম্পর্কে পড়ুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টেবিল-চামচ (30 মিলিলিটার) এলাইমা বীজ
- ২ টেবিল-চামচ (30 মিলিলিটার) জিরা বীজ
- ২ টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) ধনে বীজ
- 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) কালো মরিচক্রন
- 1 লাঠি তিল (প্রায় তিন ইঞ্চি লম্বা)
- 1 টি চামচ (5 মিলি) পুরো লবঙ্গ
- 1 টি চামচ (5 এমএল) শুকনো জায়ফল
- 1 টি চামচ (5 মিলিগ্রাম) হলুদ
এটা কিভাবে
দারুচিনি স্টিককে ছোট ছোট টুকরো ভাঙ্গুন একটি মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি শুষ্ক skillet প্যান মধ্যে এলাইম বীজ, জিরা, ধনিয়া, মরিচক্রন এবং পুরো cloves সঙ্গে একত্রিত করা। মশলাগুলোকে চিনিয়ে রাখুন, যতক্ষণ না আপনি তাদের সুবাস গন্ধ পান এবং বীজ থেকে বাদামী রং শুরু করে। তাপ থেকে সরান এবং একটি খাদ্য প্রসেসর বা মশলা পেষকদন্ত মধ্যে ঢালা এবং একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া মধ্যে দ্রবীভূত। জায়ফল এবং হলুদ যোগ করুন
একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় রাখুন