পাপা একটি লা হুয়ান্সিনা একটি জনপ্রিয় পনির চাষ যা ঠাণ্ডা কাটা আধা কাপে আধা কেজি আখি চিলির মরিচ সস। স্টারকি আলু এবং লবণাক্ত সমৃদ্ধ সস সংমিশ্রণ অপরাজেয় - এটি সবচেয়ে ভাল পছন্দ পেরুভিয়ান খাবারের এক।
এই সুস্বাদু আলু সালাদ প্রথাগত উত্তর আমেরিকান-শৈলী আলু সালাদ মত চেহারা হতে পারে, কিন্তু আলু পরিবর্তে স্বাভাবিক ভিনেগার এবং mayonnaise পরিবর্তে সামান্য মসলাযুক্ত huancaína সস সঙ্গে সজ্জিত করা হয়েছে। লাল মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ, হার্ড বাবল ডিম কাটা, এবং খাস্তা বেকনের বিট সালাদ অতিরিক্ত রঙ এবং স্বাদ দেয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড হলুদ আলু
- 2-3 আজি অমরিলো মরিচ, বা 3 টেবিল-চামচ
- আজি আমরিলো পেস্ট (বা স্বাদ)
- 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 2 cloves
- রসুন , মাজা
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 কাপ ভাঙ্গা queso ভাজা পনির (বা কৃষক এর পনির, বা feta পনির)
- 1/2 কাপ
- ক্রিম পনির
- 1 / 4- 1/2 কাপ দুধ
- 4-6 সলিট ফাটল
- বেকন 4 স্লাইস
- 3 হার্ড বাবল ডিম
- 5 স্কালিয়ন
- 1 লাল বেল মরিচ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- আটা স্যুইট করুন এবং একটি কাঁটা দিয়ে ছিটিয়ে যখন নরম না হওয়া পর্যন্ত উঁচু জলে বড় পাত্রে রান্না করুন। ড্রেন এবং ঠান্ডা
- তাদের বীজ পরিষ্কার Aji peppers এবং প্রায়শই তাদের কাটা। মাঝারি তাপের উপরে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে মরিচ, পেঁয়াজ, এবং রসুনটি রান্না করুন, যতক্ষণ না সবকিছু নরম থাকে এবং পেঁয়াজটি অর্ধবৃত্ত হয়, প্রায় 5-7 মিনিট।
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে রান্না করা পেঁয়াজ মিশ্রণ, ক্রিম পনির, queso Fresco পনির, এবং saltine ক্র্যাকার চার রাখুন।
- মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি প্রক্রিয়া করে, অল্প সময়ের মধ্যে দুধের মিশ্রণ যোগ করে, যতক্ষণ না মিশ্রণটি মিল্কশেলে বা খুব পুরু ক্রিমের সুসংহত থাকে মিশ্রণ খুব তরল মনে হলে, এটি আরো কয়েকটি লবণাক্ত ফাটল দিয়ে জমে।
- পেট এবং কাটা আকারের টুকরা মধ্যে আলু কাটা। পিল এবং হার্ড বাবল ডিম কাটা। স্কালিয়নের সাদা ও সবুজ অংশগুলি ভাঙা (গালিশয়ের জন্য সবুজ অংশ সংরক্ষিত করুন)। লাল বেল মরিচ ডাইস
- আলতো করে কাটা আদা, স্কালিয়ানের সাদা অংশ, প্যান্ট মরিচ মরিচ, এবং পনির সস সঙ্গে আলু টস। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত, পুষ্টিভাবে আটা মিশ্রণকে চিল করুন।
- কুঁচকানো পর্যন্ত একটি স্কারলেট মধ্যে Saute বেকন। শীতল পর্যন্ত কাগজ towels উপর বেকিং স্লাইস নিষ্কাশন, তারপর বেকন ভাঙ্গা।
- ভর্তি করার আগে, বাদাম বেকন এবং অবশিষ্ট সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে আলু সালাদ garnish।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 530 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 151 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 55২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 62 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |